![曾经很火的兰州拉面、为何凉了？当地顾客道出实情：太伤顾客的心]( "曾经很火的兰州拉面、为何凉了？当地顾客道出实情：太伤顾客的心")
- 在我们中国曾经有着“南北米面”的说法，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面，只不过现在这个说法有一点不符合实际，因为人们在吃东西的时候，只要是美味的食物都不会拒绝，所以现在有许多南方人也特别喜欢吃面，而且无论是南方还是北方，各个城市街头，我们都可以看到一些不同的面馆，兰州拉面...
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![拉面剂对人有害吗]( "拉面剂对人有害吗")
- 拉面是一种大家经常吃的一种食物，前段时间有网友说，为了使拉面更有弹性口感更好，拉面馆都使用拉面剂。而拉面剂的主要成分是蓬灰，把拉面剂溶液倒在纸杯里，会发生恐怖的腐蚀现象，那这种听起来可怕的拉面剂，真的会对人体有害吗？传统的兰州拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高...
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![家用拉面怎么和面]( "家用拉面怎么和面")
- 家用拉面和面做法：食材：精粉2500克、水1500克、盐少许。做法步骤：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温）；2、一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；3、两手沾水紧握拳头向已和好的面团上揣捣，直至面团光滑柔软后，盆净面光，不粘手为止。用湿布盖上或...
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![花哈酱拌拉面怎么做]( "花哈酱拌拉面怎么做")
- 主食材：面粉300克，水160克，花哈辣酱一瓶。配料：盐少许，醋少许。步骤1:面粉中加少许盐步骤2:加水用筷子搅成絮状步骤3:揉成团盖上保鲜膜醒发过小时步骤4:醒好的面团擀成厚饼状，再切条，搓长步骤5:盘底刷油依次摆入盘中醒发2到3小时再拉成面条步骤6:锅中烧开水步骤7:放入拉好的面条...
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![兰州拉面为什么不让喝酒和吃猪肉]( "兰州拉面为什么不让喝酒和吃猪肉")
- 兰州拉面的开店者大部分都是回族人，他们也都信奉伊斯兰教，都是伊斯兰教信徒。伊斯兰教不允许喝酒和吃猪肉，他们认为猪肉是不干净的食物。伊斯兰教的人不能喝酒是因为在《古兰经》中记载道，“信道的人们啊!你们在酒醉的时候不要礼拜。饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是...
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![家庭拉面如何和面]( "家庭拉面如何和面")
- 家庭拉面和面方法如下：用料：普通高筋面粉350克、水175克、油适量做法：1、面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。2、上下抹上油，放入盘子里。3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。4、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。5、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两...
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![拉面用什么面粉最好]( "拉面用什么面粉最好")
- 1、拉面做法如下：面粉200克加3克精盐和100克清水，和成面团。2、和好面团后醒5分钟，再揉匀，醒半小时。3、然后擀薄片，不要太薄，约0.4厘米吧。4、切条，约0.5厘米的宽度。5、然后一根根的搓圆后，醒20分钟。...
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![拉面剂是什么原料做的]( "拉面剂是什么原料做的")
- 拉面剂是蓬灰做的。传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱，有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰。2011年4月由兰州金渤生物科技有限公司和兰州交...
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![海鲜拉面怎么做好吃]( "海鲜拉面怎么做好吃")
- 主食材：鲍鱼3个，虾3只，方便面1包，水600毫升。配料：豆芽1把，洋葱1/4个，大葱20cm，辣椒面1匙，青辣椒1个。步骤1:鲍鱼洗净后备用。步骤2:1个鲍鱼去除牙齿和内脏后切成薄片。步骤3:洋葱切丝,大葱,青辣椒切碎备用。步骤4:水倒进锅里,烧开后放入豆芽煮。步骤5:豆芽熟了后放入拉面,鲍鱼,虾...
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![拉面怎么和面]( "拉面怎么和面")
- 1、拉面的面要选筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来，这样的面煮出来劲道口感好。2、面的软硬度要适中，面团揉好以后要三饧三揉，揉透了才能拉出均匀的面条。3、根据需求可以拉出宽的，细的等。4、在拉面的之前一定要测试一下拉面的延展性，如果过紧拉不开，需要继续...
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![兰州拉面的热量]( "兰州拉面的热量")
- 兰州拉面的热量比较高，如果是牛肉拉面，热量接近600大卡；如果只是单纯的拉面，热量是100大卡左右，很接近大米的热量。1大卡=1000卡，卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在...
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![自制拉面的面怎么和]( "自制拉面的面怎么和")
- 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、...
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![兰州拉面是哪个地方的菜]( "兰州拉面是哪个地方的菜")
- 兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉...
