构树穗能吃吗

构树穗能吃。它是构树雌树上面的花苞，是天然的绿色美食，可食用，食用价值高。不过注意食用的量不可太多，任何食物都不可一次过量食用。食用的时候可将它做成蒸菜，拌上面粉后直接放在锅里蒸就行，蒸好后加料汁搅拌，口感非常好。还可炸面鱼，或者直接凉拌着吃也行，口感都很好。

一、构树穗能吃吗

构树穗能吃。它是构树雌树上面的花苞，是天然的绿色美食，可食用，食用价值高。食用的时候可将其做成蒸菜 ，也可炸成面鱼或者凉拌也行，口感都比较好。但注意不可过量食用，避免带来不适。

二、构树穗的食用方法

1、做蒸菜：构树穗采摘回来后先泡在清水里，放入适量食盐，将其清洗干净。清洗后捞出来，控干水分，然后加入面粉和玉米粉，让其全部附在穗上。里面还要加入适量吴翔飞，食盐，抖均匀。处理好后在蒸锅上铺上屉布，水开后倒在上面，大火蒸10分钟即可。出锅后加入酱油，蒜泥，辣椒油，香醋就可食用了，口感非常好。

2、炸面鱼：用它炸面鱼的时候要先调个面糊，用生粉，面粉各一半，打入一个鸡蛋，加入适量盐，味精，五香粉，植物油搅拌均匀。还要准备面包糠和淀粉，将其混合。先放在面糊里搅拌均匀，然后起锅烧油，放在面包糠里蘸以下，再放到油锅里炸。炸好后再复炸一次，吃的时候蘸着蒜汁，辣椒粉会更美味。

构树的穗是可以食用的，都有哪些食用方式呢？

构树的穗是可以食用的，它的做法也有很多，比如蒸饭、凉拌、做汤等。主要的食用方式有椒盐构树穗、油炸构树穗还有构树穗饭等。

构树的别名褚桃，桑科，落叶乔木，树皮是暗灰色，树冠张裂。它的树皮平滑，呈浅灰色或灰褐色，不易裂，适应性特强，抗逆性强。雌雄异株，雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，苞片是披针形，被毛，花被4裂，裂片是三角状卵形。构树的穗就是是构树的雄性花序，颜色是暗淡色，可以食用。

主要的做法如下：

1、椒盐构树穗，我们注意的是，构树穗要用盐水泡上半个小时然后要控干水分。我们要准备的材料有构树穗、鸡蛋、馒头、面粉。将鸡蛋取出蛋清和面粉放在一起互相搅拌，然后将洗干净的构树穗放入面粉里面裹上面粉，随后在裹上一层蛋液，在裹上事先准备好的馒头碎。油温过热后将“包装完全”的构树穗放进油锅，炸成金黄色，控油捞出即可。根据自己的喜好可以放入椒盐或者辣椒面进行调味。口感是椒香扑鼻，外酥里嫩。

2、油炸构树穗，我们需要准备的材料是鸡蛋、面粉还有构树穗。将鸡蛋打入面粉里面进行搅拌，将洗干净好的构树穗与鸡蛋面粉相结合，油温过热将裹好鸡蛋面粉的构树穗放进油锅里面，炸至呈金黄色就可捞出，控油装盘就行了。

3、构树穗饭，这个比较简单和做法一样，将洗干净的构树穗放进要煮的米饭里面，加入适量的盐和十三香，在饭煮好过后，可以自己用蒜泥、辣椒面、花椒汁调一个调料然后浇在饭上面就行了。

构树穗的作用也有挺多的，可以清热，凉血，利湿，利水消肿解毒，治水肿癣疾，还有着补肾强筋骨的效果。

构树穗多吃可以吗？

对于构树穗，到底能不能多吃？我还是了解一点的，因为构树穗这种植物，在我们这个小山村里，也是一种比较常见的植物了，而且我们这里的构树穗，多是纯生的野生植物，基本多是生长在乡间的小路上

