![老鱼胶有霉味怎么办]( "老鱼胶有霉味怎么办")
- 1、鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。2、保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。3、不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变...
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![鱼胶吃什么价位的比较好]( "鱼胶吃什么价位的比较好")
- 低于标准1000元就可以了，再贵的鱼胶更有收藏价值，平时吃没必要吃这么贵的!对于一般人来说，一斤花胶，要几千元，就算贵;600-1000元是大多数人能接受的价格，在这个范围内，有很多好的花胶。选择昂贵的，还是选择大众的，除了自己的经济状况，还取决于对食物的需求。市场不同品种不同重量有...
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![鱼胶越厚越好吗]( "鱼胶越厚越好吗")
- 鱼胶厚的好还是薄的好鱼胶不见得越厚越好，很多小伙伴平时喜欢吃鱼胶，鱼胶作为滋补肾中的一种，具有多种功效，比如他能够活血、止血、御寒、祛湿等作用。很多小伙伴在吃鱼胶的时候发现鱼胶比较厚的属于母的，比较薄的属于公的，所以我们的时候尽量选择比较薄的鱼胶，因为比较薄的鱼胶...
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![鱼胶是什么]( "鱼胶是什么")
- 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。...
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![海参和鱼胶哪个更有营养]( "海参和鱼胶哪个更有营养")
- 补身体是选海参好还是选鱼胶好?海参其实更有营养，因为海参是无价之宝，人们在日常的生活中适当的摄入海参之后能够达到治疗抗炎保护血管、消除肿瘤、抗癌等等作用，现如今很多小伙伴谈癌色变，血管硬化，而直接导致死亡的案例越来越多，癌症在治疗的过程中，至今它还是医疗界比较困难...
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![鱼胶的功效与作用]( "鱼胶的功效与作用")
- 食材简介：鱼胶，也称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，这种物质富含胶质，故名鱼胶。新鱼胶较白，整体较透明，口感黏腻，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹，没有黏性，且煲起变得很厚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。营养功效：鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种...
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![鱼胶怎么炖最有营养]( "鱼胶怎么炖最有营养")
- 鱼胶洗净，浸泡2小时左右，浸泡好的鱼胶，用剪刀剪成小段备用，将炖锅放入清水、鱼胶、红枣一起小火炖煮4个小时左右即可。工具/材料:鱼胶、红枣步骤（共3步）按步骤阅读：1、浸泡鱼胶鱼胶洗净，浸泡2小时左右。2、鱼胶剪段浸泡好的鱼胶，用剪刀剪成小段备用。3、炖煮鱼胶将炖锅放入清水、...
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![银耳和鱼胶的区别是什么]( "银耳和鱼胶的区别是什么")
- 1、外观区别：首先，在外观上面，银耳和鱼胶也是非常的相似，当然，如果进行仔细的辨别，还是可以很好的进行区分，因为鱼胶相对来说，在成分上面有一定的差异，这样子导致它们在外观上面看起来也是有一定的区别，鱼胶相对来说看起来比较的粘稠，而且也会有一些腥味，，而银耳相对来说则会更加的轻...
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![鱼胶是什么做的]( "鱼胶是什么做的")
- 鱼胶是用鱼鳔做成的一种食材，鱼鳔也叫鱼泡，内部有气体。鱼胶是一种干制品，因为富含胶质，所以起名鱼胶。鱼胶也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶是一种功能性的鱼蛋白，外观上，新的鱼胶全身是白色的并且微微带一些透明，旧的鱼胶则是深...
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![鱼胶粉丝汤粉]( "鱼胶粉丝汤粉")
- 工具/材料鱼肉200克，干丝粉150克，白菜叶50克，姜蓉、生抽适量。操作方法01鱼肉、丝粉、白菜切丝准备好。02把鱼肉剁成鱼饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽倒到大点的碗搅拌均匀，03用筷子顺着一个方向搅拌1分钟，然后加1勺料酒。04再搅拌1分钟，搅拌到鱼饼出胶很粘为止05用锅装适量的水...
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![鱼胶的吃法和做法]( "鱼胶的吃法和做法")
- 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人...
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![鱼胶是鱼泡吗]( "鱼胶是鱼泡吗")
- 鱼胶是鱼泡。鱼胶一般来源于石首鱼，是鱼鳔的干制品，是鱼类的器官用来调整下沉和上浮，也叫鱼泡，里面有气体。因为其富含胶质，所以名为鱼胶，也叫鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”的美誉。高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素...
