![炖蹄髈的做法]( "炖蹄髈的做法")
- 炖蹄髈的做法食材：蹄髈200克、山药100克。辅料：大葱1段、料酒1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、盐1茶匙。蹄髈炖山药的做法：1、蹄髈洗净剁块，山药去皮切滚刀，大葱切段，姜切片，小葱切葱花；2、锅里倒入适量清水，蹄髈下入沸水锅中焯水2分钟后洗净；3、砂锅中倒入蹄髈，加入葱段、姜片，再...
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![黄豆炖猪蹄的做法]( "黄豆炖猪蹄的做法")
- 猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝的功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。制作...
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![猪蹄怎么炖容易烂]( "猪蹄怎么炖容易烂")
- 1、加山楂：炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟。注意，炖猪蹄加山楂的时候，干...
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![冰糖炖猪蹄的做法]( "冰糖炖猪蹄的做法")
- 冰糖猪蹄的家常做法食材：猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克冰糖炖猪蹄的做法：1、猪蹄冷水下锅，然后加料酒煮15分钟，捞出；2、大葱切段，姜切片；3、炒锅中加入适量油，油温4成热时，下入葱、姜、花...
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![怎样炖猪蹄好吃]( "怎样炖猪蹄好吃")
- 怎样炖猪蹄好吃食材：猪蹄200克、酸萝卜100克、姜1块、大葱1根、小葱1根、料酒1汤匙、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。酸萝卜炖猪蹄的做法：1、胡萝卜切滚刀；2、姜切片，大葱切段，小葱切葱花；3、猪蹄洗净，然后放入开水锅中，加姜片、葱段、料酒汆烫5分钟，捞出；4、...
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![清炖猪蹄怎么炖]( "清炖猪蹄怎么炖")
- 将猪蹄清净剁好备用，锅里放水，倒入猪蹄，加入八角、葱等配料煮开；待猪蹄软烂后，加入盐，鸡精等调味品；在锅中加入适量的黄豆，盛出装碗，一碗美味的清炖猪蹄就做好了。工具/材料:猪手1000g油、盐、八角、白芷、葱、姜、茄汁豆、胡椒粉步骤（共5步）按步骤阅读：1、洗净备用买回来的猪蹄清洗...
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![炖猪蹄的技巧是什么]( "炖猪蹄的技巧是什么")
- 1、挑选猪蹄：炖猪蹄要想好吃，首先要选择好的猪蹄，市面上的猪蹄可能不够新鲜或者用药水泡过，这样的猪蹄做出来不好吃是肯定的，注意挑选自然淡黄色、手感比较松软、没有刺鼻味道的猪蹄。2、炖之前先浸泡：用清水浸泡也能起到焯水的作用，不过浸泡时间要长一些，大概五六个小时，并且浸泡...
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![羊蹄怎么炖]( "羊蹄怎么炖")
- 羊蹄洗净切段，香菇泡好，锅里加清水，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，洗净，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。羊蹄怎么炖:食材羊蹄1斤，香菇，盐5克，味精...
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![炖猪蹄可以放红枣吗]( "炖猪蹄可以放红枣吗")
- 炖猪蹄可以放红枣吗的答案是：可以1、先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块;2、红枣洗净;3、将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水;4、炖至熟烂即可。猪蹄炖红枣是一款家常菜品，有补血美容通乳防治贫血的效果。具有养血、补血之功效；对患贫血的中老年人非常适用。猪蹄，是指猪的脚部（蹄...
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![怎么炖猪蹄好吃]( "怎么炖猪蹄好吃")
- 猪蹄焯水三分钟后，往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒，再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色。最后加水小火慢炖40分钟，再调入盐、加入黄豆继续炖40分钟即可。准备食材：黄豆、猪蹄、小葱、生姜、植物油、八角、桂皮、干红辣...
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![猪蹄怎么炖好吃]( "猪蹄怎么炖好吃")
- 食材。猪蹄一个。黄豆适量。盐适量。料酒适量。味精适量。猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。...
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![猪蹄汤怎么炖]( "猪蹄汤怎么炖")
- 先将黄豆提前放入清水泡软，猪蹄洗净，将猪毛拔干净，焯水后洗净，将猪蹄放入砂锅内，加入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开，转小火炖至软烂，放盐，撒葱花点缀，最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。工具/材料:猪蹄、黄豆、料酒、姜片、盐、葱花、砂锅步骤（共3步）按步骤阅...
