豆油炸东西起大量泡沫怎么办
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豆油炸东西起大量泡沫,可以先将豆油烧热后,放进一根大葱炸一下,再炸需要炸的食物,就不会起泡沫。或者将油先提前烧热,烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,再开始烧热炸东西,就不会起沫了。第三种方法是油温长时间停留在低温区容易起沫,适当调高油温可以减少泡沫。最后一种方法,放入花生消除泡沫。
工具/材料:豆油、大葱、花生
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、先炸葱再油炸
把豆油烧热后,放进一根大葱炸一下,再炸需要炸的食物,就不会起泡沫。
2、预热油
将油先提前烧热,烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,再开始烧热炸东西,就不会起沫了。
3、提高油温
油温长时间停留在低温区容易起沫,适当调高油温可以减少泡沫。
4、花生消除泡沫
豆油起泡沫,就要将火关小,扔几粒花生米到油锅里,泡沫即可消除。
总结:
第一种,把豆油烧热后,放进一根大葱炸一下,再炸需要炸的食物,就不会起泡沫。第二种,将油先提前烧热,烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,再开始烧热炸东西,就不会起沫了。第三种,油温长时间停留在低温区容易起沫,适当调高油温可以减少泡沫。第四种,豆油起泡沫,就要将火关小,扔几粒花生米到油锅里,泡沫即可消除。
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