还有附近的小山上的，而且构树穗这种植物，在我们这个小山村里，

还有一个比较好听的本土名称，那就是楮卜楸了，但在我们附近的一个地级市里，又把构树穗这种植物，叫为构棒槌的

但要说构树穗到底能不能多吃，我的回答是否定的，

因为不管你吃什么食物，最起码多要掌握一个度量的，不能老是没谱的样子，一直逮着一个食物，吃到够为止的，而且要真是这样做的话

那么我估计原本没有问题的食物，也会因为吃的太多了，从而带来一些负面影响的，而且关键的是，

构树穗也是分为公母树的，并不是所有的构树穗，多是可以用来食用的，只有那些公的构树穗。

所结出来的果实，才是可以用来食用的果实，而母的构树穗，所结出来的果实，是不可以用来食用的果实，

并且公母二种构树穗，所结出来的果实也是不一样的，因为公的构树穗，所结出来的果实，多是一种细长毛绒绒的果实

也就是像毛毛虫一样的果实，而且要吃这种果实的时候，还要在果实比较嫩的时候才可以吃的，要是等这种果实长熟的时候，也就不能在吃了，而母的构树穗所长出来的果实，又多是那种红色的构树穗果实

也是不可食用的果实，但要说构树穗怎么做比较好吃，其实在我个人看来，构树穗这种果实，实在没有多好的做法了，就目前来说，也就只有二种做法，是比较好吃的做法了，其中第一种做法就是

构树穗这里叫狗尾巴，桃妹男票那边叫构浦穗。它是构树雌树的花苞，这是一种纯天然的绿色时令美食。味道挺清香，做成蒸菜，或者炸成面鱼吃都是非常棒的。每年这个时候，桃妹都会惦记着去野外薅点回来整着吃，蒸出来吃滑滑的，粘粘的，非常的可口。桃妹每次都要吃一大盆，也不见有什么事，既然这个多吃了，那别的少吃点不就行了吗？

所以别担心，只要别把自己撑住了，想怎么吃都行。

春天最好吃的蒸菜就四样：榆钱，槐花，白蒿，构浦穗。如果您看到这四样，都别错过，味道都超级好吃。把构浦穗摘回来之后先泡在清水里，稍微加点盐或者瓜果清洗剂都是可以的，浸泡半个小时，把灰尘，小虫和可能存在的农药去掉。

到时间后捞出控水，然后开始往里面倒面粉和玉米粉。边倒别抖，直到让面粉和玉米粉完全的附在构浦穗表面，面宁可少点也不好多，要出蒸出来都是面团子就不好吃了。然后撒点盐，五香粉，抖匀就行了。蒸锅铺上屉布，水开上汽后把构浦穗倒上去，大火蒸10分钟就行了。

蒸的时候用酱油，香醋，蒜泥，辣椒油调个蘸汁就可以了。不妨多吃点，吃不坏人的。

构树穗的吃法是什么？

构树穗可以蒸、炒、凉拌的吃法。

1、鸡粒构树穗

原料：构树穗，鸡脯肉，葱，姜，干辣椒，面粉，盐，鸡精。

做法：构树穗择洗干净，沥干水分，拌一层面粉，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎。鸡脯肉洗净切小粒，用淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的构树穗、鸡粒、盐、鸡精，翻炒均匀，装盘。

2、凉拌构树穗

洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉，在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁、辣油和青醋，在冰箱里镇凉。

3、肉丁构树穗

洗净均匀拌上鸡蛋面糊蒸熟，再用葱、姜、蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，炒熟。

构树穗的形态特征：

构树（学名Broussonetia papyrifera）别名褚桃等。桑科，落叶乔木，高10 - 20m；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。

初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊花药近球形，退化，雌蕊小；雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。

构树穗即为构树雄花序。

以上内容参考：百度百科-构树穗