炸鸡肉的时候要选择鸡胸肉或者大鸡腿，鸡胸肉炸出来肉比较多，吃起来鲜嫩可口，酥脆无比。而大鸡腿肉上面的肉也比较多，里面裹得是骨头，这样炸出来吃起来的口感更好，如果有鸡脖子建议不要吃，直接扔掉就好了。鸡肉炸的时候除了炸鸡排用的整块鸡胸肉，鸡米花同样可以切小点，如果是炸鸡块...
2024-03-13
首先将鸡肉冲洗干净，泡去血水，控水，洗净的鸡肉中，倒入味极鲜拌匀，撒上五香粉拌匀，撒上生粉拌匀，将锅烧热，倒入多点花生油，下鸡肉，小火炸至金黄色即可。工具/材料:鸡肉、生粉、味极鲜、香醋、五香粉、油盐步骤（共5步）按步骤阅读：1、鸡肉泡去血水首先将鸡肉冲洗干净，泡去血水，控水。2、加...
2024-01-07
很多大朋友小朋友都非常喜欢吃炸鸡肉条，今天教大家自己在家里做炸鸡肉条，保证比外边买的好吃哦，一起来看看吧。操作方法01鸡肉条所用的是鸡胸脯肉，这儿的肉炒着吃炖着吃口感都不好，而用来做炸鸡肉条是最好不过的了。鸡胸脯肉清洗干净，切成小条，有一根筷子那么粗细就行。02鸡肉条...
2024-04-19
1、在腌制鸡肉的时候，如果不能吃辣椒，省去辣椒粉。2、腌制的时候放冰箱里冷藏，腌制大约4小时，也可以腌制一晚上。腌制的时间短不入味。3、鸡胸肉腌制好之后，不用再加入淀粉鸡蛋了，因为在腌制的时候已经加入了，拿出来直接裹上一层面包糠就可以这样做出来的，炸鸡米花特别酥脆。...
2024-02-24
个人比较喜欢吃淀粉炸的鸡块，口感酥脆，咬一口直掉渣，鸡肉经过处理之后再开始炸，比直接炸的口感更好，直接炸的鸡肉可能相对没那么入味，所以不能直接炸，要先调味再开始用淀粉炸。炸鸡肉并不一定说用淀粉或者面粉就好吃，而是用淀粉或者面粉炸鸡肉的口感不一样，看你喜欢什么样的口感，用...
2023-12-27
主食材：鸡胸肉，面粉5勺，鸡蛋 3个，面包屑。配料：蛋黄酱2勺，酱油1/3匙，切碎的青辣椒。步骤1:鸡胸肉尽可能打薄步骤2:鸡胸肉依次按面粉、蛋液和面包屑的顺序涂抹。步骤3:放入热油锅中炸至金黄。步骤4:把酱汁倒入碗中。步骤5:...
2024-04-13
1、炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。2、一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。3、同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。关于炸鸡腿炸多久内容...
2024-03-21
鸡肉的英文是chicken，音标英[ˈtʃɪkɪn]、美[ˈtʃɪkən]。释义：n.鸡;鸡肉;胆小鬼;懦夫The wings of the chicken have become vestigial; it can no longer fly. 鸡的翅膀逐渐退化，不会在空中飞行了。adj.胆怯的;幼小的;胆小的Come on, let's go. don...
2023-12-28
首先用刀背将瘦肉拍松，切成条状，放入碗中，再加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时；再往腌好的瘦肉条中，放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀，然后放到干面粉或干淀粉中滚一圈；最后往锅中倒油、烧热，待油温烧至六成热时，转小火保持油温，放入滚过干粉的肉条炸至金黄色、捞出，最后将油温烧热...
2024-01-07
吃鸡肉有助于减肥，但是仅仅依靠吃鸡肉是不可以减肥的。鸡肉是一种很好的减肥肉食，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面。鸡肉对于减肥的作用：热量含量低。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则只有134千卡。可见，鸡肉十...
2024-02-09
如何炸鸡排:食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、淀粉30克、面包糠100克、料酒1勺、盐少许。在家炸鸡排的方法：1、鸡胸肉200克切成片，放在案板上拍松；2、将鸡排放入碗中，然后加料酒1勺，盐少许，腌半个小时左右；3、鸡蛋磕入碗中，打散；4、鸡排两面先拍上玉米淀粉，再裹，鸡排下锅，炸到两面金黄；5、捞...
2024-03-14
炸鸡翅根一般炸五分钟。油七成热时下锅，五分钟后即可捞出。鸡翅又名鸡翼，肉少、皮富胶质，又分鸡膀、膀尖两种。鸡膀是连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮...
2024-02-26
材料：鸡胸肉500克、鸡蛋1只、淀粉20克、精盐3克、面包屑50克、胡椒粉2克、熟猪油500克。1、在鸡胸肉上直划一刀平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。2、用胡椒粉、精盐抹在鸡胸肉的两面，再拍上淀粉。3、鸡蛋打散搅拌均匀，将鸡蛋液抹在鸡肉上再拍上面包屑。4、起锅烧油，...
