![关东煮和麻辣烫的区别]( "关东煮和麻辣烫的区别")
- 麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。其最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御...
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![麻辣烫属于什么餐饮类]( "麻辣烫属于什么餐饮类")
- 麻辣烫属于油烟餐饮类，麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为SpicyHotPot，将于2017年12月1日起正式实施。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇...
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![冒菜和麻辣烫的区别]( "冒菜和麻辣烫的区别")
- 一提起冒菜就会有人提起麻辣烫，作为火锅串串香的同根产品，冒菜和麻辣烫有着十分相似的特点，因此迷惑了很多想开冒菜店或者麻辣烫店的视野，究竟两者是不是一种东西，还是有什么具体差别？麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直...
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![牛奶麻辣烫的做法]( "牛奶麻辣烫的做法")
- 主食材：宽粉30克，鱼丸、50克，方便面1块，娃娃菜20克，木耳6克，小油菜15克，土豆30克。配料：油8克，蒜3克，葱3克，火锅底料6克，牛奶1包，盐2克，麻酱50克。步骤1:锅里倒入油，放入葱、蒜、火锅底料炒香。步骤2:倒入适量水烧开。步骤3:水开后倒入一包牛奶。步骤4:放入宽粉、鱼丸、方便面煮。步骤5:...
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![无油牛奶麻辣烫怎么做好吃]( "无油牛奶麻辣烫怎么做好吃")
- 主食材：蔬菜适量。配料：生抽2勺，蚝油2勺，五香粉1勺。步骤1:所有调味料放入碗中混合均匀。步骤2:倒入锅中，加入适量清水煮开步骤3:加入孜然花椒麻椒八角。步骤4:先加难煮的菜步骤5:依次加入各种蔬菜步骤6:最爱的金针菇...
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![麻辣烫的热量是多少大卡]( "麻辣烫的热量是多少大卡")
- 麻辣烫的热量是多少大卡的答案是：106大卡/100克麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴...
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![麻辣烫高汤的制作方法]( "麻辣烫高汤的制作方法")
- 麻辣烫高汤是麻辣烫的灵魂，其鲜香味美，做法简单。下面小编就给大家介绍麻辣烫高汤的制作方法。工具/材料辣椒酱，花椒粉，胡椒粉，盐，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，鱼丸等适量。操作方法01把辣椒酱，花椒粉，胡椒粉，芝麻各舀一勺，葱，姜，蒜切段备用。02把串好的豆腐，鱼丸，木耳，肉串从冰箱里取出消开，蔬...
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![麻辣烫奶白色的汤用什么做的]( "麻辣烫奶白色的汤用什么做的")
- 1、麻辣烫奶白色的汤是用大棒骨、玉米和胡萝熬制而成的。2、骨汤麻辣烫，有的叫白汤麻辣烫，制作骨汤麻辣烫的配方，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、...
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![自制浓香麻辣烫怎么做好吃]( "自制浓香麻辣烫怎么做好吃")
- 主食材：喜欢的肉丸燕饺虾滑等适量，喜欢的各种蔬菜适量，油条1根，川粉10根。配料：呷哺呷哺火锅底料1大勺，呷哺呷哺xo酱1大勺，清水300毫升，牛奶200毫升。步骤1:锅中入底油烧热，加入呷哺呷哺火锅底料和xo酱料炒香。步骤2:加入清水及牛奶煮沸。步骤3:放入肉丸类和根茎类，焖煮约5分钟。步...
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![麻辣烫真的有那么好吃吗]( "麻辣烫真的有那么好吃吗")
- 麻辣烫真的有那么好吃吗的答案是：依据个人口味来评定麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水...
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![麻辣烫的大料有多少种]( "麻辣烫的大料有多少种")
- 麻辣烫的大料有多少种的答案是：十种1、草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪.2、香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味。3、桂皮：又称肉桂.这种东西比较常见.4、小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。...
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![麻辣烫热量高吗]( "麻辣烫热量高吗")
- 麻辣烫的热量很高，是因为汤底的原因。所以既想吃麻辣烫的朋友，又想少摄入一点热量，可以选择吃干拌的麻辣烫。因为汤底的热量比较高，放弃汤里就意味着减少热量的摄入。或者也可以选择清汤的，因为普通的麻辣汤底都是重口味的。其次，选择一些蔬菜以及天然食材，也可以减少热量的摄入...
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![自制浓香麻辣烫的做法]( "自制浓香麻辣烫的做法")
- 主食材：喜欢的肉丸燕饺虾滑等适量，喜欢的各种蔬菜适量，油条1根，川粉10根。配料：呷哺呷哺火锅底料1大勺，呷哺呷哺xo酱1大勺，清水300毫升，牛奶200毫升。步骤1:锅中入底油烧热，加入呷哺呷哺火锅底料和xo酱料炒香。步骤2:加入清水及牛奶煮沸。步骤3:放入肉丸类和根茎类，焖煮约5分钟。步...
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![酸辣粉和麻辣烫的区别有哪些]( "酸辣粉和麻辣烫的区别有哪些")
- 1、原产地不同：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。而麻辣烫是四川乐山一带的地方小吃，流传至今已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰。2、原材料不同：重庆酸辣粉清一色使用红薯粉，而麻辣烫不仅使用红薯粉，还会...
