![洗牛肚怎么洗干净]( "洗牛肚怎么洗干净")
- 用冷水将牛肚浸泡20分钟，再用刀切去牛肚上面的肥油，最后往牛肚里倒入适量碱面，用碱面反复揉搓牛肚，大约揉三分钟，再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。工具/材料:牛肚碱面、冷水、刀步骤（共3步）按步骤阅读：1、冷水浸泡买回来的牛肚放进盆子里，盆里加满冷水，将牛肚浸泡约20分钟，目的是...
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![牛肚怎么洗才能干净]( "牛肚怎么洗才能干净")
- 买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质，把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓，碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，约两三分钟后冲水洗净即可。工具/材料:牛肚、冷水、碱面、盐、面粉...
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![牛肚一般煮多久]( "牛肚一般煮多久")
- 牛肚需要煮2到3小时。如果想加快煮的速度，可以放苏打粉或者发酵粉，因为遇水产生气泡，把肉组织撑大，水进入肚里就会煮的比较快；放茶叶也有同样效果，还可以让肉味更鲜美，放酵粉和茶包，煮半个小时左右即可。牛肚做法：1、准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝...
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![牛肚怎么吃]( "牛肚怎么吃")
- 牛肚怎么吃:食材：牛肚250克、萝卜200克、豆豉5克、葱段10克、八角2粒、桂皮1小块、花椒2克、香叶2片、番茄酱10克、豆瓣酱10克、姜片适量、蒜片适量、冰糖10克花雕酒10克、盐1勺萝卜焖牛肚的家常做法：1、白萝卜去皮，切成块；2、牛肚切成条；3、锅中水烧热，放入牛肚条，加入葱段，姜片...
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![牛肚是牛的什么部位]( "牛肚是牛的什么部位")
- 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留...
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![生牛肚怎么做好吃]( "生牛肚怎么做好吃")
- 1、芹菜梗切段，红辣椒切片备用。锅中倒油，倒入葱姜蒜，牛肚丝翻炒均匀。2、放入糖、白胡椒、酱油，翻炒均匀。3、加入红辣椒、芹菜梗、少许料酒，炒至断生。撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。根据以上步骤就可以做出一道非常美味的炒牛肚了，当然啦，生牛肚也是需要处理干净才能好吃。...
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![牛肚和毛肚的区别]( "牛肚和毛肚的区别")
- 牛肚和毛肚的区别的答案是：外观区别；营养价值区别；吃法区别外观区别其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软...
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![爆炒牛肚的做法]( "爆炒牛肚的做法")
- 怎么爆炒牛肚:主料：牛毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根;辅料：姜1块，蒜2瓣，大葱1段，干辣椒5个，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉2克;爆炒牛肚的做法：1.毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片。香菜切段。干辣椒剪成段；2.放入锅中焯水半分钟，捞出待用；3.锅中留底油，放入姜...
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![牛肚用高压锅压几分钟口感最好]( "牛肚用高压锅压几分钟口感最好")
- 建议压20-30分钟。高压锅的气密性比较强。与普通锅相比，炖牛肚可以炖得很快。通常，一块牛肚可以在高压锅里炖20分钟左右。不过，如果喜欢吃软一点的，可以适当延长炖煮时间，烹饪时间大约30分钟。但要注意炖的时间不能太长，否则牛肚会失去原有的嚼劲。牛肚炖汤放什么比较好：牛肚汤...
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![巴西牛肚为何禁止售卖 如今可以购买食用吗]( "巴西牛肚为何禁止售卖 如今可以购买食用吗")
- 巴西牛肚因为“非典型”疯牛病所以禁止售卖，如今可以购买食用。巴西牛肚之所以在中国禁止售卖，还是由于其2021年的9月在巴西所出现的两例非典型疯牛病之后，中国采取了禁止巴西牛肉向中国售卖的指令，所以才会被禁止销售。不过早在同年的12月15日就已经解除了禁令，所以现如今是...
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![麻辣牛肚的做法]( "麻辣牛肚的做法")
- 主食材：熟牛肚260克。配料：干红辣椒2个，油15克，麻椒少许，麻辣火锅底料适量，盐1克，生抽1汤匙，香菜20克，大蒜3瓣。步骤1:熟牛肚切条步骤2:准备麻辣火锅底料步骤3:准备干红辣椒和麻椒，干红辣椒切段步骤4:大蒜切碎步骤5:香菜切段步骤6:油锅烧热，放入干红辣椒和麻椒爆香步骤7:放入火锅底...
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![毛肚和牛肚的区别]( "毛肚和牛肚的区别")
- 毛肚属于牛肚中的一种，事实上两者可以认为是等同的关系。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃、毛肚），最后一个为真胃又称皱胃。牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”...
