花边饺子的做法

1、首先分别把各色的面团和好，放置一边醒20分钟备用。

2、然后把酸菜洗净，剁碎，放一大碗里面。

3、把切碎的肉放锅里炒出油，有些干巴巴的样子即可。

4、盛出来倒入酸菜馅里面。在放葱姜末。放五香粉。鸡精。蚝油。适量的生抽。盐。都放进去。搅拌均匀即可。

5、把面团揉成长条，揪同等大小的面剂子，擀皮。

6、馅放中间，把边缘捏紧，从右边开始，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻的捏一下。

7、依次类推，捏成穗状的花边，手一定要轻，捏好了。

8、上锅蒸，15分钟即可。

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。