地中海风味烤鱼的做法
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主食材:鲈鱼1条。
配料:柠檬1个,胡椒碎适量,土豆1个,彩椒少量,圣女果10个,蒜片两瓣,香草碎适量,盐适量,海盐适量,橄榄油适量。
步骤1:鲈鱼一条处理干净,
步骤2:柠檬用海盐搓洗干净,
步骤3:先刨出皮屑,
步骤4:在切成片,
步骤5:土豆一个切成片,蒸至半熟,
步骤6:鱼身鱼肚里撒适量盐、胡椒碎,
步骤7:蒜片卡在切缝里,
步骤8:撒三分之一柠檬皮屑,淋些柠檬汁,
步骤9:鱼肚里放柠檬片、三分之一柠檬皮屑、香草碎,
步骤10:适量橄榄油抹匀,冰箱冷藏15分钟,
步骤11:圣女果、彩椒、土豆片加最后的柠檬皮屑,撒盐、黑胡椒、香草碎、橄榄油拌匀,
步骤12:先将土豆片、一半柠檬片放入烤盘底,
步骤13:在放鱼、彩椒、圣女果,烤箱200°预热,
步骤14:烤10分钟后取出放剩余柠檬片,再烤5分钟即可。
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