![红烧啤酒鸭炖土豆怎么做好吃]( "红烧啤酒鸭炖土豆怎么做好吃")
- 主食材：土豆2个，鸭腿2个，啤酒2瓶。配料：油0.5小勺，盐1勺，冰糖8克，生抽1勺，老抽1勺，葱1段，姜3片，干辣椒5个，葱5瓣，八角1个。步骤1:鸭边腿解冻步骤2:斩成块步骤3:多洗几遍，把血水洗干净步骤4:放到盆里控干水份步骤5:葱姜蒜切好步骤6:锅里放底油步骤7:鸭皮朝下，小火煎一会步骤8:煎出油后推...
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![清炖海带鸭肉汤怎么做]( "清炖海带鸭肉汤怎么做")
- 1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比较咸，高温煮过以后会更咸，影响加盐调味。2、将鸭子剁成大块，用清水洗净，如果不好剁，可以放进冰箱里冰冻以后再剁，冰冻以后，鸭肉就不会那么软绵了。3、将生姜切块，放在鸭肉里...
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![啤酒炖鸭腿的做法]( "啤酒炖鸭腿的做法")
- 主食材：鸭腿400克，葱适量，姜适量。配料：啤酒300毫升，胡椒粉3克，淀粉适量，盐适量，老抽5克，生抽10克，糖4克，八角适量，辣椒适量。步骤1:鸭腿切块步骤2:倒入啤酒胡椒粉淀粉腌制20分钟步骤3:锅内炒香葱姜八角辣椒步骤4:倒入鸭腿炒至变白步骤5:倒入老抽生抽啤酒白糖盖盖炖60分钟步骤6:倒入...
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![鲍鱼可以炖鸭肉吗]( "鲍鱼可以炖鸭肉吗")
- 鲍鱼可以炖鸭肉吗的答案是：可以鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在...
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![老鸭汤怎么炖味道好]( "老鸭汤怎么炖味道好")
- 老鸭汤怎么炖味道好:食材：老鸭块500克、薏米10克、冬瓜200克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克冬瓜炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净，,姜切片，小葱切葱花；2、薏米、枸杞洗净，冬瓜去瓤,去皮，洗净切块；3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮开，然后捞出；4、砂锅里加入...
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![淮山炖老鸭汤怎么做]( "淮山炖老鸭汤怎么做")
- 淮山炖老鸭汤怎么做食材：老鸭块500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒调味料：盐2克，料酒2克淮山炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉...
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![炖老鸭技巧有哪些]( "炖老鸭技巧有哪些")
- 1、在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩。2、不管多久的陈年老鸭，只要在炖的时候，加几颗螺蛳肉与老鸭同炖，就能够将老鸭炖的酥烂。3、放几片腊肉或者火腿肉与老鸭同炖，能够让鸭肉更鲜...
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![香菇炖老鸭汤的做法]( "香菇炖老鸭汤的做法")
- 老鸭汤怎么炖:食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克。香菇炖老鸭汤的做法：1、干香菇放入温水中泡发，生姜切片，小葱切葱花；2、锅中水烧沸，然后下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；3、将干香菇、鸭肉放入砂锅中，然后放入大蒜、生姜，加入适量清...
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![老鸭怎么炖容易烂]( "老鸭怎么炖容易烂")
- 1、炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。2、有经验的师傅会在宰杀前给鸭子灌上2汤匙白醋或白酒，大概5~10分钟后，鸭子毛孔变得胀松，此时不仅禽毛易拔除，而且烹饪时鸭肉容易煮烂，口感也较松软美味。3、炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮...
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![板鸭炖大豆的做法]( "板鸭炖大豆的做法")
- 怎么做板鸭炖大豆:食材：板鸭1只、黄豆1小碗、花生1小碗、葱1段、将1块、小葱1根板鸭炖大豆的做法:1、板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块；2、鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；3、锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水；4、水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟...
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![怎么炖鸭子]( "怎么炖鸭子")
- 怎么炖鸭子:食材：鸭子1只、冬瓜1块、红枣2个、薏米适量、蒜2瓣、陈皮2块、红椒1个白萝卜炖鸭汤的做法：1、老鸭洗净后斩成块，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后捞出，放入温水中洗去血污；2、冬瓜去皮切大块，皮留着一起炖汤；3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发，泡好的陈皮要片去内瓤；4、老鸭、...
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![清炖鸭汤怎样做不腥]( "清炖鸭汤怎样做不腥")
- 清炖鸭汤怎样做不腥食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克调味料：盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克清炖鸭汤的做法：1、鸭子洗干净剁块，黄瓜去皮切成厚片，胡萝卜去皮切厚片，绿豆浸泡20分钟，小葱切葱花，姜切片；2、锅中倒入适量水，倒入鸭子、姜、料酒，放入鸭子焯...
