红葱和白葱区别

红葱和白葱区别主要在于葱头的颜色的不同：红葱葱头的颜色为红色，白葱葱头的颜色为白色。红葱是我国辽宁、广西、云南、海南等省份的主产农作物，外表除了葱头颜色与白葱不同，其它均无不同。白葱也叫大葱，是我国的一种主要调味作物。除了葱根，白葱其他部分均可食用。

红葱

红葱是鸢尾科红葱属植物，别名小红蒜，其鳞茎呈卵圆形，鳞片肥厚，颜色为紫红色，径约2.5厘米；根柔嫩，呈黄褐色。

红葱在7月至10月均可种植，适宜种植期为8月中旬至9月中旬。

白葱

大葱为葱种下一变种，大葱植株地上部的外形很象洋葱。其叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。

关于大葱原始品种最早的引进，可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”。齐桓五年，相当于公元前681年，这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始。