![鲜肉月饼是广式还是苏式]( "鲜肉月饼是广式还是苏式")
- 鲜肉月饼属于苏式月饼。鲜肉月饼是江南地区汉族的传统菜肴，属于苏式月饼。它通常在中秋节制作和食用。当然，苏式鲜肉月饼的馅料是用鲜肉做的。酥脆的质地是酥脆的粉末，有点韧性。丰满的肉汁渗透其中。酥皮的甜味和肉的咸鲜味符合大多数人的口味。所谓的“鲜肉月饼”不仅仅是...
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![广式蒜蓉蒸排骨的做法]( "广式蒜蓉蒸排骨的做法")
- 排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘，大火上锅蒸40分钟即可。蒜蓉蒸排骨是广式早茶中的名点之一，由于广东人不爱吃辣，所以一般广式菜系都没有辣椒，那它到底怎么做呢？让小编带大家一起学学吧！01买回的...
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![广式焖羊肉的做法]( "广式焖羊肉的做法")
- 主食材：羊排2斤，天冬20克，当归片5片，干竹蔗30克，干茅根12克，腐竹适量。配料：盐3克，老抽1勺，生抽2勺。步骤1:羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份步骤2:步骤如图片文字步骤3:腐竹浸泡半小时步骤4:羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄洒入料酒，翻炒至酒挥发后熄火步骤5:所有食材倒入电压力锅...
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![广式霸王花筒骨汤的做法，鲜甜美味，好吃营养，做法还很简单]( "广式霸王花筒骨汤的做法，鲜甜美味，好吃营养，做法还很简单")
- 说到煲汤，相信大家第一个想到的肯定是广东人，广东靓汤在国内，甚至全世界都是非常出名的！由于广东的天气比较湿气，因此导致广东人吃东西比较容易上火，身体干燥，所以从古至今，广东人就有煲汤煲凉茶的习惯。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道广东人比较喜欢喝的【霸王...
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![广式糯米烧卖怎么做好吃]( "广式糯米烧卖怎么做好吃")
- 主食材：糯米400克，饺子皮50-60张，广式香肠7根，香菇15朵。配料：生抽3大勺，水大半碗，盐2小勺，白糖3小勺，甜辣酱2大勺，辣椒粉2大勺。步骤1:提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂）步骤2:提前用温水将香菇泡发（泡发的水别倒掉，待会儿煮馅...
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![广式茶点有哪些]( "广式茶点有哪些")
- 广式茶点有干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、流沙奶黄包、肠粉、凤爪、红米肠、萝卜糕、马蹄糕、钵仔糕、老婆饼、薄撑、鸡仔饼、腐乳饼、马拉糕等。广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而干蒸烧卖就是干点心中的代表。它是用麦面和鸡蛋做成薄...
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![广式鲜虾云吞面怎么做好吃]( "广式鲜虾云吞面怎么做好吃")
- 主食材：馄饨皮200克，方便面1个，猪肉150克，虾150克。配料：盐3克，胡椒粉1克，麻油1勺，香菜1棵，葱1根，耗油3克，生抽3克，生粉2克，姜1片，糖1克。步骤1:鲜虾洗净沥干水，入冰箱急冷冷冻1小时（此步可令鲜虾的外壳容易剥落）步骤2:一小时后冰箱取出鲜虾，剥壳去虾头、虾线洗净沥干水步骤3:虾肉一半剁成...
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![广式月饼口味有哪些]( "广式月饼口味有哪些")
- 2、豆沙月饼:这种月饼的馅心以红豆为原材料，将红豆蒸熟打烂后加入白糖再慢慢熬制，口感出色，其拥有一股浓郁的豆香味，咽下也不会有像其他月饼那样粘喉的不适感，此外豆沙还可提高人体的免疫力，帮助我们除烦去燥，让我们精心安神。3、五仁月饼:虽然现在月饼的种类越来越丰富，但是五仁...
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![广式烤乳猪的由来]( "广式烤乳猪的由来")
- 据说是在很久以前有一家人住的是茅房，家里养了一头母猪生了小猪没多久，一个晚上，家里失火了，把猪栏也烧了，人们把火灭了以后，发现有一股很香气味飘过来，原来是那头母猪和小猪被烧熟了的香味，就有人用手去挖了点小猪肉来吃，感觉很好吃，后来就被人做成烧乳猪了。...
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![广式焖羊肉怎么做好吃]( "广式焖羊肉怎么做好吃")
- 主食材：羊排2斤，天冬20克，当归片5片，干竹蔗30克，干茅根12克，腐竹适量。配料：盐3克，老抽1勺，生抽2勺。步骤1:羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份步骤2:步骤如图片文字步骤3:腐竹浸泡半小时步骤4:羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄洒入料酒，翻炒至酒挥发后熄火步骤5:所有食材倒入电压力锅...
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![广式叉烧包的做法]( "广式叉烧包的做法")
- 温水中加糖和酵母，放置10分钟；面粉和发酵粉筛到碗里，起酥油拌到酵母酱里；面团揉好保鲜膜盖好放2小时，将猪肉切条腌制5小时；取出烤熟切丁，白糖、酱油、蚝油等混合烧开；玉米淀粉加水倒锅里，再加起酥油等拌匀，和猪肉拌好；面团压平成圆饼，圆饼中放肉馅包好，放置10分钟，将包子蒸熟即可。叉烧...