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![自制麻辣烫怎么做好吃]( "自制麻辣烫怎么做好吃")
- 主食材：各种火锅食材适量。配料：干辣椒4个，香葱2颗，火锅底料1小块，牛奶1瓶。步骤1:准备所需食材；步骤2:起锅倒油，下入姜片、葱段、干辣椒，煸炒出香味；步骤3:再倒入火锅底料，小火煸炒出红油；步骤4:再倒入清水和牛奶，大火煮沸后捞出残渣；步骤5:再放入食材煮熟即可；...
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![可以喝汤的麻辣烫的做法]( "可以喝汤的麻辣烫的做法")
- 主食材：宽粉200克，虾仁10颗，大白菜100克，包菜50克，干木耳15克，鹌鹑蛋15个，午餐肉5片，香菇10朵，蟹味菇1份，金针菇100克。配料：火锅底料100克，红葱头3颗，姜片4片，蒜末适量，食盐2勺，生抽2勺，白糖2勺。步骤1:宽粉提前泡软，蟹味菇金针菇洗净，木耳泡发，香菇提前泡发，鹌鹑蛋煮熟备用红葱葱姜蒜切末备...
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![关东煮和麻辣烫的区别是什么]( "关东煮和麻辣烫的区别是什么")
- 1、首先是起源不同：麻辣烫起源于四川乐山，是当地的传统特色小吃，麻辣烫源于火锅，是火锅的一种简便方式，也是川渝地区最能代表川味的一种小吃；关东煮是日本人爱吃的食物，起源于日本关东地区，所以又名关东煮，关东煮在我国台湾也十分的流行，被当地人称之为黑轮。2、吃法不同：麻辣烫不是...
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![麻辣烫底料配方]( "麻辣烫底料配方")
- 起锅烧油放入洋葱和蒜炒出香味后，倒入葱段和姜末炒出香味，之后捞出。倒入切好的辣椒末小火微炒，再加入花椒粒炒出香味。加入白酒翻炒片刻后，将底料和高汤倒入新锅煮沸腾，最后加入干辣椒、鸡精、冰糖、盐即可。准备食材：干辣椒、大葱、生姜、蒜、洋葱、油、花椒粒、豆豉、香叶、...
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![麻辣烫和串串香区别是什么]( "麻辣烫和串串香区别是什么")
- 1、烹煮方式不同：麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮，而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮。2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口味进行搭配蘸料。3、使用底料不同：串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。麻辣烫以清油(...
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![张亮麻辣烫创始人]( "张亮麻辣烫创始人")
- 张亮麻辣烫的创始人叫做张亮，但不是那个模特张亮。2018年，张亮麻辣烫从哈尔滨一家小店起步。凭借其独到的经营理念，调制的独家传承秘方汤料，使得张亮麻辣烫在短短的9年间，就风靡大半个中国。如今，张亮麻辣烫拥有3200余家加盟店或直营店，并在欧美各国和日本，注册了品牌商标，为进军...
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![鲜香可口的麻辣烫的做法]( "鲜香可口的麻辣烫的做法")
- 主食材：豆腐皮2张，金针菇200克，香菇少许，菠菜100克，白菜150克，粉丝1扎。配料：呷哺呷哺火锅底料半袋。步骤1:豆腐皮切丝，金针菇，香菇，菠菜清洗干净焯水，步骤2:呷哺呷哺火锅底料半袋加适量清水煮开，步骤3:先放白菜和豆腐皮煮至7分熟，步骤4:再放焯过水的食材和粉丝煮开，最后放小丸子煮熟，步...
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![麻辣烫什么意思]( "麻辣烫什么意思")
- 麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，可以说麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，味道十分火辣。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一...
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![自制家庭麻辣烫的做法底料及配方秘诀]( "自制家庭麻辣烫的做法底料及配方秘诀")
- 工具/材料自己喜欢吃的丸类，自己喜欢吃的青菜，葱姜，八角，花椒，干辣椒，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料，蚝油，酱油，盐，鸡精，麻椒油，芝麻操作方法01首先我们将自己喜欢吃的丸类倒入开水锅中，煮两分钟02然后我们再把自己爱吃的青菜倒入锅中，焯一下，捞出03接着我们把煮好的丸类与青菜在凉水里冲一下，...
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![麻辣烫开店选址要注意什么]( "麻辣烫开店选址要注意什么")
- 1、经营季节。冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季事实证明这是一个误区。做过的都知道夏天越是天热生意也越好，条件好的有空调的不用多说。3、条件不好的一边吹着电扇喝着冰镇啤酒。一边用纸巾不停的擦汗嘴里还喊："老板再加点辣椒！如非亲眼看见无...
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![家庭版麻辣烫怎么做好吃]( "家庭版麻辣烫怎么做好吃")
- 主食材：香菇4朵，粉条100克，豆皮1张，冻豆腐150克，酥肉80克，炸鸡翅根3个。配料：麻辣火锅底料2勺，白菜适量，姜末适量，黄酒20克，食用油适量。步骤1:首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。步骤2:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，取麻辣底料2勺步骤3:锅里放油，炒姜末和火锅底料步骤4:加黄酒激发底料的香...
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