![酸菜包子馅怎么做好吃]( "酸菜包子馅怎么做好吃")
- 1、准备猪肉500克、酸菜200克，调味料：料酒10克、盐4克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大葱半根、姜蒜适量、葱末、色拉油20克；2猪肉剁碎，酸菜切成碎末、大葱切成碎末；3、姜切末、蒜切末；4、猪肉末中加入酸菜末，再加入所有的调味料，倒入色拉油少许拌匀，好吃的酸菜包子馅就做好了。酸...
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![哪些蔬菜做包子馅好吃]( "哪些蔬菜做包子馅好吃")
- 比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦...
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![包子馅怎么做好吃]( "包子馅怎么做好吃")
- 主食材：肉馅500克，白萝卜200克。配料：酱油30克，大葱末100克，花椒油30克，十三香10克。步骤1:白萝卜擦丝步骤2:白萝卜丝用热水焯一分钟步骤3:捞出过凉水步骤4:倒入生抽后，搅拌均匀步骤5:倒入大葱末100克步骤6:然后倒入花椒油30克步骤7:再倒入十三香10克步骤8:搅拌均匀后，最后加入胡...
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![猪肉包子馅是4肥6瘦吗]( "猪肉包子馅是4肥6瘦吗")
- 关于肥瘦的比例。其实谁也不可能拿杆称去称，做的多了经验多了一眼看过去就差不多了。大体来说，如果是纯肉馅，那么肥瘦比例不要太大，否则容易腻，大概2:8——3:7比较合适。如果是馅里加蔬菜，那么肥肉比例可以适当加大，3:7——4:6左右都可以。肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不...
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![猪肉包子馅怎么调好吃]( "猪肉包子馅怎么调好吃")
- 1、肥瘦比例得当：肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水(高汤)，但要注意，水要分次添加，往一个方向搅动，直至起劲。另外在肉馅中要先加入少量盐，这样可...
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![酱肉包子馅的正确做法是什么]( "酱肉包子馅的正确做法是什么")
- 1、首先面粉中放入酵母，白糖加温水搅拌揉成面团。2、其次猪肉馅中倒入酱油，料酒，甜面酱，盐，姜末，蚝油，用清水搅打加入葱末。3、最后将面团擀成面皮，包入肉馅发酵20分钟，上锅蒸熟。...
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![包子馅的做法窍门]( "包子馅的做法窍门")
- 制作包子馅的时候可以加入高汤，一般高汤以鸡汤为主，加入高汤的包子馅提升了营养成分和香气;包子馅可以加混合香油，不仅能够提鲜还能丰富味道;在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀，等包子蒸出来之后就会香气四溢、营养多汁。普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更...
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![酱肉包子馅要炒熟吗]( "酱肉包子馅要炒熟吗")
- 可以炒半熟。在做酱肉包子馅时，需要炒一下的原因主要是激发肉馅的香味，使做出来的酱肉包子馅更加好吃，做成包子之后还是需要蒸的，所以可以将酱肉包子馅炒制半熟激发香味，然后蒸包子时一同蒸熟即可。...
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![粉条和什么做包子馅好吃]( "粉条和什么做包子馅好吃")
- 1、萝卜粉条肉包子：萝卜粉条肉的大包子是我家冬天经常做得主食，肉可以选择猪肉或者牛肉，都很对味。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，生吃萝卜虽然清甜，但有些人不宜多吃，比如我，吃多了生萝卜肚子不舒服，所以就包成大包子。馅里加入粉条吃起来没那么柴，口感好。2、粉条豆腐肉包子：之前上班的地...
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![蟹黄包子馅怎么做]( "蟹黄包子馅怎么做")
- 螃蟹煮熟，剥壳，肉片洗净煮好，冷冻备用，将冷冻过的皮冻切小块，加入剥好螃蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌成蟹黄馅。工具/材料:黄螃蟹、盐、肉皮、净瘦肉末步骤（共2步）按步骤阅读：1、肉皮冷冻肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂，约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却...
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![猪肉包子馅的做法]( "猪肉包子馅的做法")
- 猪肉包子是很普通的一道主食，早上起来吃一个肉包子喝一碗豆脑或者一碗粥，简简单单却也健康。今天教大家猪肉包子馅的做法，一起来看看吧。操作方法01肉包子所用的肉，一定要选择肥瘦相间，但瘦肉多一些的，比如说猪后腿附近的五花肉，这儿的肉做包子馅是很好的，买来之后用刀细细的剁成...
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![豆角包子馅怎样调才好吃]( "豆角包子馅怎样调才好吃")
- &豆角肉丁大包子&。面团：中筋面粉500克、干酵母粉4克、绵白糖10克、水245克。馅料：豆角500克、猪肉400克、干黄酱两勺、甜面酱一勺、蚝油一勺、一品鲜酱油适量、料酒适量、盐适量、葱碎姜粉各适量、芝麻香油适量。先处理豆角。豆角摘洗干净后放入沸水锅中焯水，焯至...
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![包子馅怎么做]( "包子馅怎么做")
- 1、准备好葱、盐、五香粉、味极鲜酱油、鸡精、香油、料酒、姜末；2、在准备好的肉馅中倒入五香粉、料酒、鸡精、香油、酱油、姜末，腌制半小时左右；3、加入适量的清水，清水少量多次加，不要一次倒太多；4、搅拌至水完全吸收，葱切葱花倒入肉馅中；5、倒入一勺热油搅拌，最后加适量盐调味...
