![自己家酿的葡萄酒保质期多长时间]( "自己家酿的葡萄酒保质期多长时间")
- 自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当最多可以保存5年以上。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化，之后风味不变，只要储存得当，保质期无限。酒窖要确保凉爽，黑暗的地方保持50-55°F(13...
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![醪糟怎么酿制]( "醪糟怎么酿制")
- 糯米浸泡8个小时，将糯米捞出沥干水分，蒸笼里面铺油纸，将糯米平铺在蒸笼上，戳几个洞，开大火开始蒸糯米，蒸熟开盖，晾凉至30度左右，加凉开水搅拌，将2克甜酒药撒入糯米饭里拌匀，放入酸奶机内胆中压实，挖一个洞，甜酒药洒在糯米饭上，盖上盖子发酵40个小时，中间出水了就做好了。醪糟怎么酿制:...
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![甜酒酿怎么吃]( "甜酒酿怎么吃")
- 甜酒酿是江南地区传统小吃，可以直接食用，或者取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后制作成酒酿饮料，也可以酒酿打蛋，酒酿丸子都十分美味。工具/材料:甜酒酿、玫瑰花干、鸡蛋步骤（共4步）按步骤阅读：1、直接食用甜酒酿买来，可以开盖直接食用即可。2、酒酿饮料取适量醪糟，加适量开水，白糖搅...
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![在家怎么自酿白酒]( "在家怎么自酿白酒")
- 自酿白酒的制作方法1、制作酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放入酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。在食品添加剂专卖店里买得到的，最好是用黄酒曲或安...
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![如何自酿客家黄酒]( "如何自酿客家黄酒")
- 客家黄酒是传统酒之一，不仅可以解渴，而且还可以补身体。下面，我们来看看如何酿制客家黄酒吧。操作方法01糯米糯米在北方称为江米，是制作客家黄酒的主要材料，所以需要购买足够的糯米。02浸泡糯米买回来的糯米清洗干净之后，倒入适量的清水浸泡8个小时左右即可。03煮熟然后把浸泡...
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![如何酿酒]( "如何酿酒")
- 许多人喜欢在家中酿酒，酿酒的步骤分为蒸料，下曲，发酵，具体操作步骤如下：蒸料：将挑选好的优质糯米淘洗干净，在白开水里浸泡大约五个小时，然后将糯米放入蒸锅中蒸熟，下曲：将蒸熟的糯米冷却后打散，再将它放入缸中，加入酒曲，与米搅拌均匀后在中间挖一个洞；发酵：将酒缸密封之后用棉被再将其裹...
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![客家酿豆腐的做法]( "客家酿豆腐的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：香鲜分类：油炸主食材：豆腐300g、里脊肉100g、鸡蛋1个辅料：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、盐半勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤：1、豆腐切成大小均匀的方块；2、里脊肉洗净剁成肉末；3、蒜2瓣切蒜末；4、小葱2根切葱末；5、姜1块切末；6、加入切好的姜蒜末、葱白；7、盐...
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![家庭酿酒的方法是什么]( "家庭酿酒的方法是什么")
- 泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了。摊凉：将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。打散：待米饭冷却到40度左右时用山泉水将米饭打散，...
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![甜酒酿一般要酿几天才可以吃]( "甜酒酿一般要酿几天才可以吃")
- 1、甜酒酿一般要酿3天左右才可以吃。2、甜酒酿是江南地区传统小吃。3、是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。5、甜酒酿（醪糟、甜米酒）由于酒精度过低，一般不会吃醉人。6、假如继续发酵，米就不能吃了，酒精度也高了，需要把汁水榨出来（有的地方...
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![如何自己酿酒]( "如何自己酿酒")
- 那么我就简单的说一下酿酒的方法：酿酒一般是先将原料煮熟滤干，拌入酒曲密封发酵。大概四五天后就可以上锅蒸了。酒曲这类东西，一些南方人称它为酒药，如果还不明白他的意思，也可以理解为，它是一种催化剂，因为酒的形成全靠它了。最简单的事情就是做米酒。将大米饭煮熟后放凉，拌入酒...
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![甜酒酿怎么做]( "甜酒酿怎么做")
- 1、糯米洗净泡三个小时。2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟。4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。5、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。6、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。7、把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米...
