小葱和香葱一样吗
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小葱和香葱一样。小葱别名,香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。
葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。
原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。
根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。
大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。
用途葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。
南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
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