菜油炸东西起泡溢锅怎么办

菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，它的色泽金黄或棕黄。菜油冒泡溢锅有很多种方法解决，比如放入大葱防止冒泡溢锅，搅动铲子防止冒泡溢锅，先过滤，再热油来防止冒泡溢锅等。

工具/材料:

大葱、菜油、铲子

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、大葱防止冒泡溢锅

在热油的时候，可以放入一根大葱，可以减少起沫，避免溢锅。

2、搅动铲子防止冒泡溢锅

可以用铲子搅动锅中菜油，一边加热一边搅拌，也可以避免起沫溢锅。

3、过滤热油防止冒泡溢锅

先将菜油沉淀过滤，然后再热油，可以避免起沫溢锅的现象。

总结:

菜油冒泡溢锅有很多种方法解决，比如放入大葱防止冒泡溢锅，搅动铲子防止冒泡溢锅，先过滤，再热油来防止冒泡溢锅等。需要注意的是，炸食品时，不宜用急火，油温不要超过200°C，在把食品放进油锅后，宜用锅盖略盖一下，可减少损失油的热量，也能减少油与空气的接触面。