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![猪肉白萝卜包子馅的做法]( "猪肉白萝卜包子馅的做法")
- 工具/材料猪肉1斤，中等大小白萝卜一个，葱，蒜，生姜等操作方法01将猪肉洗干净，剁成肉馅，02白萝卜洗干净，剁成肉馅，置于一个容器内，向其中加一小勺盐，搅拌均匀，放置15分钟。滤掉侵出水分。03将葱、姜，蒜，切成细末，04将猪肉，白萝卜、葱、姜、蒜混合，搅匀，静置10分钟，再向其中加入白糖、生抽，味精...
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![如何调制小白菜包子馅？]( "如何调制小白菜包子馅？")
- 工具/材料小白菜，猪肉，粉条，葱、姜、花生油等等操作方法01小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净，锅中加水煮沸放入小白菜焯水一分钟，捞出用凉水过凉02粉条用温水浸泡变软后控干水分切碎03猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中，加入适量的花生油、香油、料酒、蚝油、盐、十三香...
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![包子馅可以放十三香吗]( "包子馅可以放十三香吗")
- 包子馅可以放十三香吗的答案是：可以包饺子馅可以放十三香，十三香是指将13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木箱、白芷、三奈、良姜以及干姜等磨为粉做成的调味料，是可以用来放在包子的，但是要注意量，要与其他食材一起使用，不能...
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![素包子馅的种类]( "素包子馅的种类")
- 素包子馅的种类有：全素馅、素馅以及仿素馅。全素馅包子即指馅料中有蔬菜、菌菇、豆腐等食材，以及不包含葱、蒜、韭菜、洋葱、兴蕖这小五荤的包子；素馅包子即指馅料中含有小五荤、如鸡蛋等食材的包子；仿素馅包子即指馅料中含有猪油渣、虾仁等材料的包子。素馅的制作方法:菜苔...
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![肉包子馅的最佳配方]( "肉包子馅的最佳配方")
- 肉包子馅的最佳配方材料：猪肉250G，鸡蛋一个、葱姜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖做法步骤：1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅...
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![香茹包子馅的香菇如何处理]( "香茹包子馅的香菇如何处理")
- 炒锅放油，油热后放入葱姜末然后放入肉丁炒变色，放入料酒翻炒一下，然后放入甜面酱，老抽，加入香菇丁翻炒。工具/材料:猪五花肉、香菇、葱末、姜末、料酒、甜面酱、老抽、香油、白糖步骤（共3步）按步骤阅读：1、香菇泡发香菇洗净，提前温水泡发。2、香菇切丁把五花肉切成丁，香菇焯水切成...
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![包子馅炒和不炒的区别]( "包子馅炒和不炒的区别")
- 包子馅炒和不炒的区别主要在于口感不同、蒸制时间不同、色泽不同等等。炒制好的馅料十分入味，且口感绵软，味道香浓，因为馅料已经炒熟，因此上锅蒸制的时间无需太久，成品馅料看起来颜色较深，所以需要售卖的包子一般不会选择使用炒好的馅料。不炒的馅料，也就是生的包子馅，十分利于制...
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![包子馅是熟的要蒸多久]( "包子馅是熟的要蒸多久")
- 一般蒸8-10分钟即可。新鲜出炉的肉馅包子，冷却后要继续蒸一段时间，注意时间不能太短，包子内部受热不均匀，造成夹生、生冷。但时间过长，包子里的营养和水分流失的会更多，包子里的汤汁会变干，包子的皮会变硬、干瘪。因此，一般将包子冷水锅蒸8-10分钟。包子馅是熟的蒸15分钟够吗：应该...
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![做肉包子馅多汁的窍门]( "做肉包子馅多汁的窍门")
- 制作肉包子馅料多汁，也是要分具体什么肉馅的，类似猪肉馅这种油脂多的，我们可以使用水打馅的方法，将馅料顺着一个方向搅动，并且边搅边加水，这样汁水就会非常丰富了。而牛肉馅的包子，最好是用油打馅的方法，方法和制作猪肉馅的相同。怎么制作肉包子汁水多：现如今快节奏的生活中，很多人...
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![豇豆包子馅的做法是什么]( "豇豆包子馅的做法是什么")
- 1、和面，面粉放入厨师机内加入水酵母用机器揉6分钟。2、揉好的面团盖上湿布放在窗台上发酵。3、豇豆摘了洗净，焯水至变软捞出过凉控干水分。4、焯过水的豇豆切成碎末。5、肉馅儿化开备用。6、葱姜切碎末备用。7、葱姜末放入肉馅儿里，加入香油、生抽、老抽、盐、少许糖拌匀搅...
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![包子馅有哪些]( "包子馅有哪些")
- 包子馅有哪些的答案是：肉白菜馅；猪肉香菇馅；猪肉芹菜馅；豆腐猪肉馅；梅干菜肉馅；粉条豆腐馅；香菇玉米馅；玉米鲜虾馅；韭菜鸡蛋馅；牛肉馅；白菜萝卜馅；西葫芦馅；酸菜馅；奶黄馅；豆沙馅等。包子，别称笼饼，传为诸葛亮所发，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。...
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![豆腐粉条包子馅的做法]( "豆腐粉条包子馅的做法")
- 操作方法01首先我们取适量的粉丝，放入容器中，用适量的温水把粉丝泡软备用02再把韭菜择好，然后洗干净沥干表面水分，然后切成末备用03豆腐切成一小块小块，然后放入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用，这里我们一般用老豆腐，口感比较好04然后把粉丝用用刀剁上两刀，这样粉丝就不会太长de...
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