![豆瓣酱炒花甲的做法]( "豆瓣酱炒花甲的做法")
- 主食材：花甲800克，豆瓣酱两勺。配料：盐一勺，白酒少许，姜一块，大蒜一头，淀粉一勺，生抽一勺，水适量，葱适量。步骤1:花甲放入水中，加入一勺盐浸泡，使其更好的吐沙步骤2:水烧开后倒入花甲步骤3:加入少许白酒大火焯水步骤4:花甲全部张开口后捞出步骤5:用流动的水冲洗干净步骤6:装入盘中待...
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![自制豆瓣酱的做法]( "自制豆瓣酱的做法")
- 自制豆瓣酱的做法，一起来看看。操作方法01取适量的黄豆，清洗干净，提前一天用水发泡好。02把发泡好的黄豆放入锅中，加入适量的冰糖、酱油、老抽、清水、辣椒，大火把黄豆煮开，然后再用小火把黄豆里面的汁都煮干。03大概煮一个半小时左右，把煮好的黄豆放入豆浆机中打碎，或者直接用擀...
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![豆瓣酱放盐的比例是多少]( "豆瓣酱放盐的比例是多少")
- 豆瓣酱放盐的比例是多少的答案是：10：3传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念，也就是10:3的比例。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、...
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![豆瓣酱的做法]( "豆瓣酱的做法")
- 又到了秋天，大量的红辣椒成熟上市，正是制作豆瓣酱的大好时光，自制的豆瓣酱选料精良不仅味道好，而且干净卫生。那么豆瓣酱怎么做呢？豆瓣酱的做法二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段；把二荆条放入料理机，搅碎备用；放入盐、红糖、香菇酱；搅拌均匀；豆瓣酱就做好啦。豆瓣酱是是...
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![黄酱是豆瓣酱吗]( "黄酱是豆瓣酱吗")
- 黄酱是豆瓣酱吗的答案是：是1、黄酱又名黄豆酱，用黄豆为原料，经过发酵加工，添加各种香料，呈粘稠状态的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐，例如北京的风味小吃“炸酱面”，就是用炸香的黄酱拌煮熟的面条;2、豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复...
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![豆瓣酱存放方法是什么]( "豆瓣酱存放方法是什么")
- 1、豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中，然后把它放在阴凉通风的环境中，可以保存几个月不变质。2、如果购买的豆瓣酱已经开封，而且会经常取食，那么最好把它存入到冰箱的冷藏室内，不过也是需要密封好的。3、如果平时取食豆瓣酱是要用干净无水无油的筷子或者勺子，...
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![可以用豆瓣酱炒土豆丝吗]( "可以用豆瓣酱炒土豆丝吗")
- 可以用豆瓣酱炒土豆丝吗的答案是：可以豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。豆瓣酱是调味品中比...
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![豆瓣酱一斤发豆放多少盐]( "豆瓣酱一斤发豆放多少盐")
- 豆瓣酱一斤发豆放多少盐的答案是：200至300克1、蒜瓣去皮剁成蒜泥；2、红辣椒冼净晾干水分，在干燥的菜板上剁碎；3、发酵好的豆子加盐晒干备用；4、剁好的辣椒加入蒜泥，精盐；5、再加入白糖和高度白酒拌均匀，再把晒好的豆子倒进去拌匀；6、把拌好的豆子放进酝子里，盖好盖，在酝边上放适量的...
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![红烧茄子用豆瓣酱还是番茄酱]( "红烧茄子用豆瓣酱还是番茄酱")
- 红烧茄子可以用豆瓣酱炒，也可以用番茄酱炒，主要看个人的做法和口味喜好。调味看个人喜好，鱼香汁、咸鲜味、豆瓣酱、肉末、豆角等等，随便自己喜欢，出锅前尝一口就行。红烧茄子的做法因人而异，但是万变不离其宗，想要烧茄子好吃，基本步骤不能缺，还要有搭配伴侣西红柿的加入，如果可以接...
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![郫县豆瓣酱可以直接吃吗]( "郫县豆瓣酱可以直接吃吗")
- 郫县豆瓣酱可以直接吃吗的答案是：可以郫县豆瓣酱可以直接吃；郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱...
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![海天豆瓣酱打开后可以放多久]( "海天豆瓣酱打开后可以放多久")
- 如果是未开封的豆瓣酱，可以保存12个月左右。因为存放在密闭容器中，所以存放时间比较长。就算12个月没吃，也不会坏。如果是开封的豆瓣酱，最多只能存放三个月左右。如果我们三个月内没有吃完，那就不要继续吃，因为这时候豆瓣酱很可能已经开始变质了，会滋生很多细菌，而且会散发出强烈...
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![回锅肉先放肉还是豆瓣酱]( "回锅肉先放肉还是豆瓣酱")
- 先放肉后放豆瓣！因为回锅肉需要先将五花肉炒出一部分油脂融入油中提香，然后再用这个油去熬豆瓣和豆豉，最后，让五花肉和豆瓣豆豉充分混合，才是一道美味的五花肉！不过，后放豆瓣也有两种方法可以参考：一、热锅热油将五花肉炒至微卷后，直接加入豆瓣酱炒匀。二、将炒至透明、微微卷起呈...
