![羊肉怎么去膻味]( "羊肉怎么去膻味")
- 1、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。2、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上...
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![炖羊肉怎么炖烂的快]( "炖羊肉怎么炖烂的快")
- 1、拍打后再煮：在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。2、冷水入锅：煮羊肉注意一定要凉水入锅，羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下...
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![暖心羊肉粉，汤底都要嗦干净～的做法]( "暖心羊肉粉，汤底都要嗦干净～的做法")
- 主食材：羊腿肉500克，米粉600克。配料：姜6片，鲫鱼1条，小葱3根，盐5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1颗，八角1颗，陈皮1匙，香叶1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。步骤1:羊腿肉加入适量清水浸泡1小时步骤2:羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫步骤3:碗中放入花椒，八角，香叶，白寇，白芷，陈皮，小茴香，倒...
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![蘑菇汤里放羊肉可以吗]( "蘑菇汤里放羊肉可以吗")
- 蘑菇汤里放羊肉可以吗的答案是：可以蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为...
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![蒜爆羊肉怎么做好吃]( "蒜爆羊肉怎么做好吃")
- 主食材：羊肉半斤。配料：大蒜一个，料酒少许，食盐少许，胡椒粉少许，鸡精，蚝油，蛋清一枚，淀粉适量，姜末适量。步骤1:羊里脊洗净切片步骤2:放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。步骤3:锅中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒步骤4:盛出肉片，锅中留底油放入姜蒜爆香，步骤5:放入羊肉，翻炒均匀...
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![羊肉怎么排酸]( "羊肉怎么排酸")
- 羊肉洗净，吸干水分。羊肉放在保鲜膜上，用保鲜膜把羊肉卷紧实，两端绑紧。取一款干净的棉布把羊肉卷包起来平放到冰箱，排酸7-12小时即可。工具/材料:保鲜膜、冰箱、毛巾羊肉步骤（共3步）按步骤阅读：1、羊肉洗净羊肉洗净，吸干水分。2、用保鲜膜扎紧羊肉羊肉放在保鲜膜上，用保鲜膜把羊...
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![如何制作美味可口牙签羊肉]( "如何制作美味可口牙签羊肉")
- 1、准备食材：羊排肉许多，牙签许多，洋葱一个，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，烤肉干料适量，盐适量，豆油适量。2、把羊排肉切成小块。3、把准备好的洋葱也切成小块。4、调料洋葱块，加入孜然粉和豆油拌均匀。5、倒入料酒和白胡椒粉和羊肉拌在一起，然后再串羊肉，洋葱放在中间，羊肉俩边各...
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![炖羊肉放花椒还是胡椒好]( "炖羊肉放花椒还是胡椒好")
- 放胡椒会更好一点。很多人认为胡椒可以去除腥味，但它不适合炖羊肉汤。味道太重会影响汤的新鲜度，使汤变黑。羊肉更适合做胡椒粉，所以不要说错了。胡椒的味道是麻木的。它可以改变羊肉的味道，但不会影响肉的新鲜度。因此，炖羊肉时，放一些辣椒不仅可以杀菌，还可以掩盖羊肉的气味，从...
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![过年给父母买多少牛肉和羊肉]( "过年给父母买多少牛肉和羊肉")
- 这个看你自己，多少都是一点心意，父母主要是看你人回去了就高兴，不会在乎有多少牛肉和羊肉的，如果实在要买，可以买几斤就可以了，像那种在家的儿女，也有可能买一头牛或羊，和亲戚们分，这得看自己的经济实力，不需要攀比。不过，这些都是要提前准备的，现在再准备有点来不及了，而且这个时候的...
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![黄花菜炒羊肉卷的家常做法]( "黄花菜炒羊肉卷的家常做法")
- 黄花菜清香鲜嫩，香气浓郁，具有清热解毒，养血平肝，消肿止血等功效。羊肉卷肉质细嫩，入口爽滑，肥而不腻，具有温中健脾，补肾壮阳，补肝明目等功效。用黄花菜与羊肉卷一起同炒，鲜香味美，营养滋补，口感极佳，堪称美味。下面介绍黄花菜炒羊肉卷的家常做法。工具/材料干黄花菜适量，羊肉卷150克，胡...
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![羊肉怎么腌制，烤出来才好吃]( "羊肉怎么腌制，烤出来才好吃")
- 挑羊肉。烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年轻的羊的肉，这样的肉更嫩，烤出来更好吃。很多人喜欢吃10公斤以内的，不满一年的小羊，肉吃起来实在是太美味了。烤出来鲜嫩多汁，肉质松软，超级好吃。烤羊肉串最好选择山羊的后腿肉，这个部位的肉肥瘦相间吃起来不柴。洗羊肉。...
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![羊肉冬瓜汤怎么做好吃]( "羊肉冬瓜汤怎么做好吃")
- 主食材：冬瓜200克，羊肉片8个。配料：盐3克，香菜1根。步骤1:冬瓜去皮，冬瓜皮比较厚，用刮皮刀去皮有点困难，我喜欢用刀直接切，浪费不了太多瓜肉的步骤2:去完皮之后去冬瓜瓤~可以直接掏，我不太喜欢离瓤近的那块瓜肉，软囊囊的，我就直接用刀一起切了步骤3:香菜切成末，其实如果不喜欢香菜可...
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![炖羊肉的家常做法]( "炖羊肉的家常做法")
- 羊肉怎么炖好吃:食材：羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量炖羊肉的家常做法：1、羊肉洗净切块，然后放入开水锅中，焯水捞出；2、白萝卜去皮切块；3、锅中倒入色拉油烧热，加入姜片、羊肉块炒出香味，再加入...