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![怎样炖鸭肉好吃又不腥]( "怎样炖鸭肉好吃又不腥")
- 用柠檬去腥：取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀的按摩5分钟左右，即可达到去腥的效果。去掉筋膜：清洗鸭子时，注意将腹部的血块和筋膜都去掉，将外面的鸭毛也要拔干净，这样炖出来的鸭汤会很好喝而且没有腥味。焯水去腥：在炖汤前，先用少量调料腌制，冷水下锅，大火煮滚，保持旺火...
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![炖鸭汤要不要放生姜]( "炖鸭汤要不要放生姜")
- 1、要放生姜。2、鸭汤是一种比较滋补的食物，因此很多人都会时不时的炖一些鸭汤喝，在炖鸭汤的时候大家会加入一些调料进行调味，在这些调料中生姜就是其中一种。3、炖鸭汤的时候如果加入生姜的话可以起到增鲜和去腥的作用，而且有一道非常有名的美食就是姜母鸭，这道美食主要加入...
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![清炖老鸭汤的做法]( "清炖老鸭汤的做法")
- 怎么做老鸭汤:食材：老鸭块500克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克清炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净备用，姜切片，小葱1根切葱花；2、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；3、砂锅中倒入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、...
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![虫草炖鸭汤怎么做更好喝]( "虫草炖鸭汤怎么做更好喝")
- 虫草炖鸭汤怎么做虫草炖鸭汤是一道比较有营养的滋补汤。其实炖汤的做法都非常简单，主要是掌握好配料的比例以及炖汤的时间长短，想要炖出来的鸭汤更好喝，最好选择老鸭子。不过老鸭子是比较腥的，如果在制作的时候做不好会有很浓的腥味儿。先把炖鸭汤所需要的食材准备好，主料是一...
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![老鸭汤炖料加海带可以吗]( "老鸭汤炖料加海带可以吗")
- 老鸭汤炖料加海带可以吗的答案是：可以大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其...
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![如何让鸭汤炖的更加美味]( "如何让鸭汤炖的更加美味")
- 1、加入滋补食材：在炖鸭汤的时候，想让鸭汤变得更加美味，更加滋补，可以在炖鸭汤的时候在里面加入一些比较滋补的食材。比如红枣，当归，枸杞，萝卜参或者是天麻等等。这些滋补食材加入之后，会使原本的鸭汤变得更加好喝，营养价值更加的高。2、加入花椒：很多人觉得放入花椒之后，汤喝上去就...
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![魔芋豆腐炖老鸭汤的做法]( "魔芋豆腐炖老鸭汤的做法")
- 魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做食材：老鸭块500克、魔芋50克、老豆腐100克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克魔芋豆腐炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净，姜切片，小葱切葱花；2、魔芋洗净切块，豆腐洗净切块；3、锅中加入清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱大火煮开，撇去浮沫...
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![佛手瓜可以炖鸭子吗]( "佛手瓜可以炖鸭子吗")
- 佛手瓜可以炖鸭子吗的答案是：可以佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克、核黄素0.1毫克、含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深...
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![炖鸭汤放四物窍门]( "炖鸭汤放四物窍门")
- 在炖煮四物鸭汤的时候，所放入的四物指的是地黄、白芍、当归和川穹等药材，主要将其放在小沙袋中，制作成药包，在炖煮的时候放进去，先用大火烧开再用小火慢炖，经常食用可有调经补血的功效。四物鸭汤是一种传统的特色美食之一，从医学的方面来说，它具有很高的药用价值，而放入的四物主要...
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![清炖鸭汤的做法]( "清炖鸭汤的做法")
- 清炖鸭汤怎么做好吃食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克清炖鸭汤的做法：1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再...
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![炖鸭汤要不要放料酒]( "炖鸭汤要不要放料酒")
- 1、其实是要放的，因为肉类是有一股腥味，而料酒恰恰起到去腥的作用。2、当然很多人喜欢用酸萝卜煮老鸭汤，也是同理，汤很好吃，味道也很丰富。3、炎热的夏天，胃口不好，所以用酸萝卜做的汤可以说是酸的。这种汤的味道很独特，对大家来说也是一道很开胃的汤。美味的老鸭汤在夏天也很受...
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![炖鸭子之前要焯一下吗]( "炖鸭子之前要焯一下吗")
- 炖鸭子之前要焯一下吗的答案是：要炖鸭子如果不进行焯水就烹饪鸭肉的话，会使得鸭肉内部的血污及腥膻等异味无法及时的去除，那么在炖熟后的鸭子会有很大的腥膻味，影响菜品的味道。目前我们在市面上卖买的鸭肉大多是人工养殖的，相对于其它的禽类来说，本身鸭肉的腥膻味就更大一些，人...
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![炖老鸭汤放什么材料好]( "炖老鸭汤放什么材料好")
- 炖老鸭汤放什么材料好食材：老鸭块500克、玉米1根、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净，姜切片，小葱切葱花；2、沙参、黄芪、枸杞洗净；3、玉米洗净，然后切分为3段；4、锅中加入清水，放入鸭肉，再放料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，捞...
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