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![豆瓣酱的家常做法]( "豆瓣酱的家常做法")
- 豆瓣酱怎么做:食材：红椒300克、发酵豆瓣适量、老姜50克豆瓣酱的家常做法:1、发酵豆瓣放入清水中清洗三次；2、红辣椒去蒂洗干净；3、生姜切碎；4、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜末；5、搅拌均匀后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子...
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![做红烧肉要放豆瓣酱吗]( "做红烧肉要放豆瓣酱吗")
- 做红烧肉不要放豆瓣酱！豆瓣酱作为一款非常知名的调味品，他的最大特点就是味道非常杂，而且有非常明显的独特的味道特色，一句话概括就是豆瓣酱味道非常霸道。味道这么霸道豆瓣酱如果用来做红烧肉，会抢了红烧肉本身的香味，烧出来的红烧肉大部分的味道就是豆瓣酱的味道了。还有就是...
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![甜面酱和豆瓣酱的区别是什么]( "甜面酱和豆瓣酱的区别是什么")
- 1、原材料不同：豆瓣酱主要材料是蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料。2、味道不同：豆瓣酱有浓厚的酱香型和酯香，咸甜适口。甜面酱偏甜，但是带有多种多样口味物质和营养物，不但味道美味，并且能够丰富多彩菜式营养成分，提升可食性。3、作用...
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![黄豆瓣酱长绿毛还能吃吗]( "黄豆瓣酱长绿毛还能吃吗")
- 黄豆瓣酱长绿毛还能吃吗的答案是：不可以一般情况下，腐败变质食品常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，如呕叶、悲心、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康；重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，抢救及时可转危为安，如贻误时机还可危及生命。有的急性中毒，虽经千方...
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![炒菜用的豆瓣酱是哪种]( "炒菜用的豆瓣酱是哪种")
- 1、根据个人喜好而定，豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。2、豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。3、根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。...
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![豆瓣酱是什么]( "豆瓣酱是什么")
- 1、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。2、豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。3、炒菜时用豆瓣酱来调味是它的主要用处之一，豆瓣...
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![小龙虾用哪种口味的郫县豆瓣酱]( "小龙虾用哪种口味的郫县豆瓣酱")
- 这个没有硬性要求，一般普通口味的郫县豆瓣酱就可以了。如果想吃辣一点的，可以选择辣一点的。郫县豆瓣酱是四川省郫县特产。这种豆沙逐渐被大家所认可，尤其是在川菜中，郫县豆沙更是不可或缺的调味品。郫县豆瓣酱中的胡豆品质优良。用豆瓣酱制成的豆瓣酱，油质丰富，色泽红亮，酥脆、...
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![小龙虾用豆瓣酱还是黄豆酱]( "小龙虾用豆瓣酱还是黄豆酱")
- 大多用豆瓣酱，也可以用黄豆酱，主要看个人做法。黄豆酱，是我国的传统酱料。它是由油炸，研磨和发酵大豆。酱油具有浓郁的酱香和酯类风味。它又咸又甜。它可以用于各种烹饪方法，如焦，炖，蒸，炒和混合。也可用作配菜和清洁食品。我们也可以用酱油做面条。可以说，酱油是一种非常优质的食...
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![黄豆酱和豆瓣酱的区别]( "黄豆酱和豆瓣酱的区别")
- 黄豆酱制作方法：1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。3、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸...
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![做小龙虾是用香辣酱还是豆瓣酱]( "做小龙虾是用香辣酱还是豆瓣酱")
- 做小龙虾可以放香辣酱，也可以放豆瓣酱，大多都是两种酱一起用，主要看个人做法和口味喜好。小龙虾的做法有很多，不同的做法会放不同的食材和配料，做出来就会有不同的味道和口感，有些人做小龙虾会放香辣酱，有些人做小龙虾会放豆瓣酱，还有的人做小龙虾会放香辣酱和豆瓣酱，这些都是可以...
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![豆瓣酱和黄豆酱哪个炒菜好吃]( "豆瓣酱和黄豆酱哪个炒菜好吃")
- 各有风味，主要看个人口味。豆瓣酱主材料有蚕豆、小麦粉、红辣椒、香辛料、菜油、盐。黄豆酱主材料有黄豆、小麦粉、糖。豆瓣酱主要用途是烧、蒸、炒、焖等。黄豆酱主要用途是蒸、炒、焖、拌。黄豆酱用的是黄豆，是用黄豆发酵而成，豆瓣酱的原材料则是蚕豆。黄豆酱有很浓郁的酱...
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![豆瓣酱放哪里保存]( "豆瓣酱放哪里保存")
- 1、辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、番茄酱等酱类调味料一般含水分60%左右，包装前一般经过灭菌，如要保存较长时间，应将盖旋紧密闭后存放。存放在冰箱中，在保质期内使用完毕。如果每次需求量不大，建议可购买小包装。2、如果是桶装的调料，一时半会用不了那么多的话，可以取出一部分放入玻...
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![炒胡萝卜丝可以放辣妹子豆瓣酱吗]( "炒胡萝卜丝可以放辣妹子豆瓣酱吗")
- 炒胡萝卜丝可以放辣妹子豆瓣酱吗的答案是：可以胡萝卜(学名:Daucuscarotavar.sativaHoffm.)是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐;叶柄基部扩大...
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