![米酵菌酸中毒病死率超50% 什么是米酵菌酸中毒]( "米酵菌酸中毒病死率超50% 什么是米酵菌酸中毒")
- 米酵菌酸是一种由细菌产生的毒素，常见于腐烂的淀粉类食物中，如糯米、玉米、红薯等。这些食物在适当的环境下，容易被一种名为“米酵菌”的细菌污染，产生米酵菌酸。米酵菌酸对人体的毒性极大，且目前尚无特效药物解毒。若将未煮熟的淀粉类食物长时间存放在温度和湿度较高的环境下...
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![食品发酵菌粉怎样保存]( "食品发酵菌粉怎样保存")
- 1、放置在阴凉干燥处，不过最好可以保持通风，这样空气流通，那么对于发酵菌粉的保存有一定的帮助。2、将发酵菌粉放置在冰箱里，低温对菌粉并不会造成影响，所以放置冰箱也是比较实用的方法。3、将发酵菌粉放置在保鲜盒里面，最好不要被阳光照射，因为阳光的照射会对菌粉有一定的影响，...
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![酵母菌可以直接利用淀粉吗]( "酵母菌可以直接利用淀粉吗")
- 酵母菌可以直接利用淀粉吗的答案是：可以酵母菌一般指酵母，是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以...
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![益生菌和酵素有什么区别？]( "益生菌和酵素有什么区别？")
- 益生菌和酵素有什么区别因为益生菌和酵素很多人都不了解他们之间的区别，其实这两种的概念不同范围不同作用也是有着一定的区别的，所以在选择的时候要根据实际的情况进行分析，比如益生菌是对于宿主有益的一种活性的微生物，对于人体的肠道以及生殖系统都能够有着一定的好处。酵...
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![没有发酵菌怎么把纯牛奶变成酸奶]( "没有发酵菌怎么把纯牛奶变成酸奶")
- 如果没有发酵菌的话，是可以用酸奶做引子，然后将纯牛奶发酵成浓稠顺滑的酸奶。如果想要发酵出来的酸奶口感醇厚，一定要用好的全脂纯牛奶。而用来做引子的酸奶呢，一定要是超市里面冷藏摆放酸奶，这种酸奶含活菌才能发酵，浓稠一些的更好。像常温的安慕希、纯甄这些里面都没有活菌的...
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![酵母菌的特点]( "酵母菌的特点")
- 酵母菌具有特别的细胞形态和生理特性。酵母菌的细胞形态各异，有球状、卵圆状、香肠状、椭圆状、柱状等。酵母菌是单细胞的微生物。它属于高等微生物中的真菌一类。酵母菌在有氧气或者无氧气环境下都能生存。酵母菌是兼性厌氧生物，在缺乏氧气时，发酵型的酵母菌可以通过将糖类...
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![零下多少度酵母菌会停止发酵]( "零下多少度酵母菌会停止发酵")
- 零下多少度酵母菌会停止发酵的答案是：低于水的冰点(0℃)或者高于47℃的温度下酵母菌一般指酵母。酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质...
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![乳酸菌是真菌还是细菌]( "乳酸菌是真菌还是细菌")
- 细菌乳酸菌属于细菌，是能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌。它在自然界分布广泛，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。1、乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌，属于细菌，乳酸菌...
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![酵母菌是真菌吗]( "酵母菌是真菌吗")
- 酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞...
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![酵母菌是真菌还是细菌]( "酵母菌是真菌还是细菌")
- 酵母菌广泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各种果品和蔬菜上更多。比如生产上常用的面包酵母、饲料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。酵母菌是重要的发酵素，能分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳等。酵母菌是真菌。最常见的真菌是各类蕈类和霉菌以及酵母。常见的大型真菌还有香...
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![酵母菌有线粒体吗]( "酵母菌有线粒体吗")
- 酵母菌有线粒体吗的答案是：有酵母菌有线粒体。酵母菌是真核生物，而且酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸的第二第三阶段是在线粒体中进行的。酵母菌是单细胞真菌。一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠蒙形。菌落形态与细菌相似，但较大较厚，呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠...
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![酵素和酵母的区别？]( "酵素和酵母的区别？")
- 酵母与酵素有什么不同?酵母和酵素虽然只有一字之差，但是两者是有本质区别的，酵母属于一种真菌酵母属于蛋白质。酵素属于生物催化剂类型的原料，酵母属于单细胞生物，应该说他们两个唯一的共同点在于酵母菌也含有一部分酵素。但是不能把这两种物质混为一谈，除了这些之外，他们还有...
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![酵母隔夜发酵好还是新鲜发酵好]( "酵母隔夜发酵好还是新鲜发酵好")
- 平时大家蒸馒头、花卷、包子类的面食总是要用发酵。面粉用酵母发酵的时间，根据环境温度和酵母用量的多少，大约需要1-3个小时左右。一般中午和晚上用的话，可以用新鲜发酵的面团。但如果是要早晨用的话现发面肯定时间来不及，就需要提前一晚上把面和好。据我多年的经验来说，隔夜...
