![老鱼胶有霉味怎么办]( "老鱼胶有霉味怎么办")
- 1、鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。2、保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。3、不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变...
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![鱼胶是炖汤好还是煲汤好]( "鱼胶是炖汤好还是煲汤好")
- 煲汤是把鱼胶和水一起放进汤锅里直接加热。这种加热方式，汤汁很丰富，但原料煮的时间长，味道和营养成分大多会渗透到汤里。而炖汤则是采用隔水加热的方法，先将鱼胶和水放入炖杯中，然后盖上杯盖，放入一个大的锅中。锅里的水量略低于炖杯，水沸时不会溢进炖盅中。如上所述，鱼胶是一个...
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![鱼胶如何选购]( "鱼胶如何选购")
- 优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：品种：顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可...
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![鱼胶和花胶有什么区别]( "鱼胶和花胶有什么区别")
- 花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有区别。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，富含胶质，主要成分是胶原蛋白、维生素、多种微量元素，其营养价值高，有“海洋人参”的美誉。花胶的功效花胶味甘、性平，能够补肾固精、养血止血、滋阴养颜。花胶中含有大量胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质...
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![斗湖鱼胶是什么鱼]( "斗湖鱼胶是什么鱼")
- 1、斗湖鱼胶是赤嘴鳘鱼的鱼鳔，是一种深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋。2、主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。...
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![鱼胶多久吃一次合适]( "鱼胶多久吃一次合适")
- 一个人吃的话，15-18克左右就可以，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右，快的1-2个星期就可见效果。因此，我们不必一天吃很多，但可以细水长流...
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![鱼胶是什么东西]( "鱼胶是什么东西")
- 鱼胶是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。营养价值：鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于...
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![鱼胶吃什么价位的比较好]( "鱼胶吃什么价位的比较好")
- 低于标准1000元就可以了，再贵的鱼胶更有收藏价值，平时吃没必要吃这么贵的!对于一般人来说，一斤花胶，要几千元，就算贵;600-1000元是大多数人能接受的价格，在这个范围内，有很多好的花胶。选择昂贵的，还是选择大众的，除了自己的经济状况，还取决于对食物的需求。市场不同品种不同重量有...
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![鱼鳔和鱼胶的区别]( "鱼鳔和鱼胶的区别")
- 鱼胶是鱼鳔的干制品，二者并没有很大的区别，二者有很大联系。鱼胶中含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，而且其中的营养物质人体易于消化和吸收，能为人体皮肤提供丰富的胶原蛋白，能改善肌肤的弹性，还能使肌肤光滑...
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![花胶就是鱼胶吗]( "花胶就是鱼胶吗")
- 1、什么是鱼胶：花胶是鱼人体组织中带有的胶原蛋白粉做成的海产品，由于在其中带有身体所消化吸收的胶原蛋白蛋白，并且非常容易被消化吸收。因此遭受钟爱。2、作用：服用花胶能够非常好推动胃肠的消化吸收作用，健脾开胃提升胃口，针对一些食欲不佳或是胃部不适的病人全是拥有很非常...
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![鱼胶的功效及吃法]( "鱼胶的功效及吃法")
- 花胶，又名鱼胶，俗称鱼肚。它与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。中医认为，花胶味甘、性平，具有养血止血、补肾固精、滋阴养颜等功效。鱼胶的功效及吃法现代研究表明，花胶中含有大量生物分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活...
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![鱼胶泡发的正确方法是什么]( "鱼胶泡发的正确方法是什么")
- 冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中...
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![鱼胶怎么吃]( "鱼胶怎么吃")
- 鱼胶即鱼鳔（biào），其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼胶有着“海洋人参”的美誉，鱼胶最营养的吃法就是清炖。干鱼胶需要先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软。因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，也可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等一起炖煮，鱼胶一次吃大概15到20...
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![赤嘴鱼胶有多少种]( "赤嘴鱼胶有多少种")
- 赤嘴鱼胶有多少种的答案是：主要有两种赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鲿，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鲿鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因此这两种鱼的鱼鳔均被称为赤嘴鳘鱼胶。赤嘴鳘鱼胶分为养殖和野生:养殖的赤嘴鳘...
