![酸菜怎么腌不烂]( "酸菜怎么腌不烂")
- 1、把整棵芥菜砍下来，去掉黄叶不能洗，一棵一棵弄干净，在大阳光下晒一天，等凉了之后用海盐一棵棵揉，要揉出水分就可以了。2、把揉好的菜放缸里面适当放点盐，不能放多，一层层叠好，上面压块石头，腌制一个星期。石头要洗干净晒干，记住这个过程不能加水。3、把腌制的酸菜再拿出来晒一天，...
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![东北酸菜怎么腌制不烂]( "东北酸菜怎么腌制不烂")
- 大白菜买回来待用，准备好大粒盐，然后将大白菜叶子烂叶子去除，将大白菜的根部去除，这样可以让大白菜更好的进行腌制，将大白菜叶放入桶中，加入大粒盐，进行均匀播撒，将大白菜一层一层码放好，将大石头压在白菜上面，用保鲜膜密封好大白菜桶中，腌制一个月左右即可。工具/材料:白菜、盐、压...
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![如何腌东北酸菜不烂]( "如何腌东北酸菜不烂")
- 将大白菜一分为二的时候，大家可以从白菜帮的地方切一刀，不用完全切开，将腌制白菜，放入容器中的时候，撒上食盐，薄薄一层就可以了，可以用矿泉水的大瓶子装满水压住，只要可以将白菜压住不会浮起来就可以。工具/材料:大白菜、食盐步骤（共5步）按步骤阅读：1、冲洗白菜大白菜选择内部紧实，并...
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![烂尾房会不会一直烂尾下去]( "烂尾房会不会一直烂尾下去")
- 烂尾房不会一直烂尾下去。因为楼盘烂尾会严重影响到整个城市的精神面貌，以及当地的经济发展，所以当地政府肯定不允许这种情况发生的，所以政府会重新找开发商来进行后期的建筑。等后期建筑好了之后，就会变成新的楼盘，然后还会进行售卖。到时候买房之前可以到实地去考察一下，看看...
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![馄饨怎么煮不烂]( "馄饨怎么煮不烂")
- 1、当水烧开后加入几滴香油，可以防止混沌皮煮烂。2、在馄饨刚下锅的时候，应该用筷子或者勺子马上去搅动一下，因为如果不搅动馄饨的话，混沌的皮特别的薄，会容易粘到锅底。所以在加热的过程中，混沌皮就特别容易被煮烂，而且馅儿就会露出来。3、水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可...
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![腌鱼天气不好怎么办]( "腌鱼天气不好怎么办")
- 在制作腊鱼的过程中突然天气不好，这种现象应该很多朋友都遇到过，如果是长时间的天气不好可以把鱼用袋子包起放入冰箱急冻保存起来，等到天气好了再拿出来继续风干就可以。如果是短暂的天气不好可以把鱼放在干燥的地方挂起，天气好的时候再拿出风干就可以。腌腊鱼，不能快速晒干，要...
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![腌藠头要不要放水]( "腌藠头要不要放水")
- 腌藠头腌藠头常见的有酸甜和香辣两种口味，香辣的放盐、小米椒、酱油等佐料，酸甜的放白糖、白醋等佐料。但是！一定要用烧开了的水，没有烧开的水，也就是生水是不能放的，不然藠头会容易坏。所有的腌菜和泡菜同样都是不能接触生水的，还有就是不能接触油。腌的藠头也要控干水分在放到...
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![腐烂水果不烂部分也有毒]( "腐烂水果不烂部分也有毒")
- 腐烂水果就算不烂部分也有毒通常情况下，水果出现腐烂之后，我们要是只将腐烂部分用勺子将其挖去的话，这种做法并不是正确的。毕竟距离腐烂部分一厘米的地方，通过检测还会发现里面含有一定量的毒素。目前根据大量研究证明：水果一旦发生霉变之后，会有多种微生物，其中各种真菌在里面...