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![酿豆腐怎么做]( "酿豆腐怎么做")
- 酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎，常见于广东、广西、福建、湖南、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉、香菇等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。下面就为大家介绍几种酿豆腐的做法。做法一:1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆...
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![甜酒酿的做法]( "甜酒酿的做法")
- 甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。制做方法1、浸米:将糯米（用...
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![桂花酿窍门]( "桂花酿窍门")
- 在酿制桂花酿的时候，首先要将新鲜采摘的桂花清洗干净，沥干水分后晒干，再将其放在开水中烫煮一次，之后经过晾干后放在碗里，再在表面铺盖一层白糖，并一层桂花一层白糖的铺放，之后密封保存就可以。在制作桂花酿的时候，首先要保证材料的新鲜程度，最好采摘新鲜且颜色金黄的桂花为主，再将...
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![烧酒如何酿造]( "烧酒如何酿造")
- 1、做酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，其原料可选用大米、小米或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。能在食品添加剂专卖店里买到的，最好的是黄酒曲或安琪曲酒曲。3、发酵放...
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![甜酒酿发糕]( "甜酒酿发糕")
- 甜酒酿发糕做法甜酒酿发糕是美味的食物，首先要准备好充分的食材，米粉以及清水，还有酵母。1、把20克粘米粉和100克的清水放入到不粘锅中，然后小火熬制刮刀的时候，有痕迹不消失的现象，就像老酸奶的症状，加入20克的白砂糖，然后搅拌均匀。2、打搅的黏米粉凉一会，大概在40多左右的时候...
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![酒酿是什么]( "酒酿是什么")
- 酒酿的酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。酒酿是什么米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米...
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![葡萄酒怎么酿制家庭版]( "葡萄酒怎么酿制家庭版")
- 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中...
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![家庭酿酒最简单的方法是什么]( "家庭酿酒最简单的方法是什么")
- 家庭酿酒最简单的是葡萄酒先将葡萄清洗干净扔掉坏掉的葡萄，然后自然风干，置于密封的容器中，经过发酵，沉淀，二次发酵，二次沉淀，然后去上面清澈的葡萄酒就可以。主料：葡萄10斤、冰糖适量、酵母4克。葡萄剪下来，用淡盐水浸泡一会儿，去除坏葡萄，用清水漂净。将洗好的葡萄放在阴凉通风处...
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![辣椒酿的做法]( "辣椒酿的做法")
- 主食材：青椒适量，肉末适量，葱适量，香菇末适量。配料：盐适量，淀粉适量，生抽适量，料酒1勺，蚝油1勺，白醋1勺。步骤1:准备食材（猪肉末、香菇末、小葱末、青椒）步骤2:准备馅料，猪肉末中加入香菇末、小葱末、一勺盐、两勺淀粉、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀步骤3:将肉馅塞入去籽的...
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![酒酿怎么吃]( "酒酿怎么吃")
- 酒酿可以做成桂花酒酿丸子，或者酒酿牛奶，还可以制作糊米酒，放入红枣、糖、桂花和酒酿煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊。工具/材料:酒酿、丸子、桂花、步骤（共3步）按步骤阅读：1、桂花丸子酒酿锅里倒入适量清水烧开后，放入丸子煮熟后捞起，放入冷水中浸泡。酒酿水烧开后，倒入煮好的丸子...
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![枇杷酿酒怎么酿]( "枇杷酿酒怎么酿")
- 1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30...
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![什么是酒酿蛋]( "什么是酒酿蛋")
- 酒酿蛋也叫醪糟蛋，由醪糟等食材制成，是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，指酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大...
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![尖椒酿肉家常做法]( "尖椒酿肉家常做法")
- 尖椒酿肉家常做法:食材：尖椒300克、猪肉馅150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺虎皮尖椒酿肉的做法：1、猪肉馅里加盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油搅拌均匀，腌制10分钟左右；2、尖椒去籽...
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![黄酒怎么酿的]( "黄酒怎么酿的")
- 制曲、浸米、备曲、煮酒、拌曲、发酵、压榨等工序后就好了。酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的时候最好。黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月左右开始，腊月气温低，小米在浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒容易...
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