![训练累了，最想念泛着清香的炒青菜的做法]( "训练累了，最想念泛着清香的炒青菜的做法")
- 主食材：西红柿1个，卷心菜200克。配料：家香味老家土榨菜籽油2汤匙，盐1/2茶匙。步骤1:西红柿和卷心菜洗净，西红柿切块，卷心菜切丝备用；步骤2:锅烧热，倒入家香味老家土榨菜籽油烧至七八成热；步骤3:放入切好的西红柿块炒至变软；步骤4:放入卷心菜丝，炒至变色后加盐调味，炒匀后出锅。...
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![三种技术含量高的炒青菜方法]( "三种技术含量高的炒青菜方法")
- 工具/材料青菜、花椒、辣椒、盐、糖、猪油、蒜、生抽麻辣脆炒01切去青菜根，将菜杆和菜叶分离。02中小火，热锅起油。03油微热时，放花椒和辣椒爆香。04分次加入菜杆和菜叶翻炒。05加盐翻炒均匀，出锅。软糯清炒01青菜去根，对半剖开。02热锅沸水，加少许色拉油。03青菜放入锅中汆烫...
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![香菇炒青菜的做法]( "香菇炒青菜的做法")
- 香菇炒青菜怎么炒:食材：干香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、盐1克、鸡精1克香菇炒青菜的做法：1、干香菇泡软，然后切片，青菜摘洗干净，大蒜切末；2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加入蒜末炒出香味，再将香菇和青菜放进去一起炒；3、炒软后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。小贴士：青...
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![怎么炒青菜？]( "怎么炒青菜？")
- 操作方法01我们家是把一切青色的菜都叫做青菜，具体样子如图所示。02将青菜掰成一片一片的，清洗干净，尤其是叶片根部，一定要洗干净。03洗好后，把多的水甩干一下，把青菜切成丝，要切得细，由于这种青菜的叶片很大，不要一直横着切，要不然会太长，切的时候要不停换方向，这样菜丝就不会太长。...
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![香菇炒青菜家常做法，加了午餐肉孩子更喜的做法]( "香菇炒青菜家常做法，加了午餐肉孩子更喜的做法")
- 主食材：香菇6颗，青菜200克，午餐肉100克。配料：盐2克，十三香2克，鸡精2克，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，水100毫升，油适量，葱少许。步骤1:先调和一个烧菜汁，图片上的食材混合均匀备用步骤2:香菇切片，焯熟后控水备用步骤3:起锅烧油，爆香葱段步骤4:放入香菇，快速翻炒均匀步骤5:再放入青菜和午餐肉...
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![家常版蚝油香菇炒青菜，用料简单又营养的做法]( "家常版蚝油香菇炒青菜，用料简单又营养的做法")
- 主食材：青菜1把，香菇8朵，大蒜6瓣，蚝油1勺，味极鲜1勺。配料：食用油少许。步骤1:青菜清洗干净控水备用步骤2:泡发的香菇，挤干水份，盛出备用步骤3:大蒜切片备用步骤4:香菇切条备用步骤5:起锅烧油倒入蒜片爆出香味步骤6:放入香菇翻炒至香菇变软步骤7:放入青菜炒至青菜变色变形步骤8:...
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![豆腐炒青菜怎么做好吃]( "豆腐炒青菜怎么做好吃")
- 主食材：豆腐，青菜。配料：葱，姜，蒜，盐，十三香。步骤1:豆腐切块，青菜洗净备用，葱姜蒜切丝。步骤2:下入葱姜蒜爆香，下入豆腐块。步骤3:煎炒两分钟后，加入适量热水。步骤4:放入青菜，少许盐，十三香，翻炒均匀即可。...
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![香菇炒青菜--新手妈妈一看就会的菜]( "香菇炒青菜--新手妈妈一看就会的菜")
- 工具/材料鲜香菇4个，青菜300克，植物油50克，酱油、料酒、盐操作方法01蒜洗净切好；香菇切片，油菜清洗干净备用02起锅，锅热倒油03倒入蒜，爆香04倒入切好的香菇，在加入酱油，料酒一起翻炒。05香菇炒微黄，加入青菜06翻炒至青菜变软，然后加入盐调味07最后翻炒均匀就可以出锅装盘了...
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![炒青菜加水好吃吗]( "炒青菜加水好吃吗")
- 炒青菜切勿加水炒。很多朋友可能在炒青菜过程中高温的情况下会淋入少许的清水一起炒以提升锅中的温度使青菜更快成熟，但是这样做会使炒出来的青菜口感不够爽嫩，会使青菜带有韧性，如果水分过多就会影响了味道。一般不建议加水。如果太干了，你可以加点水。如果你加入太多的水，它...