2024-01-03
多吃会胖。虽然炸鸡的油脂大量在皮上面，但去皮的鸡肉热量仍然不低，而且就算是平时吃青菜，只要吃得多也是可能长胖的，何况是吃鸡肉，因此炸鸡只吃肉的情况下，想要不发胖也要控制好量的摄入，建议一天吃100-200克炸鸡为宜，确保一日热量在1500大卡左右，不仅满足人体对鸡肉的蛋白质等营...
2024-01-31
1、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。2、炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。3、炸小鸡腿要炸多久才熟？还是那句话，看情况，一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。...
2024-03-20
1、韩式炸鸡无骨肉一般用的都是琵琶腿，也就是鸡腿上面鸡爪和大腿之间的部分，因为形状和枇杷比较像，所以也由此得名。2、它做出来的食物和鸡米花比较像，里面是没有骨头的，只不过上面撒了一些特制酱料，味道更佳。3、制作韩式炸鸡无果肉非常简单，将琵琶腿放到水里进行解冻，用剪子剪...
2024-03-23
炸鸡看上去是粉红色的，是已经煮熟的，这是在鸡的加工过程中，鸡的血液没有流失，导致血液残留在鸡的毛细血管和肌肉中，使其变成粉红色，这是正常现象，但是如果肌肉有血丝，这表示它没有煮熟，还需要再加热五分钟。煮熟的鸡胸肉是黄色的，有肉的味道，质地柔软，容易咀嚼；未煮熟的鸡胸肉是粉红色...
2024-03-11
最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。美国炸鸡的起源可能...
2024-02-28
炸鸡做法：材料：鸡翅根6个，水500毫升，烤肉料50克，炸鸡粉100克，油20毫升，面粉50克，淀粉30克制作步骤：1、将鸡翅根放入水中浸泡十分钟，然后将翅根放入烧烤料中均匀搅拌腌制四个小时以上。2、将炸鸡粉倒入50ml清水中调匀成稀薄状放入腌好的翅根。3、将面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀放入翅...
2024-04-05
看到美味可口的辣酱炸鸡块，顿时想要烹饪，一般在烹饪辣酱炸鸡块时需要准备好对应的食材，然后再根据具体的步骤进行烹饪。下面简单介绍辣酱炸鸡块的具体做法。01准备食材在烹饪辣酱炸鸡块时，需要准备鸡胸肉、牛奶、玉米、淀粉、面粉、鸡蛋、大蒜，调味品有食用油、蜂蜜、番茄酱、...
2024-04-15
主食材：鸡胸肉2块。配料：盐少许，面粉2勺，玉米淀粉1勺，生抽2勺，食用油1勺，鸡蛋1个，姜末适量，辣椒面适量，胡椒粉少许，蚝油2勺，麻辣鲜适量。步骤1:鸡胸肉解冻洗净备用。步骤2:每块鸡胸肉片成两片，逆着纹理切几刀，再用刀背拍松，更方便入味。步骤3:加入所有调料，拌匀腌制备用。步骤4:鸡胸肉里...
2024-04-13
炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆，先将鸡肉切成小块，然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料。腌制2个小时入味，随后将碗里打上鸡蛋液，起锅烧油，热油40秒钟左右，将鸡肉块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，在锅中炸至两面金黄即可食用。准备食材：鸡胸肉、食用油、面包糠、鸡蛋、五香粉、...
2023-12-31
猪肉清洗干净，切成条状，面粉、淀粉混合均匀，加入适量的花椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、啤酒搅成面糊，把猪肉条放进去，让猪肉均匀裹上调好的粉糊，腌制半个小时，锅里放入油，把油烧热，油出现纹路的时候，把火调成比小火大一点的火，把肉条一条一条的放进去，炸到变色捞出，把酥肉倒进去炸第二遍，到酥...
2024-02-09
炸鸡翅一般要炸五分钟。炸鸡翅的时间不能太长，否则鸡翅容易炸焦炸糊，一般来说，使用大火炸5至6分钟就可以了，这是第一遍炸，目的是为了炸熟，等到油热了之后，需要复炸一次，第二次炸是为了炸出外酥里嫩的效果，所以，炸鸡翅最重要的就是掌握好油炸的时间，这个关系到炸鸡翅的外观以及口感。...
2022-09-27
主食材：鸡胸肉2块。配料：盐少许，面粉2勺，玉米淀粉1勺，生抽2勺，食用油1勺，鸡蛋1个，姜末适量，辣椒面适量，胡椒粉少许，蚝油2勺，麻辣鲜适量。步骤1:鸡胸肉解冻洗净备用。步骤2:每块鸡胸肉片成两片，逆着纹理切几刀，再用刀背拍松，更方便入味。步骤3:加入所有调料，拌匀腌制备用。步骤4:鸡胸肉里...
2024-04-12
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