兰州拉面怎么做

主食材：牛肉600克，面条500克。

配料：葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉桂3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，香菜5克。

步骤1:

准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时

步骤2:

起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g

步骤3:

小火煮一个半小时，将牛肉切片

步骤4:

起锅，加入面条500g，下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可