小米都怎么做

小米的做法大全

小米是家里面比较常见的一种食材。做法很多，可以做小米粥，小米饭，二米饭等等。这都是比较家常的做法，但是小米还有很多新奇的做法，今天分享给大家几种小米的做法，让小米吃起来不再是熬粥吃米饭那样单调。同时改变做法，搭配不同食材还能够提升小米的营养，让小米吃起来味道和口感都更好一些。

小米南瓜糕：准备100克小米洗干净后倒在锅里面煮十分钟左右，然后把水控到一个碗里面，老南瓜150克切成块，装在碗里面，放在蒸锅大火蒸熟。取出来之后把小米倒进去搅拌均匀。然后把小米和南瓜一同倒进料理机里面，加点煮小米的水打成糊。打好的壶放在碗里面，加入三克酵母，搅拌至融化之后再加入180克面粉，两颗泡打粉，搅拌均匀。请发之后装在模具里面，表面撒上点蔓越莓，干烤箱上下火180度，烤30分钟好吃的小米南瓜糕就做好了。

小米丸子：准备300克小米洗干净放在清水里面浸泡两个小时500，克的猪肉做成肉馅，加入葱，姜蒜搅拌均匀，然后加入自己喜欢的调味料调成肉馅儿。调馅的时候必须要注意顺着一个方向搅拌。露馅搅拌好后放在一旁腌制30分钟，然后把小米捞出来沥干水分。接着把肉馅搓成丸子大小，根据自己的喜好搓就好，搓好之后放在小米米里面。让丸子粘满小米都做好之后上锅蒸水开之后及时大火蒸20分钟关火，好吃的小米丸子就做好了。

小米发糕：小米发糕口感特别松软，比蛋糕好吃。准备200克小米放在清水里面浸泡一晚。沥干水分之后，打入三个鸡蛋，加入150毫升清水放在料理机里面搅打成糊。白面糊里面加入30克白糖三克酵母，再加入300克面粉，顺着一个方向搅拌成细腻的面糊。面糊形发两倍大，然后放入一把葡萄干。拿几个小碗在碗里面刷上油，把面糊倒进去，大概六七分满的样子醒30分钟，水开之后放在锅里面大火蒸，35分钟关火之后闷5分钟出锅。