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![广式双皮奶的做法]( "广式双皮奶的做法")
- 将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，牛奶冷却后会结一层奶皮，沿着碗边拨开倒出牛奶，留少许奶皮，将蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌匀。用筛子过滤掉没有搅开的蛋清，然后再倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟，再焖2分钟，揭掉保鲜膜，红豆浇在上面即可。广式双皮奶怎么做:主料：全...
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![广式香肠怎么炒好吃]( "广式香肠怎么炒好吃")
- 广式香肠的做法：用料：青椒240克、广式香肠210克、油10克、盐1克、生抽2克。做法：1、准备好食材。2、青椒洗净切小块。3、香肠切薄片。4、放入锅中。5、加盖，隔水蒸熟。6、青椒倒入锅中煸炒至软。7、加点盐炒匀。8、倒入香肠，炒匀。9、淋入生抽炒匀即可。广式香肠是广东一带的...
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![广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些]( "广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些")
- 1、口感不同：广式腊肠偏甜味儿，又有点酒香的味道，适合做口味比较清淡的菜肴。川味腊肠则不同，也由于地区气候的关系，川味腊肠偏辣，麻辣口感浓郁，更加刺激味蕾，四川地区比较潮湿，吃辣有助于驱寒祛湿。2、原料不同：广式腊肠在制作的过程中会加入蔗糖，除了添加糖还会添加高度白酒，而最上...
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![广式锤子肉的做法]( "广式锤子肉的做法")
- 最近惊奇的发现，市场里的猪肉降价了，卖18元一斤，感觉二师兄的价格很快就能回到原来那个亲民的价格，于是买了大半斤里脊肉回家做好吃的。瘦肉的吃法有很多种，广东人喜欢拿来煮汤煲粥，除此之外还有很多经典的特色吃法，比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【锤子肉】，就...
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![提浆月饼和广式月饼的区别]( "提浆月饼和广式月饼的区别")
- 广式月饼是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品...
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![广式山药丸子的做法，配方和步骤全告诉你，厨房小白也能学会]( "广式山药丸子的做法，配方和步骤全告诉你，厨房小白也能学会")
- 现在正值冬季，别说北方的零下几十度，就连广东的1度2度，都冷得人直哆嗦。这时候，相信来一碗暖洋洋的美食，任何人都会满足感爆棚。现在也正值山药大量上市的季节，山药的口感软糯，营养丰富，经常吃对身体特别好。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿山药，给大家分享一道简单好吃的【山...
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![广式陈醋鸡脚的做法]( "广式陈醋鸡脚的做法")
- 广式陈醋鸡脚怎么做呢？一起来看看。操作方法01鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。02锅里放入几片姜，煮开半锅水，水沸腾后，把鸡脚倒入锅中，加入少许料酒，去腥味，把鸡脚煮熟煮软。03准备好一盆煮过的冰水，把煮软的鸡脚捞起来，放入冰水中变凉，这样一热一冷，可以使鸡脚更加脆口。04把鸡脚放入...
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![广式月饼烤多少分钟]( "广式月饼烤多少分钟")
- 广式月饼烤多少分钟的答案是：四十五分钟广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲...
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![广式五仁月饼是哪五仁]( "广式五仁月饼是哪五仁")
- 五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，适量食用对软化血管防止动脉硬化有一定帮助。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存...
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![广式豆皮肉卷做法 配方和步骤全告诉你 厨房小白也能学会]( "广式豆皮肉卷做法 配方和步骤全告诉你 厨房小白也能学会")
- 猪肉是我们常见的食材之一，虽然价格有些贵，但这都无法阻挡人们对于肉类美食的钟爱。猪肉有多种吃法，可以炒菜、配菜、红烧、扣肉、烧肉等等，每一种做法都有其独特的风味。而且，在中国一片广袤的土地上，每个地方都有自己的独特吃法。比如，客家人喜欢将猪肉做成肉丸子、扣肉等，老少...
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![广式脆皮烤肉的制作方法]( "广式脆皮烤肉的制作方法")
- 工具/材料五花肉一块酱油一小碟蜂蜜一勺香葱一根大蒜籽二瓣五香粉一包操作方法01先准备好一块五花肉，再把五花肉放开水锅里煮至肉八成熟。02然后再捞出来，用牙签把猪肉皮扎一些洞。然后再把肉皮先抹一层盐，一层五香粉再抹一层蜂蜜。03二面都抹上后腌二十分钟后再放进烤箱里...
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![广式腊肠炒荷兰豆的做法]( "广式腊肠炒荷兰豆的做法")
- 荷兰豆是类似于豌豆的一种植物，富含胡萝卜素，是饭桌上比较常见的菜。用荷兰豆搭配肉类一起炒，是很好吃的，炒熟的荷兰豆很爽脆。一起来看看广式腊肠炒荷兰豆的做法。工具/材料荷兰豆、腊肠、蒜头、花生油、盐操作方法01把食材提前准备好，荷兰豆一斤，腊肠两根。02荷兰豆撕掉两端...
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![广式甜香肠配方]( "广式甜香肠配方")
- 操作方法01在这里我们以5斤的猪肉为例，先将买回来的猪肉洗干净然后切成条状或者片状。02然后再在猪肉里面加入250克的糖、70克食盐，然后再倒入125克酒，搅拌后就腌制4个小时左右。03腌制好之后，把之前准备好的猪大肠（记住一定要用盐水写，这样才能洗得干净），使用漏斗将猪肉灌进去。...
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![正宗广式糯米鸡的做法]( "正宗广式糯米鸡的做法")
- 怎么蒸糯米鸡食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、荷叶1张、酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克正宗广式糯米鸡的做法：1、糯米洗净，用清水浸泡8小时；2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；3、鸡腿去骨切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、...
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