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![羊肚菌菌种]( "羊肚菌菌种")
- 我国现有羊肚菌15种，其中有7个品种比较常见，即小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、小羊肚菌、开裂羊肚菌、高羊肚菌、羊肚菌和硬羊肚菌。羊肚菌在全世界都有分布，中国分布较广。在我国实现人工栽培的羊肚菌有4种，即梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌，其中梯棱羊肚菌占我国栽培菌种的95...
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![红糖和酵母粉怎样做菌肥]( "红糖和酵母粉怎样做菌肥")
- 红糖和酵母粉制作菌肥时，先要准备两个个干净的容器，保证里面是无水无油的状态，然后分别放入红糖和酵母粉，适量加入一点水，盖上盖子将其放于阴凉处进行发酵，大约一个星期左右即可发酵成功，然后再将发酵好的红糖中放入酵母菌即可，也可以适当添加一些蛋白质。菌肥的正确使用方法：拌肥...
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![发酵酸奶的乳酸菌可以直接吃吗]( "发酵酸奶的乳酸菌可以直接吃吗")
- 可以吃的，能够用来发酵酸奶作为食物食用，肯定经过食品安全监测，质量保证才可以售卖的。其实乳酸菌中的酸奶活菌，用来泡水或者直接吃，都可以起到一定的健康作用。不过要注意的是，如果和水一起吃，不要配超过37℃的水，否则会杀灭活菌，那你就真的只是吃了一堆的粉末而已。为什么喝了自...
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![酵母菌是细菌吗]( "酵母菌是细菌吗")
- 酵母菌不是细菌，是真菌。酵母菌是单细胞真菌，属于兼性厌氧菌，酵母菌细胞的宽为2-6微米，长为5-30微米，有的则更长，形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、柠檬形、椭圆形或藕节形等。酵母是没有危害的，在各种环境下都容易生长，在水中、土壤中、空气中、动物体内都存在酵母，在有氧气或没...
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![亿活布拉氏酵母菌散可以长期吃吗]( "亿活布拉氏酵母菌散可以长期吃吗")
- 1、亿活布拉氏酵母菌散不可以长期吃。2、布拉氏酵母菌散剂适应症为用于治疗成人和儿童腹泻，及肠道菌群失调所引起的腹泻症状。3、布拉氏酵母菌散剂，适应症为用于治疗成人和儿童腹泻，及肠道菌群失调所引起的腹泻症状。4、亿活布拉氏酵母菌散在医院和药店应该都有销售，只是不同...
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![酵母菌是分解者吗]( "酵母菌是分解者吗")
- 酵母菌是分解者吗的答案是：是酵母菌是分解者。一般认为植物是生产者，动物是消费者和生产者，而细菌和真菌则是分解者。在有氧气的环境中，酵母菌可以将葡萄糖转化为水和二氧化碳。酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便...
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![酵母菌发酵的最是温度是多少]( "酵母菌发酵的最是温度是多少")
- 酵母菌发酵的最是温度是多少的答案是：酵母最适合发酵的温度是40-42℃，最适合生长的温度是20℃~30℃。酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μ...
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![酵母菌的结构]( "酵母菌的结构")
- 酵母菌具有典型的真核细胞结构，是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类。有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。酵母菌的遗传物质组成：细胞核DNA，线粒体DNA，以及特殊的质粒DNA。酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵...
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![酵母菌是什么]( "酵母菌是什么")
- 酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致...
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![葡萄表面的白霜是酵母菌吗]( "葡萄表面的白霜是酵母菌吗")
- 不是。新鲜葡萄上的白霜是糖醇，不是酵母，但含有酵母，所以在酿酒时不需要添加额外的酵母。只需利用葡萄皮表面的酵母将葡萄中的糖转化为酒精，葡萄上的白霜是一种糖醇物质，可以防止葡萄失水。在某种程度上，白霜是葡萄是否新鲜的象征。霜越白，意味着葡萄越新鲜。葡萄上的这层白霜还...
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![放线菌是真菌还是细菌]( "放线菌是真菌还是细菌")
- 放线菌(Actinomyces)是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强大的原核生物。游动放线菌放线菌是一群革兰氏阳性、高(G+C)mol%含量(>55%)的细菌。放线菌因菌落呈放线状而的得名。1、它是一个原核生物类群，在自然界中分布很广，主要以孢子繁殖，其次是断裂生殖。2、与一...
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![酵母菌是谁发明的]( "酵母菌是谁发明的")
- 早在公元前3000年，人类开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，这种产品的特点是发酵速度快，但运输和使用不便，产品的商业化受到了一定的限制。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究最...
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