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![鸡爪怎么卤不烂]( "鸡爪怎么卤不烂")
- 1、焯水后泡冷水：把鸡爪放进锅里，倒上凉水开始焯水，水开两分钟捞出来，立马放进冷水里面，这样可以让鸡爪更加脆嫩，这样卤出来鸡爪也不容易烂。2、小火焖煮：在煮卤鸡爪的适合切记不能用大火，因为现在市面上的鸡爪都是工厂化养鸡，鸡爪不象原来的土鸡那样难煮，因此要用小火煮，将焯水卤鸡...
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![腌鸡肉怎么腌]( "腌鸡肉怎么腌")
- 首先将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分、切块，放入碗中备用；往装有鸡肉的碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗干净，沥干水分备用；再往空碗中，放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，然后放入鸡肉继续搅拌；待鸡肉沾满调料后，用保鲜袋密封，放入冰箱，腌制半小时后，即可制作...
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![腌鱼腌一天就晾晒行不行]( "腌鱼腌一天就晾晒行不行")
- 这个不能一概而论，要看鱼的大小和鱼肉的厚薄。鱼小肉薄，1~1.5天即可；鱼大肉厚，2~3天。腌制周期一般是三天至一个星期，这个腌制的周期也是个根据鱼的个头和室温来调整。小鱼腌制三天就可以取出晾晒了，大鱼一般是五天到一个星期，温度高的情况下最多五天，温度低的最少要腌制七天才能...
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![怎么腌酸菜不会烂]( "怎么腌酸菜不会烂")
- 清洗腌制白菜的工具，晾干，烧半缸开水，放凉备用，切掉白菜底部凸出的根部，锅内水烧微开，整个白菜推入锅中，待叶子变软，捞出摆开晾凉，晾好的白菜就开始往缸里摆放，缸底撒上薄薄的一层盐，摆一层白菜撒一层盐，压上大石头，把白菜压实，加上放凉的白开水，稍微加点高度白酒，放在凉的地方，待发酵一个...
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![腌肉要不要放白酒]( "腌肉要不要放白酒")
- 推荐放白酒。这样做的主要原因是为了去除肉中的干腥味，晾晒过程中使肉更香、口感更好。参考做法：先把肉洗干净晾干，然后用白酒擦肉，再抹上盐。在每个部分上厚厚地撒上盐，然后撒上一些辣椒，最后盖上盖子。腌制三天后，将肉翻面，再腌制三天，然后挂在阳光下。另外还可以放黄酒、雕花、...
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![怎样腌洋姜不黑]( "怎样腌洋姜不黑")
- 怎样腌洋姜不黑？小编来告诉你，请看下文。工具/材料洋姜、盐、辣椒、八角、酱油、山梨酸钾操作方法01将洋姜洗净，有腐烂，损坏的地方要将其切掉。02洋姜洗干净后，放到太阳底下晒，晒2-3天，让其脱水。03锅里放入辣椒、八角、酱油、山梨酸钾一起熬煮，熬煮好后，去渣，将汤汁倒入盒子中，再将...
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![生姜不干不烂怎么储存]( "生姜不干不烂怎么储存")
- 1、保鲜袋保存：买回来的姜不是很多，且没有削皮的话，可以把姜放在一个保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周，这是保存生姜的一个简单方法，效果也相当不错的哦。2、土保存：如果保存的生姜数量是比较多的，可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜...
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![腌菜怎么保存不变质]( "腌菜怎么保存不变质")
- 腌菜想长期保存不变质，首先要选对存放容器，正确的容器应该是玻璃瓶、瓷坛子等，这些密封性比较好，且不容易与腌汁发生反应，容器内必须用干净的毛巾或者厨房纸，擦拭干净，保证无油无水，然后封保鲜膜或盖盖子之前，一定要滴上几滴高度白酒，这样才能有效地去除掉腌菜中所含的细菌杂质，腌菜...
