![请客是叫坐东还是做东]( "请客是叫坐东还是做东")
- 请客是叫做东。《礼记》中记载“主人就东阶，客就西阶。”所以主人又被称为“东道主”或“东道”，简称为“东”。做“主人”，自然就变成“做东”了。在客人来做客的时候，主人会安排客人坐在西面的位置上，而主人自己是坐在东面的位置上的。中国古代建造的房屋大都是坐北朝南的。...
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![做东和请客的区别]( "做东和请客的区别")
- 做东和请客的区别：指代不同、侧重点不同。指代不同：做东是当东道主，也就是做请客的主人，而请客是宴请他人，并且承担所有开销；侧重点不同：做东有种亲切感，而请客是为了讨好或感谢对方。在我们生活中会经常遇到请客的情况，不是自己请别人，就是别人请自己。“请客”两个字从字面上来说...
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![东坡肘子的做法]( "东坡肘子的做法")
- 东坡肘子怎么做:食材：猪肘子300克、姜片5片、葱段10克、葱花适量、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺东坡肘子的做法：1、淀粉里面加入清水，调成水淀粉；2、猪肘子洗净；3、锅中水烧开，加入大葱、姜片、花椒和猪肘子，中火煮1小时左右，捞出；4、接着放入蒸锅蒸30...
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![关东煮的做法]( "关东煮的做法")
- 关东煮怎么做:食材：海带100克、苹果100克、白萝卜80克、胡萝卜80克、水发香菇7朵、玉米100克、肉丸5个、娃娃菜100克关东煮的做法：1、干海带用水浸泡一下，洗净切片；2、白萝卜切片，胡萝卜切片，香菇切片；3、玉米切块，苹果切片，娃娃菜切片；4、锅里加冷水，放入苹果、白萝卜、胡萝卜、香...
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![东北乱炖怎么做？]( "东北乱炖怎么做？")
- 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。工具/材料五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角操作方法01五花肉放料酒、姜片焯水。02把豆角和茄子撕成一节一节。03土豆、胡萝卜滚刀切块。04番茄、彩椒切块。05...
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![东北春饼怎么做]( "东北春饼怎么做")
- 1、准备面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。2、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。3、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓...
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![广东菜心怎么做]( "广东菜心怎么做")
- 广东菜心的家常做法有很多，常见的做法有蒜蓉广东菜心，白灼广东菜心等。一、蒜蓉广东菜心材料：广东菜心一把，蚝油一汤匙，清水一小碗（分两次用），蒜瓣两瓣，白糖适量，生抽一汤匙制作步骤：1、广东菜心摘去老根老叶洗净，蒜切碎。2、锅内放油，轻轻放入整齐的菜心翻炒，炒至颜色变深绿菜叶扁扁的...
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![东北乱炖的做法]( "东北乱炖的做法")
- 主食材：蒜片5克，茄子30克，土豆1个，青椒1个，西红柿1个。配料：食用油5毫升，耗油5克，水300毫升，玉米100克，鸡粉，盐2克。步骤1:1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块步骤2:2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香步骤3:3、锅中加入蚝油，翻炒均匀步骤4:4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁步骤5:5、锅...
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![东坡肉怎么做？]( "东坡肉怎么做？")
- 工具/材料五花肉，黄酒，大葱，生姜，老抽，生抽，盐巴，白糖，葱花，上海青操作方法01冷锅焯水，将整块肉放入水中，倒入黄酒，大火煮熟后捞出。02将肉块改刀切成4-5cm的肉块，葱切段，姜切片。03将葱段和姜片铺在炖锅锅底，将肉块皮朝下放入锅中，倒入老抽。04在放入盐巴，生抽，白糖和适量黄酒。05将炖锅上...
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![东北冻梨怎么做]( "东北冻梨怎么做")
- 1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。将梨放入冰箱中的冷冻室，冻4整天。2、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。3、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻4整天。4、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。...
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![山东临沂炒鸡做法]( "山东临沂炒鸡做法")
- 山东临沂炒鸡做法：材料：鸡适量，姜几片，蒜几瓣，干辣椒几个，八角几个，盐适量，酱油一勺，大葱一根，尖椒一个，料酒一勺制作步骤：1、鸡肉先用冷水泡一个小时，把血水泡出来，然后洗净。2、倒油热锅。油的量要大一些，油热后加入葱，姜，蒜，辣椒，八角。3、接着倒入鸡肉，翻炒的过程中，沿着锅沿倒入料酒。翻...
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![广东肠粉的做法]( "广东肠粉的做法")
- 把粘米粉与澄粉混合，加清水搅拌，放少许盐拌匀，准备一个盘子，刷上一层薄油，水烧开，将盘子放进去热一分钟。倒入粉浆，盖上锅蒸三分钟。蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里。放上猪肉馅，葱花，芽菜卷起来。调汁：放生抽，蚝油，兑些水，加点蒜头粒即可。广东肠粉怎么做:主料粘米粉9...
