![倩声声邻笛谱出回肠什么意思]( "倩声声邻笛谱出回肠什么意思")
- 倩声声邻笛谱出回肠的意思是：意思是：这时候，悠扬的笛声从临院传来，凄厉幽怨，一声声荡气回肠，让人难以忍受。出处纳兰性德清代《沁园春丁巳重阳前》，重寻碧落茫茫。料短发、朝来定有霜。便人间天上，尘缘未断，春花秋叶，触绪还伤。欲结绸缪，翻惊摇落，减尽荀衣昨日香。原文(节选)：重寻碧落...
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![灌的香肠有点酸酸的是啥回事]( "灌的香肠有点酸酸的是啥回事")
- 01食盐放的不够有部分人群在选择香肠灌香肠的时候，可能放入的盐不够，盐其实可以过滤掉过多的水分，这样能够有效的避免腐蚀的情况。要是在灌香肠的时候，盐放的特别的少，也会导致香肠出现变质的问题。02清洗肉类的水温过高有部分人群在选择灌香肠的时候，他们在清洗肉类的时候水温...
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![腊肠有点酸怎么回事]( "腊肠有点酸怎么回事")
- 1、温度过高：一般正常情况下腊肠是不会出现发酸了情况的，要是出现了变酸的情况，那么主要考虑是腊肠暴露在了高温天气或者是房间中，因为腊肠主要材料是肉类，温度高很容易导致其变质，从而出现发酸的情况。2、劣质腊肠：市场上有很多不良商家，为了节约食材，会往腊肠材料中注入水分，主要...
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![五香香肠（腊肠）制作方法]( "五香香肠（腊肠）制作方法")
- 五香香肠（腊肠）制作方法很多朋友们比较喜欢吃香肠，但自己又不会做，只能经常买着吃。其实香肠的制作方法很简单，一起来看看吧。首先是制作香肠的配方，需要猪肉（按照肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。然后就是制作...
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![香肠的肠衣可以直接吃吗]( "香肠的肠衣可以直接吃吗")
- 说到广东香肠，其实就是广式腊肠了。口味上嘛，区别于四川腊肠和笔者所在的江淮地区，口感以甜咸鲜香为主，带着浓浓的酒香味，甜口略重一些。说到腊肠的肠衣，目前主要有两种：一种是天然猪肠衣，另一种是人工合成的胶原蛋白肠衣，天然猪肠衣是猪小肠，原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠油...
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![红肠和香肠的区别是什么]( "红肠和香肠的区别是什么")
- 1、外形区别：红肠是用烤箱烘烤而成的，其外皮会很干燥，不过，里面的肉已经烤熟了。香肠吃起来有点干，捏起来也有点硬，从外观上能看出肥瘦相间的样子。红肠捏起来没有那么硬，从外观上来看，看不出肥瘦。2、吃法区别：红肠可以直接生吃，因为红肠里的肉已经腌制煮熟了。而香肠必须先煮熟才...
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![大肠包小肠是什么意思?]( "大肠包小肠是什么意思?")
- 大肠包小肠，网络流行语，全句为"哎，真是人生无常，大肠包小肠"，被运用在社死的场面。意思是：人的一生总是会经历着各种各样的的事情，人生如戏，今天相见，明天挂墙，谁也不会知道自己什么时候死，生活中应该保持一颗乐观，宽容的心态。出自动画片《海绵宝宝》中章鱼哥的一句台词“well，itwa...
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![猪小肠怎么刮成肠衣视频]( "猪小肠怎么刮成肠衣视频")
- 猪小肠怎么刮成肠衣，制作好的肠衣，首先需要准备一些猪小肠，把它放到一个盆里面，加入适量的水，生粉倒进去浸泡十几分钟，再反复的清洗，把异味去除，冲洗干净以后把猪小肠一端套在水龙头下面，让水进入里面，用手指夹住小肠顺着方向向下刮起，需要重复几次，这样里面的脏东西就可以清除干净。...
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![大肠和小肠的区别]( "大肠和小肠的区别")
- 小肠盘曲于腹腔的下部，上端起于幽门，下端接大肠。在成人长约5～6米，分为十二指肠、空肠、回肠三部。十二指肠长约25厘米，呈马蹄形。十二指肠上部与幽门相接处管腔较膨大，称为球部，是溃疡病的好发部位。中部弯曲，其后壁粘膜形成1～2个乳头，有胆总管和胰管的开口。在胰头下方横行的部分...
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![灌香肠的肠衣是什么做的]( "灌香肠的肠衣是什么做的")
- 灌香肠需要肠衣，很多人都不知道灌香肠的肠衣是什么做的，现在我就来给大家科普一下，香肠的肠衣到底是什么？肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣...
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![香肠上长了白色粉末怎么回事]( "香肠上长了白色粉末怎么回事")
- 白色的应该是盐霜,香肠放久了会有一定的盐析出,看上去很像发霉了,但是任可以吃的。绿色的应该就是霉菌了,具体是什么,要看环境了。自制麻辣香肠材料猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净...
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![竹肠与粉肠的区别]( "竹肠与粉肠的区别")
- 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部分动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释...
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![羊大肠和羊小肠的区别]( "羊大肠和羊小肠的区别")
- 羊大肠和羊小肠都是羊的消化器官中一个，它们最主要的区别还是在作用上。小肠是羊消化吸收的主要器官，成年羊小肠约26.2米，细长而曲折，约为体长的27.3倍。小肠能产生各种重要的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、转糖酶。当酸性的胃内容物进入小肠后，经过各种消化酶的化学性消化作用，被分...