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![炖猪蹄多长时间]( "炖猪蹄多长时间")
- 炖猪蹄多长时间的答案是：一般的锅文火炖40分钟。炖猪蹄一般的锅水开改文火,炖40分钟即可。对于猪蹄要炖多久，与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖，也可以用高压锅炖。1.砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加...
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![黄豆炖猪蹄怎么做]( "黄豆炖猪蹄怎么做")
- 锅内加油，放入调料煸炒去除猪蹄的异味，放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。打开锅盖，放入胡椒粉，汤汁呈奶白色，关火出锅，撒上香葱即可。工具/材料:猪蹄、黄豆、八角、葱姜、料酒、盐、鸡精、香葱步骤（共3步）...
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![怎么炖猪蹄]( "怎么炖猪蹄")
- 猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用，砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣，大火煮开后转小火炖50分钟，加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。工具/材料:猪蹄、大枣、黄豆、黄芪、当归、枸杞、姜片步骤（共2步）按步骤阅读：1、猪蹄洗净切好猪...
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![猪蹄炖汤怎么去腥味]( "猪蹄炖汤怎么去腥味")
- 1、首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。要是不喜欢其中某一种调料，可以选择性的放。2、新鲜的猪蹄斩块，放入锅内加水煮开...
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![清炖猪蹄的做法]( "清炖猪蹄的做法")
- 清炖猪蹄的家常做法食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…清炖猪蹄的做法：1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗...
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![猪蹄炖什么好吃]( "猪蹄炖什么好吃")
- 猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。...
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![牛蹄筋怎么炖]( "牛蹄筋怎么炖")
- 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒，准备好调味料，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，加入辣黄豆酱炒香，放入牛蹄筋翻炒，再加入适量的清水，加入老抽、生抽、白糖，然后倒入砂锅中，大火煮开，加盖中火炖煮半小时即可。工具/材料:牛蹄筋、料酒、葱、辣椒、黄豆酱、老抽、生抽、白糖步骤（共...
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![蹄髈炖什么好吃]( "蹄髈炖什么好吃")
- 蹄髈炖什么好吃食材：蹄髈200克、水发笋干100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙…蹄髈烧笋干的做法：1、蹄髈剁成小块洗净，笋干洗净切段，大葱切段，姜切片，蒜切片；2、锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化，炒成微棕色，再加入蹄髈炒至上色，放入葱、姜、蒜...
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![炖猪蹄的做法]( "炖猪蹄的做法")
- 怎样炖猪蹄好吃:食材：猪蹄400克、魔芋400克、姜片适量、大蒜5瓣、干辣椒20克、花椒2克、葱段30克、豆瓣酱35克、料酒5克、生抽10克、盐1克、鸡精1克魔芋炖猪蹄的做法:1、魔芋切片，蒜切粒，干辣椒切成段；2、猪蹄洗净，然后放入锅中，加入适量水，放入姜片、料酒5克大火煮10分钟，捞出；3...
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![啤酒炖猪蹄的做法]( "啤酒炖猪蹄的做法")
- 怎样炖猪蹄好吃食材：猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣啤酒炖猪蹄的做法：1、姜切片，蒜切片，葱切葱花；2、锅里倒入适量清水，大火烧开，将猪蹄放进去煮约1分钟，除去血水，捞出；3、锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香，...
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![猪蹄炖山药怎么做]( "猪蹄炖山药怎么做")
- 1、准备好：猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒1小撮，食盐4克，植物油1勺。2、猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里。3、下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。4、山药和胡萝卜削皮切块。5、炒锅里放1勺油，爆香...
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![猪蹄怎么炖]( "猪蹄怎么炖")
- 1、准备食材；2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；3、黄豆提前泡发；4、大葱、生姜切片；5、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；6、放入猪蹄翻炒均匀；7、倒入生抽；8、倒入老抽；9、放入盐；10、翻炒均匀，放入大葱；11、倒入可以没过猪蹄的清水；12、放入香叶；焖煮40分钟...
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![猪蹄炖多久能烂熟]( "猪蹄炖多久能烂熟")
- 猪蹄炖多久能烂熟的答案是：2-3个小时。用普通锅具炖猪蹄，至少需要炖2-3个小时才能炖烂，用高压锅炖煮时间会大大缩短，只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂。炖猪蹄不能直接炖煮，需要先焯水，清除内部的血水和脏东西，去除腥味，缩短后续煮制时间，且煮制时也不建议冷水下锅。对于猪蹄...
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