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![东北大酱怎么做]( "东北大酱怎么做")
- 东北大酱做法：材料：黄豆、盐、水。1、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。2、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。3、到下...
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![广东羊肉煲怎么做]( "广东羊肉煲怎么做")
- 广东羊肉煲的做法：材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；制作步骤：1、羊肉斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。2、烧锅开水将羊肉飞水后洗...
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![山东糟鱼做法]( "山东糟鱼做法")
- 山东糟鱼又叫东平糟鱼，作为传统名吃之一,原产地在州城镇。据有关记载和传说,东平糟鱼的创制,始于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。州城历史上以制作糟鱼著称的有聂、谢、赵、王诸家,其中又以聂家糟鱼最负盛名。糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物...
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![东北烀肉的做法]( "东北烀肉的做法")
- 主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法步骤：1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3....
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![东北锅包肉的做法]( "东北锅包肉的做法")
- 正宗锅包肉怎么做:食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。东北锅包肉的做法:1、将大葱切末，姜切丝，香菜切段；2、将猪肉洗净，然后切成片；3、猪肉片里加精盐、味精、绍酒搅拌均匀；4、锅...
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![广东火锅的做法]( "广东火锅的做法")
- 工具/材料鸡肉、金针菇、豆炸、西洋菜、姜、蒜、盐、花生油、酱油操作方法01准备好所有材料：鸡肉半只（拿来当火锅汤底）、豆炸、金针菇、西洋菜。02鸡肉清洗干净，姜切片。冷水下锅，先煮鸡肉，把鸡肉给煮出味道。03豆炸清洗干净，每个豆炸用刀切一个口，这样煮的时候好入味。04金针菇...
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![广东虾粥怎么做]( "广东虾粥怎么做")
- 广东虾粥所需材料：沙虾一斤，米100克，盐适量，香菜一根。广东虾粥做法：1、沙虾剥皮去头留肉备用，香菜洗净切寸短。2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开。3、改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。4、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。虾粥是一道由河...
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![苏轼东坡肉的做法]( "苏轼东坡肉的做法")
- 主食材：五花肉适量。配料：姜葱适量，胡椒粉适量，八角适量，香叶适量，白芷适量，香油适量，冰糖适量，红腐乳适量，料酒适量，冰糖适量，糖和盐适量，蚝油适量，生抽适量，味极鲜适量，老抽适量，五香粉适量。步骤1:上选五花肉切大块步骤2:开锅烫一下猪皮去腥，再绑上十字结。步骤3:五花肉开水煮至三成熟后...
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![东坡肉的做法]( "东坡肉的做法")
- 每100克东坡肉营养成分热量2302千焦蛋白质8.84克脂肪55.75克烹饪耗时：2小时食材费用：20元食材：五花肉600克、姜、小葱、调味料：盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒步骤：1.姜切片，小葱挽成葱结；2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开；3.捞出洗净，切成大小均匀的方块；4.将...
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![东坡茄子怎么做]( "东坡茄子怎么做")
- 1、一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉。2、鸡肉剁成馅。3、葱、姜、蒜切末。4、茄子切成厚度均等的茄墩。5、在茄子的切面上划上花刀，为的好入味。6、放入不粘锅里煎一下。7、煎至发绿色就可以了。8、炒锅里放油，放入葱、姜、蒜末爆香。9、把肉馅放进去，加盐调味，再加少许水煮...
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![东坡肉怎么做]( "东坡肉怎么做")
- 东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。下面为大家介绍几种东坡肉的做法。做法一：1、...
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![关东煮怎么做好吃]( "关东煮怎么做好吃")
- 主食材：鱼丸串等十串，包菜1个，山药10克，猪肉糜10克。配料：食盐10克，鸡粉5克，味噌5克，七味粉10克，生抽5克，柴鱼花5克，昆布150克。步骤1:先把鱼丸等用竹签串好步骤2:在装好水的汤锅中先放入柴鱼花步骤3:再放入昆布步骤4:先大火煮开，再用小火慢煮30分钟步骤5:将山药切成小丁步骤6:在碗中...
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![东坡肉怎么做好吃]( "东坡肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克。配料：水适量，香葱适量，姜适量，生抽1勺，老抽半勺，黄酒2勺，冰糖适量。步骤1:五花肉切块，焯水5分钟，捞出备用。步骤2:香葱切段，姜切片。步骤3:锅中放入香葱，姜片铺底，肉皮朝下码入砂锅。步骤4:加入生抽，老抽，黄酒，冰糖，清水，小火慢炖2小时。...
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