青稞面的功效与作用

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。

青稞面具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。



青稞面是什么 青稞面简介

1、青稞面是大麦的一种，亦称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。

2、地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

青稞面和苦荞面是一种面吗?

青稞面和苦荞面不是一种面。

青稞面是用青稞做的面食。

苦荞面是用苦荞麦做的一种面食，他做出来的味道会比较微微苦，而有麦子的香。

他对人的脾胃都有一定很好的效果。

蔬菜粉哪个品牌好

我们都知道，现在市场上有很多品牌的蔬菜粉，这让很多家长都挑花了眼，不知道哪一种品牌的最好，我们要选择大品牌，售后有保障的蔬菜粉品牌。那么蔬菜粉哪个品牌好？

蔬菜粉哪个品牌好

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青稞属于微寒性的食物，会有一些咸的味道，可以帮助食物更好的消化，避免积食情况发生，还可以达到补中益气效果，对于脾胃虚弱的患者来说就能达到很好的改善作用，治疗的效果还是非常不错的，青稞面里面含有很多营养物质，像膳食纤维，维生素，矿物质，淀粉等就非常不错，可以用来制作各种各样的美味食物，其中所含有的膳食纤维就可以把肠道里面的毒素有效的清除。

青稞面还可以达到很好的保健身体作用，特别是发汗益气，止泻，去除身体湿气的效果非常明显。它又含有一定药用价值，对于各种各样的疾病都有辅助治疗作用。

青稞面里面还含有支链淀粉，能够达到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保护，里面所含有的核黄素，硫氨素，也是身体发育必不可少的物质。青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维，葡聚糖，能够很好的预防高血脂，高血糖，高胆固醇等问题。青稞面里面还含有非常稀有的微量元素，能够让身体免疫能力提高，预防癌症疾病出现。

青稞面的吃法

1、青稞面搓鱼，把青稞面和好以后搓成圆形的面条，可以做成短搓鱼，也可以做成长搓鱼，再搭配一些芥末油，泼辣子，蒜泥等调味料调味，吃起来是非常滑爽的。

2、青稞甜培，需要准备一些青稞，再准备一些甜酒曲，把青稞米浸泡1到2个小时，然后放到电饭锅里面加入适量的水，像蒸米饭一样蒸熟，再把青稞米放到碗里面，加入一些白开水搅拌均匀，温度达到三十度左右的时候就可以加入酒曲，温度太高的话会把酒曲烫熟，搅拌好以后放进酸奶机里面，大概30个小时左右就能够闻到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家里面没有酸奶机，就可以放在18度左右的温度下放置3到5天，这样也是可以成功的，中间挖一个小酒窝，这样酒能够溢出来，吃起来也非常香。

3、青稞盖面，准备一些青稞面条，再准备一些火腿肠，鸡蛋青椒，盐油，生姜以及大葱，把小白菜，青椒，大葱，生姜清洗干净切好，锅里面加入一些油，油热以后再把鸡蛋放下去炒到结块，锅里面再加入少许的油，把生姜丝，葱花放进去炝锅，再放入青菜翻炒，加入适量的盐调味，等到快要熟的时候就加入适量的鸡蛋火腿翻炒，准备一个锅子里面加入适量的水，煮开以后加面条煮熟再捞出来，然后再把炒熟的菜直接放进面碗里面，拌均匀以后就可以吃了，可以根据自己的口味加一些辣椒酱来吃，都是非常不错的。

吃青稞面的好处还是非常多的，可以达到很好的保健养生作用，能够提高身体的免疫力，也可以让细胞的吞噬能力变得更强，抵抗疾病的能力也可以提高，对于一些细菌病毒也有很好的降低效果，青稞面还可以达到降低胆固醇作用，适当的吃一些就能够把多余的胆固醇有效的排出体外，能够让血清胆固醇下降，而且也可以让胆固醇不被身体吸收太多。

青稞面还可以达到调节血糖作用，它本身就是一种热量比较低以及糖分比较低的食物，能够让饱腹的感觉变得更强，这样血糖就可以有稳定，糖尿病患者适当的吃一些就比较不错。

青稞面还可以达到清肠作用，它里面含有非常丰富的膳食纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，也可以把肠道里面的一些有害物质及时的排出，这样肠胃黏膜以及肠胃里面的致病因素就被有效的清除，这样结肠癌出现的几率就不会那么高。