![猪蹄膀是哪个部位]( "猪蹄膀是哪个部位")
- 猪蹄膀是哪个部位的答案是：紧挨猪爪子的部位紧挨爪子的部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、...
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![梦见猪蹄]( "梦见猪蹄")
- 梦见猪蹄，吉照，大富大贵。如果是老人，会得病。如果是病人，病情会恶化。相关梦境：梦见别人杀猪见血。梦见别人杀猪见血，近期你会走好运，诸事会顺利，是祥兆。病人梦见别人杀猪见血，近期你的病情将会好转，建议你要保持愉快的心情。学子梦见别人杀猪见血，近期你的考试成绩会有所上升，但不...
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![买猪蹄怎么看前蹄后蹄]( "买猪蹄怎么看前蹄后蹄")
- 1.看大小：前蹄的关节和骨骼较小，因此整体较小，而后蹄的关节和骨骼较粗壮，整体太大。您可以在购买猪蹄时将它们进行比较，并根据需要选择前蹄或后蹄。2.看形状：通常，动物用后蹄支撑身体的重量，因此后蹄的形状始终是笔直的，很少弯曲，表皮上的褶皱也较少。前蹄因为动物活动所以形状是弯...
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![蹄膀是什么]( "蹄膀是什么")
- 蹄膀是肘子，是猪腿上靠近猪蹄的部位。肘子可分为前肘和后肘，前肘（又称前蹄髈），皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等；后肘（又称后蹄髈），因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，其烹制方法和用途基本同前肘一样。造句：1、虽然它们来自同一...
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![炖猪蹄的做法]( "炖猪蹄的做法")
- 怎样炖猪蹄好吃:食材：猪蹄400克、魔芋400克、姜片适量、大蒜5瓣、干辣椒20克、花椒2克、葱段30克、豆瓣酱35克、料酒5克、生抽10克、盐1克、鸡精1克魔芋炖猪蹄的做法:1、魔芋切片，蒜切粒，干辣椒切成段；2、猪蹄洗净，然后放入锅中，加入适量水，放入姜片、料酒5克大火煮10分钟，捞出；3...
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![猪蹄怎么吃]( "猪蹄怎么吃")
- 将猪蹄冷水下锅焯水撇去浮沫后，在炒锅中炒糖色，并放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、香叶等配料，辅以料酒、老抽、耗油、盐、胡椒粉等佐料焖2个小时即可出锅。工具/材料:猪蹄2个、葱姜蒜30克八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、冰糖20克油5克、盐5克、料酒20克、老抽5克...
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![猪蹄的做法]( "猪蹄的做法")
- 食材：猪蹄700克、干黄豆60克、葱、姜、白胡椒粉、盐、陈醋、料酒、生抽、鸡精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香叶。步骤：1.黄豆提前1天用清水泡好，猪蹄洗净剁成块，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，大葱切段；2.锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开，3分钟后捞出洗净；3.锅中放入适量油，油温烧至4...
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![怎么炖猪蹄]( "怎么炖猪蹄")
- 猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用，砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣，大火煮开后转小火炖50分钟，加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。工具/材料:猪蹄、大枣、黄豆、黄芪、当归、枸杞、姜片步骤（共2步）按步骤阅读：1、猪蹄洗净切好猪...
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![酸萝卜蹄膀的做法]( "酸萝卜蹄膀的做法")
- 在家怎么做酸萝卜蹄膀:主料：去骨蹄膀600克，泡椒40克，蒜苗2根，泡酸萝卜80克，泡酸蒜20克，泡姜1块;辅料：生姜1块，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，醋1勺，白糖2勺;酸萝卜蹄膀的做法：1.泡姜切片、泡椒切碎，生姜切片、蒜苗斜刀切段，泡酸萝卜切小块;2.锅中放入适量清水，放入猪蹄膀、姜...
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![如何选购猪蹄]( "如何选购猪蹄")
- 1、看颜色，察蹄子：正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪...
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![卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄怎么做")
- 卤猪蹄怎么做食材：猪蹄600克、大葱1段、生姜1块、干辣椒25克、沙姜4克、八角5克、丁香1克、白扣4克、茴香籽5克、香叶4片、白芷4克、草果8克、陈皮8克、桂皮5克、花椒4克、香茅草2克、料酒2汤匙、老抽1汤匙、糖色1汤匙卤猪蹄的家常做法：1、将全部的香料食材装入纱布中，捆好；2...
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![猪蹄怎么烧]( "猪蹄怎么烧")
- 准备好猪蹄和各种调味品；将猪蹄放入锅中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗并沥干水分；锅中烧油后转小火，放入适量的冰糖炒化至褐色，然后转成中大火放入猪蹄煎炒至皮下脂肪出油；往锅中加入清水和调味料后焖煮一个小时左右，然后收汁上色；收汁后关火，最后撒上葱花出锅装盘即可。工具/材料:猪...
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![猪蹄有几个蹄]( "猪蹄有几个蹄")
- 猪蹄有几个蹄的答案是：4个猪有四个蹄，一个完整的猪蹄,前面有两只大脚趾,稍稍上面一点也有两只小脚趾,一共四只脚趾。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它...