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![牛肚的营养价值 牛肚什么人不能吃]( "牛肚的营养价值 牛肚什么人不能吃")
- 牛肚里面所含有的营养物质非常的多，包括硫胺素，核黄素，尼克酸，钙元素，铁元素，脂肪还有蛋白质。牛肚有什么样的一些功效？牛肚具有润肠通便，滋养脾胃，还有补中益气。牛肚里面就会含有一定的胃泌素，可以改善消化不良、缓解食欲不振，能够改变便秘，具有润肠通便的效果。牛肚归脾经和胃经，直...
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![火碱洗过的牛肚怎么处理能吃]( "火碱洗过的牛肚怎么处理能吃")
- 清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩，清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并...
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![牛肚营养价值]( "牛肚营养价值")
- 牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，还含有胃泌素，胃蛋白酶等。此外，牛肚中含有一定量的钙质，是骨骼发育的基本原料，能补充一定量的身体所需的钙质。牛肚的营养价值牛肚就是牛的胃，那么你知道牛肚有什么营养价值吗，下面是我给大家带来关于牛...
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![牛肚对人体的功效有哪些]( "牛肚对人体的功效有哪些")
- 牛肚的功效与作用牛肚对人体有滋养脾胃的功效。牛肚的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质以及各种矿物质和微量元素，可以满足我们身体对一些营养物质的需求，为我们身体提供所需的营养成分，牛肚中的一些营养成分可以进入我们的脾胃，从而滋养我们的脾脏和肠胃，对于脾胃虚寒有一...
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![生牛肚要煮多久才熟]( "生牛肚要煮多久才熟")
- 生牛肚一般要煮半小时才可以熟。牛肚也可以被叫作牛百叶，属于牛的内脏，指的是牛的胃部当中的第三个间隔瓣胃，牛肚呈现叶片状，可以用来更好的吸收水分。牛肚一般在火锅中会比较常见，味道非常好，也可以用来炒着吃。牛肚中的营养非常丰富，具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，对...
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![酸辣牛肚怎么做好吃]( "酸辣牛肚怎么做好吃")
- 主食材：牛肚适量。配料：生抽5克，蚝油5克，油适量，大蒜适量，辣椒酱适量，泡酸辣椒适量，泡酸泡菜适量，盐2克，鸡精2克。步骤1:牛肚切丝，放生抽，蚝油腌制步骤2:腌好倒入锅中加水，料酒，焯水。步骤3:锅中放入适量油，放入大蒜，辣椒酱，泡酸辣椒炒匀，放入牛肚翻炒均匀，步骤4:加入泡酸泡菜，放盐鸡精调味。...
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![牛肚火锅制作方法]( "牛肚火锅制作方法")
- 操作方法01冬天吃一盆香辣可口的牛肚火锅是最棒的了，首先是准备食材：熟牛肚两斤左右，红油锅底料，葱姜蒜，各种调味料，再准备一些喜欢的菜。02首先将取一块火锅底料，葱切段，姜蒜切块，熟牛肚切片备用，然后准备一口电煮锅，准备工作就做好了。03在锅中多放点油，油7成热后加入火锅底料，姜块，...
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![吃巴西牛肚会容易发胖吗 牛肚和毛肚的区别]( "吃巴西牛肚会容易发胖吗 牛肚和毛肚的区别")
- 吃巴西牛肚并不容易发胖，毛肚其实就是牛肚的一种，两者属于包含关系。牛犊作为一种非常深受大家喜爱的美食，特别是现在许多人都喜欢用牛肚涮火锅食用。大家都十分好奇，吃牛肚到底对人体会不会造成损害，甚至是不是特别容易发胖的元凶，但实际上牛肚在肉类当中是非常富含营养物质的...
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![如何清洗牛肚]( "如何清洗牛肚")
- 1、把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。2、再在盆中加入面粉放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，然后用清水冲洗干净。3、抓一大把盐将牛肚里外反复搓揉，可将残留在牛肚里面的粘液和脏物洗掉大部分。4、然后再加2...
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![牛肚的功效与作用]( "牛肚的功效与作用")
- 食材简介：牛肚，又称百叶、毛肚、牛胃等，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，前三个胃并不分泌消化液，也叫前胃，第四个胃才是消化食物的胃。经常用于食用的主要是前三个胃。牛肚的质地比较坚韧，表面有乳头状凸起，主要作用是增加表面积，有利于消化食物。营养功效：牛肚含有丰富的...
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![牛肚怎么保存]( "牛肚怎么保存")
- 1、生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。2、如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放。3、多放几天的话，应放入冷冻室。4、吃时再重新回炉烧一下。5、不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话，就是味儿不好了，熟的最...
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![毛肚和牛肚的区别是什么]( "毛肚和牛肚的区别是什么")
- 外观区别：其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点。至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，而它也并不像毛肚那样，绒...
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![牛肚煮多久能熟]( "牛肚煮多久能熟")
- 牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮煮2-3小时。想煮的烂的快，可以放点放苏打粉，发酵粉，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和一个茶包，大概煮半个小时左右，筷子就能插透牛...
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