![头菜是什么]( "头菜是什么")
- 头菜就是芥菜，属于十字花科芸薹属的一年生草本植物，高度通常可达到一米以上，幼茎具有辣味，花多呈黄色，为倒卵形，种子呈球形，一般在三到五月开花，五到六月结果，在我国各地广泛种植栽培，主要有七个变种，分别为雪里蕻、菱角菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、多裂叶芥、皱叶芥菜、水东芥菜...
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![广东头菜叫什么]( "广东头菜叫什么")
- 广东头菜叫芥菜。头菜其实是芥菜的一个变种，芥菜是十字花科、芸薹属下的一种植物，也是一年生的草本植物，植株高达到150厘米，幼茎和叶具有刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；总状花序顶生，花呈黄色，萼片呈淡黄色，长圆状椭圆形；花瓣呈倒卵形，种子球形，呈紫褐色，花期是在三月到五月，果期是...
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![菜头是什么菜]( "菜头是什么菜")
- 菜头是白萝卜。白萝卜又叫草头，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，属于一、二年生草本。根肉是长圆形、球形或圆锥形，根皮是绿色、白色、粉红色或紫色。茎是圆柱形，粗壮直立。可以生吃，也可以凉拌吃，还可以用熬汤。比较常见的品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等...
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![怎么种大头菜]( "怎么种大头菜")
- 大头菜一般是指甘蓝，在种植之前，选择优质、高产的甘蓝品种，购买好种子。甘蓝的适宜生长温度为20-25℃左右，适合在夏末秋初播种。播种前将苗床准备好，将种子均匀播撒下去，等待小苗长出。选择向阳背风处种植，等小苗长到5-6片叶子时定植，将小苗栽种到土壤中，定植后及时浇水、施肥，促进...
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![芥菜头是榨菜吗]( "芥菜头是榨菜吗")
- 1、芥菜头属于芥菜的种类，术语称为根用芥菜，因此芥菜头并不是榨菜，但是榨菜是芥菜的其中一种。生活中大多数人应该都见过这两种蔬菜，很多人也都吃过，但是大多数人并不能准确地区分两者的差别。当我们了解了两者的区别就可以很容易的认识到芥菜头并不是榨菜了。2、首先，榨菜是要...
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![广菜是芋头吗]( "广菜是芋头吗")
- 广菜不是芋头。广菜是一种多年生野菜，学名为“叶用芋”，其地上部分的茎叶可供食用。芋头为单子叶植物天南星科植物芋的地下块茎，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。...
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![大头菜能生吃么]( "大头菜能生吃么")
- 大头菜是可以生吃的，但为了保证健康，吃之前一定要清洗干净，将杂质、和农残、虫害等清洗掉。甘蓝，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，属于一年生或两年生的草本植物。大头菜喜欢生长在温暖湿润并且阳光充足的地方，对土壤的选择不是很严格，中国各地都有栽培，外观看起来...
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![圆白菜是大头菜吗]( "圆白菜是大头菜吗")
- 1、圆白菜是大头菜。2、它们的学名叫做甘蓝，每个地区的叫法都不一样；由于外形圆鼓鼓很大一颗，所以产生了不同的代名词。3、圆白菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，...
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![几个菜是断头菜]( "几个菜是断头菜")
- 几个菜是断头菜的答案是：三到五样断头菜最早可以追溯到春秋战国时期。当时的楚庄王在平定大臣和贵族的叛乱后，为了笼络贵族们的人心，从而显示自己的博大胸襟。因此下旨，在处斩前一天让他们吃一顿好酒好菜。后来，这一习惯在诸侯国间推行，并且一直延续下来。尽管以后的朝代都延续...
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![豌菜头又叫什么]( "豌菜头又叫什么")
- 豌菜头又叫豌豆苗。豌豆苗，又被叫做“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”，是一种蔬菜，是以豌豆的嫩茎叶、嫩梢作为食用的。豌豆苗最受欢迎的地区是在南方，特别是在江南地区，扬州人在岁首的餐桌上必不可少的蔬菜就是豌豆苗，因为豌豆苗寓意着岁岁平安。豌豆苗有很多做法，有豌豆苗炒鸡蛋...
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![头刀菜是什么]( "头刀菜是什么")
- 头刀菜在饮食上指的是农村杀年猪的一道菜，主要烹饪原料就是猪血。“头刀菜”是用猪血作为主要的烹饪原料的一道美食，虽然各地的做法存在差异，但所用的原料都基本差不多。在蔬菜的种植上，同样有“头刀菜”的说法，例如“头刀韭菜”、“头刀蔬菜”等，都极其新鲜。在重庆的农村地区...
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![疙瘩头是什么菜]( "疙瘩头是什么菜")
- 疙瘩头就是根用芥菜，又叫大头菜，北方地区俗称芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、辣菜或者芥菜疙瘩。疙瘩头，是十字花科、芸薹属一年生草本植物，形状各不相同，一般有卵圆形、椭圆形、倒卵圆形、披针形等形状，表皮一般呈翠绿色，也有一些是绿色或者黄绿色，外形和萝卜非常相似。疙瘩头是像萝卜...
