冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗

冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗的答案是：清蒸鲈鱼最好选用活的鲈鱼，冰冻的鲈鱼解冻后可以清蒸，但会影响口感

鲈鱼（真鲈科花鲈属鱼类）一般指花鲈。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌，上颌骨长，末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿，后角有一个大棘，下缘向后下方有3个大棘，鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍，第一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点，成熟个体逐渐消失。

1、我们吃鱼主要是吃肉，所以鲈鱼鱼肉中会含有很丰富的蛋白质，这些蛋白质是人们身体健康发育的重要的营养元素，人体需要充分的吸收它，来为自身补充能量，而且蛋白质主要是由氨基酸这种物质组成的，这种物质的种类也是很多的，有很多种氨基酸都是我们所必须的，对人们的身体健康很有好处。对于小朋友们来说，可以促进身体的发育，对于老年人来说，增加细胞活力，可以减少老年人老年痴呆的病发率。

2、我们经常会听到，吃鱼对眼睛好的话，其实这是因为鲈鱼中所含的维生素比较多，尤其是主要以维生素A居多，这种维生素我们都知道对我们的眼睛是很有好处的，可以让我们的眼睛更加明亮，缓解眼部的疲劳，让我们的眼睛更加健康。

3、鲈鱼也是非常适合准妈妈们吃的，尤其是对于生完宝宝的妈妈来说，她们经常会出现奶水不够的情况，妈妈的奶水对于宝宝们是一种很有营养价值的东西，这也是我们经常会听到喝妈妈的奶，宝宝的身体健康的原因，所以很多妈妈们都想让宝宝们喝母乳，如果母乳不够的情况下，就可以多吃鲈鱼啦，它是可以促进准妈妈们的奶水的增长，当然很多妈妈们会担心吃多了肉会变得肥胖，其实不会，鲈鱼的热量是非常小的，是不会引起肥胖的。

4、而且鲈鱼的肉质非常鲜美，含有很多的胶原蛋白，对于我们的皮肤是很有好处的。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼500克、红椒、黄椒适量、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒适量、蒸鱼豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。

做法

(1)我们要先将杀好的鲈鱼清洗干净，清洗的方法和平常别的鱼一样，然后我们把料酒、盐少量、白胡椒粉这些东西抹匀的抹到鱼的全身，腌制大约10分钟左右。

(2)我们可以在腌制的过程中，将大葱、姜切成细丝，我们准备的辣椒切成条，然后将我们切好的这些东西放到鱼肚子里。

(3)另外，我们还可以再切一些大葱，然后把大葱切长段垫在鱼身底下，我们为了口味的鲜美，还可以在鱼的身上铺一些姜丝。然后，将鱼放进已经烧开水的锅里，蒸7-8分钟左右关火。

(5)然后要把我们准备好的材料放进小碗中拌匀，注意一定要等到糖全部化掉。

(6)这时候我们可以把将鱼身上的姜丝去掉了，这时我们就可以看到鱼皮是比较完整。

(7)然后把我们切好的葱姜丝和彩椒条放在鱼身上。

(8)准备一个锅，最好能够让鱼完整的放进去，然后加油，等油烧热，要烧到冒烟，再将热油从鱼头浇至鱼尾。

(9)然后将我们准备的汁倒在鱼身上就可以了。