卤猪蹄的秘制配方

猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。

3、加糖2勺 中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。

5、这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。

6、影响味道也会影响成品的颜色。

7、把糖熬到气泡后，倒入猪蹄，炒至颜色均匀，放半瓶香菇肉酱，卤料，盐，料酒。

10、烧开后倒入砂锅里煲2.5小时。

14、家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。