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![兰州拉面和面配方有什么]( "兰州拉面和面配方有什么")
- 拉面和面配方：高筋面粉5000克、盐40克、拉面剂70克、清水2000克、温水40度250克。做法：1、将盐放在温水中融化在与清水融合搅拌均匀备用。2、高筋面粉置于案板上，堆成小山的形状，在中间挖个洞，分多次撩洒盐水，双手不停抓拌，搓成絮状。3、再加600克水揉成面团，最后加水300克，然后用...
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![兰州拉面怎么做]( "兰州拉面怎么做")
- 主食材：牛肉600克，面条500克。配料：葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉桂3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，香菜5克。步骤1:准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时步骤2:起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、...
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![兰州拉面的配料]( "兰州拉面的配料")
- 兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜，该菜品也是中国十大面条;之一，兰州牛肉拉面以汤镜者清，肉烂者香，面细者精;的独特风味。原料nbsp;面粉500克，熟青萝卜片50克，熟牛肉丁40克。调料nbsp;菜子油20克，精盐18克，清水200克，牛骨料汤1500克，香菜10...
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![兰州拉面真正发源地]( "兰州拉面真正发源地")
- 兰州拉面起源于兰州。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是兰州回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。一、历史起源从1915年至20世纪80年代初直到改革开放前，都没有普及，新中国成立后最多时也就...
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![兰州拉面是哪里的]( "兰州拉面是哪里的")
- 兰州拉面是甘肃省兰州市的。属于西北菜，该菜品也是中国十大面条之一。赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉中华第一面。兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用...
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![《元气动森》稻花香兰州拉面配方介绍]( "《元气动森》稻花香兰州拉面配方介绍")
- 在元气动森游戏中很多玩家还不清楚，稻花香兰州拉面的制作配方有哪些。接下来就让小编给大家带来《元气动森》稻花香兰州拉面配方介绍，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。。兰州拉面。[配方1]。面粉，玉米油。[配方2]。牛肉，面粉，玉米油。[配方3]。面粉，玉米油，辣椒。[配方4]。生姜，牛...
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![辛拉面辣吗]( "辛拉面辣吗")
- 辛拉面辣。辛拉面本身的面饼是不辣的，辣主要是来自与里边自带的调味包。可以根据个人的口味来放置调料。辛拉面是一种韩产快餐，是韩国独资上海农心食品有限公司生产的一款方便面，这个牌子的方便面在大中型超级市场很常见，味道确实值得称赞，价格在同类食品中位居首位。辛拉面是...
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![味千拉面可以续面几次]( "味千拉面可以续面几次")
- 味千拉面不可以续面，味千骨汤是采用日本中央大厨房熬汤工艺，生成了高品质的味千骨汤汤底。从选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品七大核心环节，通过一体化的品控管理，对时间、温度、计量、顺序等进行把控，也正是因为中央大厨房的熬汤工艺保证了标准化出品，让口味一致的骨...
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![拉面分为几种粗细]( "拉面分为几种粗细")
- 拉面，又叫甩面或者扯面，是我日常生活中常见的食物之一，也是人们比较喜爱的食物之一。拉面是由面粉制作而成，因此可以根据顾客喜好，拉出粗细大小不同的面条。而拉面根据形状也分为圆面条和扁面条两种。喜欢吃圆面条的人，可以选择粗，二细，三细，细和毛细五种款式。喜欢扁面的，可以选择...
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![拉面的热量是多少]( "拉面的热量是多少")
- 每一百克左右的普通拉面热量是一百十九大卡。拉面又叫做扯面、抻面、甩面，是中国城乡独具地方风味的传统面食。在民间相传，因山东福山抻面驰名，于是有起源于福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、龙须面、河南拉面等。拉面可以煮、炒、蒸、炸...
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![辛拉面是哪个国家]( "辛拉面是哪个国家")
- 韩国，辛拉面是韩国独资上海农心食品有限公司生产的一款方便面。辛拉面是韩国很普通的一种煮食方便面，非常流行。1986年，第一包辛拉面在韩国诞生，1998首次进入中国市场。自辛拉面诞生截止至今，辛拉面已有袋装、五连包、杯面和大碗面4种规格。辛拉面的食用方法：食材：正宗的辛拉面...
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![日式拉面怎么做好吃]( "日式拉面怎么做好吃")
- 主食材：五花肉80克，菜心30克，泡面面饼1个，鹌鹑蛋4个，玉米粒30克。配料：料酒5克，盐3克，白砂糖2克，原味猪骨汤200克。步骤1:五花肉80克切片，菜心20克切段步骤2:清水200ML，料酒5克，盐3克，白砂糖2克，原味猪骨汤200克，大火煮沸步骤3:泡面面饼1个，大火煮沸，加入鹌鹑4个及菜心，继续煮30秒步骤4:倒...
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