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![广东焖羊肉的做法]( "广东焖羊肉的做法")
- 操作方法01胡萝卜刮去外皮，洗净，切成小块儿，装盘备用02新鲜的羊排肉洗干净，用刀切成小块儿，装盘备用03锅中加油适量，待油八分热时，加入葱姜蒜，八角，桂皮爆炒。04然后我们加入羊肉，翻炒两分钟，再加入一点料酒，酱油，炒匀，然后加入胡萝卜，翻炒均匀，再加入一点水，盖上锅盖，慢火闷煮30分钟，加盐，蒜...
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![羊肉丸子胡辣汤的做法]( "羊肉丸子胡辣汤的做法")
- 主食材：羊肉300克，黑木耳20克，千张50克，金针菇50克，鸡蛋2个。配料：姜适量，淀粉适量，盐适量，生抽15毫升，陈醋30毫升。步骤1:黑木耳泡发切碎，千张切丝，金针菇剪去根部撕开备用。步骤2:羊肉剁成肉糜。步骤3:肉糜放入碗中，加入姜末，盐和适量清水。步骤4:将肉糜抓匀。步骤5:打入1个鸡蛋，搅拌...
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![炖羊肉不能放哪些调料]( "炖羊肉不能放哪些调料")
- 炖羊肉不能放哪些调料的答案是：八角和桂皮八角很容易抢味，炖羊肉想要汤鲜肉还嫩是不能放八角的。而桂皮性大热，羊肉是极为滋补的温热补品，两两相加则过犹不及，吃了很容易生火动血。很多人做羊肉汤时，为了掩盖羊肉的膻味，会加入各种不同的调料，总以为这样味道会好，膻味会消除，其实这...
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![冷冻羊肉怎么快速解冻]( "冷冻羊肉怎么快速解冻")
- 1、室温解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的。再说了，空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心2、铝盆解...
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![羊肉馅怎么调好吃]( "羊肉馅怎么调好吃")
- 1、剁肉馅：这是最关键的一步，买的羊肉一定要当天购买，买新鲜的，冻过的肉口感会差很多。很多人嫌麻烦都会用机器绞肉馅，其实，这样很破坏肉的质感，所以要在案板上剁。2、切辅料：纯肉丸的羊肉馅也要配一点点菜香，洋葱、芹菜都可以，看个人口味。切一两个圆葱，切丁，尽量小块。葱姜蒜切碎，要...
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![羊肉和豆芽能一起吃吗]( "羊肉和豆芽能一起吃吗")
- 1、其实在做羊肉的时候，适当的加一些豆芽还是比较好的，而且羊肉是可以同绿豆芽一起吃的，并且在做菜的时候荤素搭配，这样的菜不但健康，而且味道也是比较好的，而且绿豆芽里面含有大量的维生素，并且还可以起到清火的作用，适当的放一些绿豆芽，还可以提鲜，而且也是很好的下饭菜。...
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![暖心羊肉粉，汤底都要嗦干净～怎么做好吃]( "暖心羊肉粉，汤底都要嗦干净～怎么做好吃")
- 主食材：羊腿肉500克，米粉600克。配料：姜6片，鲫鱼1条，小葱3根，盐5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1颗，八角1颗，陈皮1匙，香叶1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。步骤1:羊腿肉加入适量清水浸泡1小时步骤2:羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫步骤3:碗中放入花椒，八角，香叶，白寇，白芷，陈皮，小茴香，倒...
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![煮羊肉需要放什么东西]( "煮羊肉需要放什么东西")
- 1、通常煮羊肉会用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香葱等材料，可以根据自己的口味对材料进行增减。2、煮羊肉的做法有很多种，我们可以先将羊肉放在清水中浸泡两个小时左后，然后将它放入凉水中煮至水烧开，并撇掉水中的浮沫。然后在水中加入姜片、白胡椒粉、花椒水等物煮一段时间...
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![粉蒸羊肉制作方法]( "粉蒸羊肉制作方法")
- 粉蒸羊肉的做法：材料：羊肉(后腿)500克，籼米粉（干细）200克，姜3克，大葱5克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡椒粉3克，盐3克，辣椒油10克，胡麻油5克制作步骤：1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；2、把大米粉...
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![羊肉怎么去除膻味]( "羊肉怎么去除膻味")
- 用花椒大料遮盖。在做羊肉的时候，可以往锅里多放一点花椒大料。就可以把羊肉的膻味给遮盖住，缺点是在吃羊肉的时候，全都是花椒的，大料的味道，并没有羊肉的味道了。01用料酒腌制。在对羊肉进行加工之前都是需要腌制的，腌制的时候要加入一些料酒或者是白酒，另外还要再加入一些姜片...
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![红焖羊肉怎么做好吃]( "红焖羊肉怎么做好吃")
- 主食材：羊肉500克，白萝卜1根。配料：葱3根，姜2块，蒜半头，花椒适量，冰糖1大块，豆瓣酱2汤匙，八角2个，香叶2片，桂皮1段，生抽2汤匙，老抽1汤匙，陈醋少许，黑胡椒少许，料酒2汤匙。步骤1:姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片步骤2:萝卜切块步骤3:羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出...
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![白萝卜焖羊肉的方法]( "白萝卜焖羊肉的方法")
- 白萝卜焖羊肉的方法确实很简单！今天我们一起去了解下工具/材料白萝卜焖羊肉，首先就应该准备羊肉，白萝卜，八角，桂皮，生姜，香叶，适当性的酱油，还有大葱，以及适量的干辣椒等等。01首先应该把羊肉放在水中焯水，锅里面加入适量的调味品，包括盐，生姜，黄酒，还有葱，煮到羊肉变颜色，然后捞出来备用，...
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