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![猪脚猪蹄是一个吗]( "猪脚猪蹄是一个吗")
- 猪脚和猪蹄是不一样的哦。猪脚是猪腿的末端，也就是爪的部分，相当于人的手掌脚掌。猪蹄则是猪腿的部分，即猪脚上方到猪身体的部位。两者在营养价值上基本相同，但在口味上会有一些差异，猪脚会更有弹性。猪脚、猪蹄中富含大量胶体和蛋白质物质，可与人体胶原蛋白不同，更适合女性食用...
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![猪蹄怎么挑选]( "猪蹄怎么挑选")
- 摸手感：通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连，捏一下很难分清肉和皮，若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象，不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的，而且手指按下去是硬生生的感觉；而正常的猪蹄没有黏人的感觉，手指按下去比较松软。看大小：要去买正常大小的猪蹄，不要买那种过于大的...
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![如何挑选猪蹄]( "如何挑选猪蹄")
- 1、看颜色：去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色，如果猪蹄比较白净，那么就说明可能是药水浸泡过，有的药水浸泡过的猪蹄也会呈现红色，选购时可以和手上肤色做一个对比。2、看大小：市面正常猪蹄大部分在八两到一斤二两左右一个，如果用药水泡过会发胀，如果涨得太大则说明是泡过水的。3、摸...
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![猪前蹄和猪后蹄的区别是什么]( "猪前蹄和猪后蹄的区别是什么")
- 猪前蹄和猪后蹄的区别是什么的答案是：前蹄的关节是可以弯曲的；而后蹄的运动量小，后蹄是直的，不能弯曲；前蹄的运动量大，所以前蹄的蹄筋比较粗壮，而后蹄一般没有蹄筋；猪前蹄的脚趾一般是一样长的，而且比较均匀对称，用手摸一摸感觉会很光滑；而猪后蹄的两个脚趾是不对称的，一个长一个短，而...
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![猪蹄子的做法]( "猪蹄子的做法")
- 猪蹄汤怎么做好吃:食材：猪蹄2个、荷叶1张、葱段适量、姜片5克、八角2个、桂皮10克、冰糖1勺、酱油适量猪蹄子的做法：1、猪蹄处理好，洗净，放入温水中浸泡约10分钟左右；2、准备一个坛子，把猪蹄放进去，接着倒入清水、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油，再用荷叶盖住坛口，煮沸；3、然...
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![如何烤猪蹄]( "如何烤猪蹄")
- 如何烤猪蹄食材：猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白…烤猪蹄的做法：1、猪蹄洗干净，然后热水下锅，放入姜片焯水5分钟，捞出沥干水分；2、起锅倒入少许水，放入白糖，中火融化，再放入猪蹄翻炒均匀，放入八角、干辣椒、花椒、...
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![过年吃猪蹄，三招识别有毒猪蹄]( "过年吃猪蹄，三招识别有毒猪蹄")
- 三招识别有毒猪蹄猪蹄的营养价值非常丰富，猪蹄也是一种多用途的良药，它含有丰富的增氧蛋白，但在分辨的时候首先要看一下猪蹄的颜色，浸泡的猪蹄应该是属于淡黄色的。白白净净的猪蹄，那么就要提高警惕，很有可能是经过药水浸泡的，也有的颜色发红，整体的新鲜感就不是特别好了。买猪蹄...
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![猪蹄怎么炖]( "猪蹄怎么炖")
- 1、准备食材；2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；3、黄豆提前泡发；4、大葱、生姜切片；5、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；6、放入猪蹄翻炒均匀；7、倒入生抽；8、倒入老抽；9、放入盐；10、翻炒均匀，放入大葱；11、倒入可以没过猪蹄的清水；12、放入香叶；焖煮40分钟...
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![猪蹄炖多久]( "猪蹄炖多久")
- 猪蹄炖多久的答案是：两个小时以上。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲...
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![猪蹄前蹄好还是后蹄好？]( "猪蹄前蹄好还是后蹄好？")
- 猪蹄前蹄好还是后蹄好？的答案是：前蹄猪蹄又叫“猪手”，所以就寓意着“发财就手”，其俗话说“前蹄后膀”，无论从肉质上，还是口感上，猪的前蹄都比后蹄要好。因为猪在行走时全部的发力点都在前半身，所以前蹄的运动量非常大，也就导致前蹄比较粗壮，肉多且瘦，皮厚且骨头少，吃起来口感非常的...
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![卤猪蹄热量]( "卤猪蹄热量")
- 卤猪脚的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。每100克卤猪脚的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。卤猪蹄热量高吗？卤猪蹄做起来稍费功夫，不过吃起来很美味，肥而不腻的口感，比起一般的炖猪蹄来更让人喜欢。并且猪蹄还...
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![猪肘和猪蹄的区别]( "猪肘和猪蹄的区别")
- 猪蹄，我们也叫猪手、猪脚，也就是猪的四条小腿。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪肘子，我们也叫蹄膀，猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为...
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