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![荡气回肠是什么意思]( "荡气回肠是什么意思")
- 荡气回肠的意思：成语释义：形容音乐或文辞婉转动人。也形容感情充沛而强烈。荡；摇荡。回；回旋。成语拼音：dàngqìhuícháng成语出处：战国楚·宋玉《高唐赋》：感心动耳，回肠荡气。出处翻译：感动心灵和双耳，感情充沛而强烈。成语用法：荡气回肠联合式；作...
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![腊肠晾干过程中有股臭味怎么回事]( "腊肠晾干过程中有股臭味怎么回事")
- 因为香肠是通过将动物肉压碎到肠衣中，然后在风干，晾晒和其他步骤中腌制而成的食品，所以肉本身具有一定的腥味，约三天不能使把香肠制成，因此在三天后闻起来有点臭味，这是相对正常的情况。但是，在风干和晾晒的过程中，需要将香肠挂在低温通风的环境中，如果温度过高或不通风，则可能会变...
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![灌肠方法]( "灌肠方法")
- 灌肠的制作方法并不难，在家就可以操作。1、根据自身口味喜好，将猪肉和佐料搅拌好，一般肥瘦比例在2:8左右，拌匀调料后腌制几个小时。2、买好盐渍肠衣，洗去盐后用水泡上个10分钟左右。3、用灌肠工具套上肠衣，口部扎紧，然后往肠衣里塞腌制好的肉。4、需要注意的是，在塞肉的过程中需...
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![粘米粉做肠粉太硬怎么回事]( "粘米粉做肠粉太硬怎么回事")
- 1、粘米粉做肠粉太硬这主要是由于配置比例不对造成的。2、在制作的过程中粘米粉太多，拉制的时候就会感觉肠粉比较硬，没有弹性，吃起来口感也会变差。3、一般来说粘米粉不用太多，一斤左右即可，然后加上2两粟粉、2两生粉以及一两澄面和4斤左右的水，再加上调料，搅拌均匀即可。这样在...
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![风干肠和腊肠的区别]( "风干肠和腊肠的区别")
- 风干肠和腊肠在制作方法上、口感上有所不同。制作方法上：风干肠不需要明火烤，自然风干而成，腊肠需经晾晒、烘烤等工艺制成。口感上：风干肠口感偏咸，腊肠不是特别地咸。风干肠就是把肉等原料灌入动物肠衣风干而成。灌肠衣时要注意，肠衣很容易破要特别小心地拿和放，灌好后在每一段...
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![香肠肠衣怎么处理]( "香肠肠衣怎么处理")
- 肠子买回来倒盆子里，然后倒一把面粉下去用手抓均匀，面粉抓均匀后，用清水洗干净，放入碱、白米醋调均使劲的抓揉，再用清水洗干净，洗干净的肠子再放白米醋和盐用手抓均匀，然后用清水洗干净，将洗干净的肠子全部翻一遍，把肠子内多余的脂肪用勺子刮掉，直至肠子刮薄为止。工具/材料:猪小肠...
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![血肠买回来有味道正常吗]( "血肠买回来有味道正常吗")
- 血肠作为东北那边的一大特产，深受大家的喜爱，但由于很多人的血肠是在网上购买的，所以收到的时候总会有一丢丢的味道，就小编了解新鲜的血肠一般不会有臭味，除非没熟了运送的生鲜血肠会有臭味属正常肠衣味道。再加上现在天比较热了，在快递上面捂着气温很高，所以说很容易有一些味道...
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![香肠一切就散怎么回事]( "香肠一切就散怎么回事")
- 1、主要原因是香肠没灌好，里面的肉不紧实。2、阳光下没有完全风干，里面还有空气，香肠很容易产生空隙，所以香肠会自然地被切碎。干香肠应该更薄、更成形。3、这取决于是在烹饪后切还是在烹饪前切。如果在切之前煮，可能煮得太久了，或者可能只是在热的时候煮（蒸）。当在热的时候切香...
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![炒腊肠要先把腊肠蒸熟嘛]( "炒腊肠要先把腊肠蒸熟嘛")
- 这主要与腊肠的炸制方式有关。如果我们炒新鲜的腊肠，肯定会更好吃，但是当我们把它们炒一段时间，拿到腊肠时，炒好的腊肠会变得更硬。炒腊肠的时候要注意这一步，不然腊肠会又老又硬。很多人也知道腊肠放久了会变硬，所以很多人选择先把腊肠蒸熟再炒。蒸腊肠需要多长时间：如果需要整...
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![烤肠机烤肠的温度和时间]( "烤肠机烤肠的温度和时间")
- 烤肠机烤肠的温度应设定在120-160度，烘烤的时间大约为10-15分钟，根据具体情况选择适合的时间。烤烤肠前先把烤肠划上几刀，刷上一层油，烤箱提前预热。烤到一般后将烤肠拿出，再刷一层油，并翻转一下，使其均匀受热。一般香肠需要提前解冻，带冰的香肠放在烤箱里面烤的话，时间会增长不少...
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![香肠切不成形是怎回事]( "香肠切不成形是怎回事")
- 1、没有灌紧：由于香肠是一种将动物肉搅碎和条料拌匀后，再灌入肠衣中腌制而得来的一种食物，要是没有将肠衣内的肉灌紧实，那么就会导致在切的时候不成形。2、没有排气：其次香肠在经过晾晒的过程中，需要将内部多余的空气去除，要是没有进行排气的话，容易导致香肠之间有空隙从而切不成...
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![灌的腊肠发柴怎么回事]( "灌的腊肠发柴怎么回事")
- 腊肠发柴，其实是瘦肉多了肥肉少了。瘦肉越多，太阳再晒，腊肠又硬又柴，口感极差。下面跟大家简单介绍腊肠的做法：灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，按照肥3瘦7的标准吧。把灌好的腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处（比如自家的阳台上）风干五到十天左右，腊肠变暗红色，肠衣变皱，就可以...
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