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![芥头是什么菜]( "芥头是什么菜")
- 芥头的学名叫做芥菜头，还叫做芥辣、疙瘩菜、疙瘩头、儿菜、辣菜等。芥头是十字花科、芸薹属的一年生草本植物，也就是根用芥菜，属于芥菜的一个变种。它的株型高度约30-150厘米，茎部直立，叶子颜色多样，花冠为黄色的。芥菜可以吃，口感带有强烈的芥辣味。芥头喜欢冷凉的气候，比较喜光...
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![包头菜有营养吗]( "包头菜有营养吗")
- 包头菜有营养吗的答案是：有包头菜有营养，包头菜是人们生活中一种常见的食材，大多数人都十分喜欢它。不同地区的人对包头菜的称呼也不一样，有的叫做甘蓝，有的叫做卷心菜，它们名字虽不一样但是都是一种。包头菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素与纤维素。包心菜按形状分有叶球顶...
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![大头菜是包菜吗]( "大头菜是包菜吗")
- 大头菜不是包菜。大头菜属于十字花科芸苔，原产于中国，是中国的一种特产蔬菜，主要种植于我国长江以南地区，形状为椭圆形等，叶子的颜色有深绿、浅绿、及黄绿等。大头菜就是我们常吃的榨菜，新鲜的大头菜肉质肥而白嫩，并且口感较脆，一般一个的重量为零点五千克左右，可以腌制，也可以用来...
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![青菜头的做法]( "青菜头的做法")
- 青菜头怎么炒好吃食材：芥菜疙瘩丝150克、干辣椒3个、蒜3瓣、小葱2根调味料：食用油5克、花椒1克、鸡精2克、生抽1克青菜头的做法：1、干辣椒切断，蒜切片，小葱切段；2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入小葱、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入芥菜疙瘩丝；3、大火炒1分钟、调入生抽、鸡精...
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![生菜可以打头吗]( "生菜可以打头吗")
- 生菜不可以打头，也不需要打头。因为生菜本身就是低矮的蔬菜，不会长得太高，打头反而会影响生长，降低产量。在栽培期间只要提供充足的肥水，适宜的环境，少量光照即可，这样就行旺盛生长。此外，生菜容易感染菌核病，霜霉病，还易有蚜虫的危害，栽培期间要提前预防，发现病虫害及时防治才行。生...
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![头刀韭菜是发物吗]( "头刀韭菜是发物吗")
- 头刀韭菜是发物，韭菜属于辛辣类发物。上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食...
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![甘蓝是不是大头菜]( "甘蓝是不是大头菜")
- 甘蓝是不是大头菜的答案是：不是大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大，甘蓝的颜色为绿色，叶片是由内向外而生的，紧抱成球形，大头菜一般指的是芥菜，颜色是翠绿的，形状为球形。甘蓝（学名：Brassicaoleraceavar.capitataL.）是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质...
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![大头菜的做法]( "大头菜的做法")
- 起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐并再次翻炒均匀，就可以做成美味的大头菜。准备食材：卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽。1、卷心菜洗净后去掉干皱的外层和根部，再...
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![日本大头菜是什么菜]( "日本大头菜是什么菜")
- 日本大头菜就是中国的芥菜。大头菜又被称为“榨菜”，营养物质含量比较丰富，是一种腌制榨菜不可或缺的原料，通常在制作的时候选取大头菜的根以及茎叶来制作，食用起来非常的脆嫩，腌制过后具有一种独特的酸味和鲜香味，非常适合下饭，但由于其盐分含量较高，所以不宜大量食用。大头菜的...
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![火爆大头菜的做法]( "火爆大头菜的做法")
- 主食材：大头菜1个，大蒜少许，小米辣少许，茶油适量，粉条100克。配料：盐3克，鸡精少许。步骤1:粉条煮熟，过水再沥干水分，步骤2:大蒜切丝，小米辣切粒，大头菜手撕成小块，步骤3:大蒜辣椒爆香，步骤4:大头菜爆炒熟了，加入粉条炒匀出锅。步骤5:生态好茶油，上京东搜德喜茶油...
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![大头菜是什么菜]( "大头菜是什么菜")
- 1、大头菜就是芥菜的一种。2、大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。3、芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫...
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![甘蓝菜和大头菜的区别]( "甘蓝菜和大头菜的区别")
- 甘蓝菜和大头菜的区别如下：大头菜是十字花科芸苔,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南。大头菜有椭圆、卵圆、倒卵圆等形状,颜色分为深绿、浅绿、黄绿等。大头菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感...
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![大头菜怎么切]( "大头菜怎么切")
- 1、将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。2、要将大头菜的芯去掉，将一半大头菜扣在菜板上，均匀的用力下刀来切。3、大头菜用刀切条的时候，要注意右手和左手的配合，均匀的下刀才能切出均匀的大头菜条。...
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