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![赤嘴鱼胶是什么鱼]( "赤嘴鱼胶是什么鱼")
- 赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鳢鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因而这两种鱼被称为赤嘴鳘鱼胶。。由于赤嘴鳘稀少罕见，市场价格奇高。2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售...
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![鱼胶可以和银耳红枣一起炖吗]( "鱼胶可以和银耳红枣一起炖吗")
- 鱼胶可以和银耳红枣一起炖吗的答案是：可以1、先把鱼胶洗干净放进炖锅里炖两小时。2、再把银耳泡开切碎，可以根据个人的喜好放银耳的朵数。3、鱼胶炖了两小时后就把泡开的雪耳还有红枣枸杞一起放进炖锅里。半小时后再放冰糖炖一小会就可以吃啦。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白...
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![海参和鱼胶哪个更有营养]( "海参和鱼胶哪个更有营养")
- 补身体是选海参好还是选鱼胶好?海参其实更有营养，因为海参是无价之宝，人们在日常的生活中适当的摄入海参之后能够达到治疗抗炎保护血管、消除肿瘤、抗癌等等作用，现如今很多小伙伴谈癌色变，血管硬化，而直接导致死亡的案例越来越多，癌症在治疗的过程中，至今它还是医疗界比较困难...
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![鱼胶需要泡多久]( "鱼胶需要泡多久")
- 1、正常的鱼胶需要用40度的温水泡60分钟左右，就可以完全的将鱼胶泡开，进行正常的使用。2、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。3、鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。4、鱼胶主要成分为...
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![鱼胶的吃法和做法]( "鱼胶的吃法和做法")
- 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人...
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![鱼胶怎么炖最有营养]( "鱼胶怎么炖最有营养")
- 鱼胶洗净，浸泡2小时左右，浸泡好的鱼胶，用剪刀剪成小段备用，将炖锅放入清水、鱼胶、红枣一起小火炖煮4个小时左右即可。工具/材料:鱼胶、红枣步骤（共3步）按步骤阅读：1、浸泡鱼胶鱼胶洗净，浸泡2小时左右。2、鱼胶剪段浸泡好的鱼胶，用剪刀剪成小段备用。3、炖煮鱼胶将炖锅放入清水、...
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![鱼胶和花胶的区别是什么]( "鱼胶和花胶的区别是什么")
- 鱼胶和花胶其实是同一种食材。鱼胶是鱼泡，鱼鳔的干制品。因为鱼胶的胶原蛋白非常丰富，炖后汤水粘，胶质多，所以称为鱼胶。花胶从狭义上来说，特指黄花胶这一品种。黄花胶是鱼胶中最常见的一款，属于黄花鱼的鱼胶。因为明星大多食用黄花胶来美容滋补，所以黄花胶是被吃出了名气的。而...
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![鱼胶是鱼的哪个部位]( "鱼胶是鱼的哪个部位")
- 大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等，也就是我们俗称的鱼泡。鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。从功能上看，除少数鱼的鳔有呼吸作用外，大...
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![鱼胶的功效与作用]( "鱼胶的功效与作用")
- 食材简介：鱼胶，也称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，这种物质富含胶质，故名鱼胶。新鱼胶较白，整体较透明，口感黏腻，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹，没有黏性，且煲起变得很厚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。营养功效：鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种...
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![鱼胶是啥？]( "鱼胶是啥？")
- 鱼胶是啥？的答案是：鱼鳔。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶有养血，补血，补肾固精的功效，特别适合于孕妇，老人以及气血两亏，贫血的人。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，可以锁住肌肤的水分，增强皮肤的弹性，延缓衰老，鱼胶...
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![正确的吃鱼胶方法]( "正确的吃鱼胶方法")
- 正确的吃鱼胶方法是：单独炖煮或者与一些食材搭配起来，空腹食用。鱼胶即鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡。它的干制品，因富有胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，现在的鱼胶一般来源于石首鱼。区分新旧鱼胶的方...
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