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![鱼胶其实是鱼的什么部位？]( "鱼胶其实是鱼的什么部位？")
- 鱼胶其实是鱼的什么部位？的答案是：鱼鳔鱼胶其实是鱼的鱼鳔部位。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种元素。其蛋白质含量高达84、2%，脂肪仅为0、2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补...
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![鱼胶的功效]( "鱼胶的功效")
- 鱼胶具有活血、补血、止血、御寒祛湿、滋阴润肺、补肾益精、增强体质,提高免疫力等功效。鱼胶即鱼鳔，就是鱼泡制作成的干制品，富含胶质，故被叫鱼胶，也叫鱼肚或者是花胶。鱼胶有什么功效与作用1、鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用；2、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，...
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![鱼胶是鱼的哪个部位]( "鱼胶是鱼的哪个部位")
- 大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等，也就是我们俗称的鱼泡。鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。从功能上看，除少数鱼的鳔有呼吸作用外，大...
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![三牙胶是什么鱼胶]( "三牙胶是什么鱼胶")
- 三牙胶是青鲈鱼胶。青鲈胶是细长细长的，有出水孔。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。...
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![鱼胶和花胶的区别是什么]( "鱼胶和花胶的区别是什么")
- 鱼胶和花胶其实是同一种食材。鱼胶是鱼泡，鱼鳔的干制品。因为鱼胶的胶原蛋白非常丰富，炖后汤水粘，胶质多，所以称为鱼胶。花胶从狭义上来说，特指黄花胶这一品种。黄花胶是鱼胶中最常见的一款，属于黄花鱼的鱼胶。因为明星大多食用黄花胶来美容滋补，所以黄花胶是被吃出了名气的。而...
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![如何辨别鱼胶真假]( "如何辨别鱼胶真假")
- 看通透度：通透度是鱼胶的一个基本特征，如果鱼胶没有通透度，则意味着肯定是假的。简单的方法就在于逆光，看一下能不能看得到自己的手指，一般假的鱼胶是非常死板的肉质，根本就不会有通透度。看肉质纹：每一种不同品质的鱼胶其实都会有对应的纹理，但是鱼胶的纹理会有许多的相似之处，会...
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![正确的吃鱼胶方法]( "正确的吃鱼胶方法")
- 正确的吃鱼胶方法是：单独炖煮或者与一些食材搭配起来，空腹食用。鱼胶即鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡。它的干制品，因富有胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，现在的鱼胶一般来源于石首鱼。区分新旧鱼胶的方...
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![鱼胶炖什么补气血最好]( "鱼胶炖什么补气血最好")
- 花胶当归汤。材料：花胶、当归、红枣。。做法：。1、将花胶泡软剪好备用。。2、当归洗净、红枣洗净备用。。3、然后把花胶、当归、红枣一天放入炖锅中。。4、加入适量水炖2-3小时即可。。花胶石斛汤。材料：花胶、石斛、当归、红枣、排骨。。做法：。1、将花胶、石斛、当归洗净，泡...
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![鱼胶如何选购]( "鱼胶如何选购")
- 优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：品种：顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可...
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![鱼胶炖什么好]( "鱼胶炖什么好")
- 鱼胶的做法有很多，常见的做法有西洋参枸杞炖鱼胶，火龙果芹菜炒鱼饼等。一、西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量；做法：1、鱼胶提前10小时泡发；2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；3、倒入锅里，加水，加西洋参；4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融...
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![赤嘴鱼胶是什么鱼]( "赤嘴鱼胶是什么鱼")
- 赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鳢鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因而这两种鱼被称为赤嘴鳘鱼胶。。由于赤嘴鳘稀少罕见，市场价格奇高。2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售...
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![花胶就是鱼胶吗]( "花胶就是鱼胶吗")
- 1、什么是鱼胶：花胶是鱼人体组织中带有的胶原蛋白粉做成的海产品，由于在其中带有身体所消化吸收的胶原蛋白蛋白，并且非常容易被消化吸收。因此遭受钟爱。2、作用：服用花胶能够非常好推动胃肠的消化吸收作用，健脾开胃提升胃口，针对一些食欲不佳或是胃部不适的病人全是拥有很非常...
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![鱼胶怎么吃]( "鱼胶怎么吃")
- 鱼胶即鱼鳔（biào），其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼胶有着“海洋人参”的美誉，鱼胶最营养的吃法就是清炖。干鱼胶需要先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软。因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，也可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等一起炖煮，鱼胶一次吃大概15到20...
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