![黄芽菜属于什么菜]( "黄芽菜属于什么菜")
- 黄芽菜也就是白菜，是白菜的一种，一般通指白菜。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此...
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![体芽菜指什么]( "体芽菜指什么")
- 体芽菜是指利用植物营养贮存器官，直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼茎、嫩梢的菜。体芽菜种类繁多，口感鲜嫩，营养丰富。除含有多种维生素、矿物质及较丰富的膳食纤维外，一些体芽菜还含有其特殊的营养物质。体芽菜在民间历史悠久，食用广泛。常见的体芽菜:香椿:香椿芽即...
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![柳芽是什么菜]( "柳芽是什么菜")
- 柳芽就是柳树的新芽，一般在春季植株出芽，在嫩芽长出两三片新叶的时候，是采摘它的最佳时机。柳树是我国常见的树木，它的叶子为互生，形状为披针形，有的边缘有锯齿，有的则全缘。其花多在叶子前开放，也有的和叶子一同出现，很少有出叶子之后再开花的品种。春天“柳芽”是个宝，随手一摘一...
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![豆芽菜烂芽是什么原因]( "豆芽菜烂芽是什么原因")
- 1、豆种携带细菌：选用豆子，选用全粒，无病豆子，浸种除去病虫害粒、凹版粒、碎粒等劣质豆种，然后用低浓度漂白粉和石灰水溶液洗涤种子，用热水熨烫种子，可杀死豆子表面的病菌，提高豆类活力，提高发芽率2、容器消毒不严格：栽培容器除在种植前保持器皿和容器的清洁外，还必须在使用前进行严...
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![黄荆几月发芽]( "黄荆几月发芽")
- 黄荆一般3、4月份发芽。它本身是马鞭草科牡荆属的灌木植物，小枝为四棱形，叶子为掌状复叶，通常有3-5片小叶，形状多为披针形。其花为聚伞花序，多排列呈圆锥状，花冠为淡紫色，形状为二唇形，多在4-6月开放。果期在7-10月，果实近球形，直径只有2毫米左右。请问一下黄荆是否秋冬落叶春天才...
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![芽菜是什么菜]( "芽菜是什么菜")
- 烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的宜宾南溪、泸州和重庆永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及...
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![黄豆怎么发芽]( "黄豆怎么发芽")
- 一、选黄豆种子选择种子时，应尽量使用当年收获的成熟黄豆，同时种子颗粒要饱满，不受损伤等，并应将种子藏于温度较低、干燥的环境中。2、处理种子为使种子尽早萌发，通常要选择一些起动处理和浸种处理的方法。起动处理的方法是选择好豆种后，将其在60℃的热水中浸泡1-2分钟，然后用冷...
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![芽菜种植方法]( "芽菜种植方法")
- 1、选种：选择健康、饱满的芽菜种子，将其放在清水中浸泡一段时间，然后捞出放在湿布上催芽。2、种植：将菜肴种子均匀地铺洒在育苗盘上，可以适当喷水保持湿润，有利于芽菜出芽。3、管理：芽菜喜欢谁让你的生长环境，每天需喷水2~3次，等开始生长后需增加光照，等芽菜长到10厘米高就可采摘食...
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![芹菜怎样催芽]( "芹菜怎样催芽")
- 芹菜的催芽可以将种子放在水中浸泡24小时，然后揉搓种子并将表面的物质清除干净，再用清水冲洗几次，再捞出晾干，准备一个盆型容器，将种子放入其中，盖上一层湿布，放在阴凉通风处即可，注意每天要将种子翻动一次，并且每两天要用清水淘洗一遍种子，保持水分，防止发霉，冲洗后要晾一下，一周后种...
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![黄豆芽和绿豆芽的区别]( "黄豆芽和绿豆芽的区别")
- 本质不同：黄豆芽是用黄豆泡水之后所长出来的芽；绿豆芽是用绿豆泡水之后长出来的芽。外观不同：黄豆芽的根比较粗壮，豆瓣厚实呈黄色；绿豆芽根系比较细，且豆瓣呈浅绿色。吃法不同：黄豆芽可以炒、煲汤、涮火锅等；绿豆芽一般是用来炒或者是凉拌。1、黄豆芽的介绍:在生发黄豆芽时注意豆...
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![银芽是什么菜]( "银芽是什么菜")
- 银芽是豆芽菜的一种。豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种，而银芽所指的即为绿豆芽。区分黄豆芽与绿豆芽可以通过观察其豆瓣，黄豆芽豆瓣大，而绿豆芽豆瓣非常小，同时黄豆芽的根茎也较为短小粗胖，二者营养价值差距不大。银芽由绿豆生长而成，优质银芽多呈黄绿色，水分适中，散发豆香，含有丰富...
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![黄豆芽怎么发]( "黄豆芽怎么发")
- 1、取适量黄豆，最好是农家自种的非转基因大豆。2、将黄豆里面的小石子等杂物挑拣出来，然后将黄豆洗干净泡起来。洗的过程中，漂起来的大多是不爱发芽的或者是被虫子吃了胚芽的坏豆，可以直接去除。3、泡3~5个小时后。控干净水，装到比较浅的大盘子里。4、用吸水性比较好的纯棉纱...
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![如何挑选芽菜]( "如何挑选芽菜")
- 1、看颜色。要选择色泽黄褐、滋润发亮的，一定不要购买发霉变质的。2、闻气味。闻起来要气味香甜，有腌菜特有的香味，如果气味刺鼻、有怪味，不要购买。3、尝味道。优质芽菜应该是咸甜适口、回味悠长、口感脆嫩。4、最后看芽菜丝的粗细是否均匀、够不够脆嫩，有没有参杂老梗，优质的...
