老北京烧饼做法和配方

老北京烧饼做法：

用料：面粉 500g，芝麻酱，发酵粉，糖，盐，芝麻

制作步骤：

1、和面，用温水把酵母冲开水温不高于35度。太高的话就容易把酵母烫死。

2、和好后，放置大约20分钟到30分钟后即可。

3、将芝麻酱撒在面团上面，把芝麻酱铺平，之后把面皮卷好。

4、用刀切成一个个小段，之后把剂儿弄成一个小圆团。

5、之后摁扁，撒芝麻，放在平底锅里，120度，8分钟就行了。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。