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![油炸鱼怎样不粘锅不烂]( "油炸鱼怎样不粘锅不烂")
- 如果要避免炸鱼掉皮糊锅，一定要准备一个干净的锅烧热，放入植物油，待油温后倒出，再把锅烧热，再加点油。等油温合适后，就可以开始炸鱼了。先将小鱼洗净，沥干水分，然后加入适量料酒、姜丝、盐腌30分钟，打蛋液，再加入适量面粉，加少许淀粉，搅拌成面糊。鱼腌好后，倒入面糊中，每一块都需要均匀...
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![姜怎么保存不烂]( "姜怎么保存不烂")
- 1、买回鲜姜后，把姜洗净擦干，然后放入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。2、可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，再放进冰箱里，就可以长期保鲜。3、还可以选择外皮无损伤、茎块肥厚的生姜，将其埋入沙土中，然后放在温暖、干燥、通风的地方保存。...
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![蒜怎么保存不发芽不烂]( "蒜怎么保存不发芽不烂")
- 蒜的保存方法：1、将大蒜晒干，用密闭袋子或罐子装置，放干燥通风地。2、干大蒜放入可密封的袋子，放入冰箱里，将冰箱温度调到5度以下，大蒜就不易发芽。3、将干大蒜放入冷库。4、大蒜剥皮，剥皮后将大蒜掰开，分离成小瓣。掰开的大蒜放保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷...
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![冻梨是不是烂了]( "冻梨是不是烂了")
- 冻梨不是烂了，而是新鲜的梨子在低温条件下变成了黑色的。虽然冻梨的外面和里面看起来都是黑色的，感觉并不是特别新鲜，但是因为是在零下几十度的条件下冷冻而成的，所以冻梨里面的果肉并不会出现腐烂的情况，吃起来口感也是特别新鲜的，并不会有烂水果的味道。冻梨是不是什么梨都可...
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![腌肉的腌制方法]( "腌肉的腌制方法")
- 一、原料为新鲜肉时，必须摊开晾透；冻肉则要摊开散发冷气，待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血槽、护心脂、腹腔碎脂、腰窝碎脂和衣膜。猪头要取出猪脑，但不要影响猪头的完整，并在左右额骨各斩一刀，便于盐汁浸入。二、开刀技巧：为保证产品质量和缩短加工期，一般在气温10℃以上...
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![如何保存生姜不干不烂]( "如何保存生姜不干不烂")
- 生姜的保存方法有冰箱储存生姜法、沙子保存生姜法、食盐保存生姜法。工具/材料:生姜、冰箱、保鲜袋、沙子、清水、食盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、冰箱储存生姜法姜放在一个保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去，放在冰箱的蔬菜储藏格，能够让其保持新鲜一个月。2、沙子保存生姜法我...
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![怎样腌鸡蛋出油不咸]( "怎样腌鸡蛋出油不咸")
- 第一，先用清水把鸡蛋把鸡蛋壳上的鸡粪和一些脏东西都清洗掉后晾干。第二，把洗干净的鸡蛋放入高浓度的白酒中，使其浸泡20-30秒左右（滚动一下鸡蛋，使其鸡蛋表面都能沾上白酒）然后捞起来！第三，准备好一个盘子把盐粒放入盘中，把浸泡过白酒的鸡蛋放入盘中，让鸡蛋在食盐中滚动几圈，争取把...
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![怎么腌黄瓜不烂能放到冬天吃]( "怎么腌黄瓜不烂能放到冬天吃")
- 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，再切成条状，黄瓜条腌出水分备用，将蒜、姜切蒜片，辣椒切段，把酱油，醋，糖放在锅里，小火煮开，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀，料汁放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段，戴手套抓匀即可。工具/材料:黄瓜、食盐、蒜、姜、辣椒、酱油、醋、糖、...
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![腌咸菜怎么腌]( "腌咸菜怎么腌")
- 准备好晾晒干水分的芥菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的芥菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个星期即可。工具/材料:食盐一包芥菜适量步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备芥菜准备好晾...
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