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![芽苗菜怎么种]( "芽苗菜怎么种")
- 芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。芽苗菜营养...
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![芽菜和梅菜的区别]( "芽菜和梅菜的区别")
- 芽菜和梅菜的区别在于原料不同、口感不同、用途不同。在原料上：梅菜是以新鲜的梅菜为原料经腌制后，脱盐等工艺制成的产品。芽菜是将芥菜的嫩茎划成丝后腌制而成的。口感上：梅菜作为一种传统的腌制品，爽口清甜。芽菜脆嫩，味道甜香。用途上：梅菜可以单独当一盘菜，也可以当做配料。...
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![黄豆芽的做法]( "黄豆芽的做法")
- 黄豆芽的做法:食材：黄豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、葱丝10g、姜丝5g、精盐适量、白糖少许、白醋1大匙、色拉油2大匙黄豆芽怎么做好吃:1、青椒切丝，火腿切丝；2、锅中倒入色拉油，烧至五成热后,放入姜丝、青椒丝、火腿丝、葱丝，炒香；3、放入择洗干净的黄豆芽，翻炒至变软；4、然后加...
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![芽菜怎么炒]( "芽菜怎么炒")
- 鸡肉洗净切粒，青椒切圈，鸡肉里加清水，再加料酒、豆粉拌匀腌制20分钟，锅中加油，油温烧至五成热，放腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟，再加青椒炒匀，撒上少许白糖，最后放芽菜，翻炒均匀，大火收汁即可。芽菜怎么炒:主料：鸡肉250克，芽菜80克，尖青椒2个;辅料：郫县豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫...
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![豆芽菜的做法]( "豆芽菜的做法")
- 绿豆芽怎么炒好吃:食材：绿豆芽250克、水发香菇100克、海米50克、香菜10克、大葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油适量、香油适量豆芽菜的做法:：1、绿豆芽去根部和芽尖，保留芽杆即为掐菜；2、香菇切成丝；3、锅中水烧开，把掐菜倒进去焯水3分钟捞出；4、香菇同样倒入...
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![绿豆芽和黄豆芽的区别]( "绿豆芽和黄豆芽的区别")
- 绿豆芽和黄豆芽的区别:区别一：豆瓣颜色不同:绿豆芽是用绿豆泡水而成，因此豆瓣是绿色的，其直径为0.2-0.3cm；而黄豆芽是用黄豆泡出来的，豆瓣是黄色的，其直径为1-1.5cm，要比绿豆芽更大一些。区别二：根部不同:绿豆芽的根部稍微细一些，黄豆芽的根部稍微粗一些。只要将绿豆芽和黄豆芽放...
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![黄豆芽怎么种]( "黄豆芽怎么种")
- 1、准备好用料：大豆、干净毛巾1条、塑料袋一个、漏框一个。2、取适量的黄豆放在盆里面，这个根据自己家的食用量取黄豆，具体如下图所示：3、然后在盆里面倒入适量的水，要没过黄豆哦，具体操作如下图所示：4、接下来就是等待，让黄豆在水里面得到充分的浸泡，至少要8小时，然后取出事先准备...
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![黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法]( "黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法")
- 黄豆芽，鲜嫩爽脆，豆香醇厚。韭菜，辛香味美。鸡蛋，鲜美营养。三种食材放在一起同炒，清新爽口，营养味美，风味独特，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法。工具/材料黄豆芽200克，韭菜150克，鸡蛋2个。葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，油。操作方法01黄豆芽用水清洗干净，控干水...
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![黄瓜干豆腐豆芽凉菜做法]( "黄瓜干豆腐豆芽凉菜做法")
- 1、将黄瓜清洗干净后切成丝状，干豆腐也切成细一点的丝状。2、将蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁备用。3、锅中烧水，水开后放入豆芽和干豆腐，焯水30秒后盛出。4、将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中，放入葱花、蒜末和调好的料汁...
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![豆芽菜怎么吃]( "豆芽菜怎么吃")
- 1、清炒绿豆芽：注意绿豆芽不要太老，嫩点的绿豆芽炒出来更好吃。2、凉拌绿豆芽：凉拌绿豆芽需要烧开水将绿豆芽煮开，沥干水分再放调料哟！3、绿豆芽炒肉丝：绿豆芽炒肉丝很好吃。注意肉丝最好用芡粉腌制一下；大火翻炒，不要炒太久；可以适当切几个红辣椒。4、凉面配菜：一般海带，绿豆芽，胡萝...
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![黄豆芽好还是绿豆芽好]( "黄豆芽好还是绿豆芽好")
- 黄豆芽好，因为黄豆芽中所含的营养成分和微量元素超过绿豆芽，适合老人、儿童、孕妇补钙，胰蛋白酶抑制剂大部分降解，豆芽的蛋白质利用率比大豆高10%左右。01最重要的一点是，大豆中所含的棉子糖等不被人体吸收而容易引起腹胀的物质在发芽过程中大大减少，从而避免了食用大豆后出现...
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![豆芽炒粉条用绿豆芽还是黄豆芽]( "豆芽炒粉条用绿豆芽还是黄豆芽")
- 我们一般都用黄豆芽炒豆芽，真的没见过用绿豆芽炒豆芽，这是因为绿豆芽太软了，尤其是不耐炸。黄豆芽是不一样的，它是硬豆芽，炒得很熟，所以你必须选择正确的配料来做这道菜。黄豆芽是很受欢迎的口味，因为它们很香，可以炒，适合和面条和肉末一起炒。吃起来比较多的是豆角味的，用我们最常...
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