紫薯汁的做法到底是什么

紫薯汁的做法：

材料：紫薯、大米、白糖；

1.紫薯去皮洗净切成小丁;

2.大米用热水浸泡10分钟备用;

3.将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中（家中没有豆浆机用搅拌机也可以）;

4.加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，

5.豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。