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![炒青菜怎么炒好吃]( "炒青菜怎么炒好吃")
- 1、准备好用料。主料：油菜30克；辅料：蒜末5克，辣椒末5克，食用油5克，盐2克，鸡粉3克。2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。翻炒均匀，盛出即可。...
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![豆腐豆芽炒青菜的做法]( "豆腐豆芽炒青菜的做法")
- 豆腐豆芽炒青菜怎么做食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克豆腐豆芽炒青菜的做法：1、小米辣切末，豆芽对半切开，豆腐切小方块，青菜切小段，蒜切末，姜切末，大葱切段；2、锅中倒适量油，油温...
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![炒青菜先放佐料吗]( "炒青菜先放佐料吗")
- 炒青菜调味料要在最后加入，这样青菜中的水分才不会流失，如果调料加的过早那么青菜中的水分就会排出，这样炒出来的青菜味道就不够好了。炒的青菜颜色又好，又好吃，首先把锅内放上油，把油烧热，放点大蒜末，放点辣椒，不要大多，这也是跟各人的口味去吧，不吃辣的就不要放，再把切好的青菜，到入...
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![家常版蚝油香菇炒青菜，用料简单又营养怎么做好吃]( "家常版蚝油香菇炒青菜，用料简单又营养怎么做好吃")
- 主食材：青菜1把，香菇8朵，大蒜6瓣，蚝油1勺，味极鲜1勺。配料：食用油少许。步骤1:青菜清洗干净控水备用步骤2:泡发的香菇，挤干水份，盛出备用步骤3:大蒜切片备用步骤4:香菇切条备用步骤5:起锅烧油倒入蒜片爆出香味步骤6:放入香菇翻炒至香菇变软步骤7:放入青菜炒至青菜变色变形步骤8:...
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![训练累了，最想念泛着清香的炒青菜怎么做好吃]( "训练累了，最想念泛着清香的炒青菜怎么做好吃")
- 主食材：西红柿1个，卷心菜200克。配料：家香味老家土榨菜籽油2汤匙，盐1/2茶匙。步骤1:西红柿和卷心菜洗净，西红柿切块，卷心菜切丝备用；步骤2:锅烧热，倒入家香味老家土榨菜籽油烧至七八成热；步骤3:放入切好的西红柿块炒至变软；步骤4:放入卷心菜丝，炒至变色后加盐调味，炒匀后出锅。...
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![炒青菜几成熟出锅]( "炒青菜几成熟出锅")
- 炒青菜不用炒至断生再出锅，而是九成熟就要出锅。要想炒出来的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出锅，因为炒出来的青菜还会有余温加热，如果青菜已经炒至完全熟那么放置几分钟青菜就熟过头了，就会导致炒出来的青菜没有爽嫩的口感，吃起来口感软绵绵的。炒青菜有什么技巧：第一个...
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![炒青菜怎么保持绿色]( "炒青菜怎么保持绿色")
- 一：新鲜：这是最主要的一点，如果购买的青菜本身就不新鲜，或者已经在冰箱里放置了几天失去水分的青菜，那么无论后面如何操作，也很难使青菜变的翠绿鲜嫩。二：焯水：青菜焯水和肉类骨头类焯水不一样，青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易...
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![素炒青菜的做法]( "素炒青菜的做法")
- 炒青菜怎么做好吃食材：青菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克素炒青菜的做法：1、青菜洗净对半切开，大蒜切末；2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；3、调入盐、鸡精，炒匀即可。小贴士：青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够...
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![炒青菜前要把青菜先焯水吗]( "炒青菜前要把青菜先焯水吗")
- 炒青菜焯水也是比较常见的做法，但是也有很多人炒青菜不焯水的，青菜是否焯水是根据每一种青菜的特性来决定的，如果青菜焯水仅是为了追求缩短炒制的时间其实这样是不对的。焯过水的青菜再炒就会导致炒出来的青菜缺少锅气，味道会变淡。一般需要焯水的青菜都是一些“带有味道的青...
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![香菇炒青菜家常做法，加了午餐肉孩子更喜怎么做好吃]( "香菇炒青菜家常做法，加了午餐肉孩子更喜怎么做好吃")
- 主食材：香菇6颗，青菜200克，午餐肉100克。配料：盐2克，十三香2克，鸡精2克，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，水100毫升，油适量，葱少许。步骤1:先调和一个烧菜汁，图片上的食材混合均匀备用步骤2:香菇切片，焯熟后控水备用步骤3:起锅烧油，爆香葱段步骤4:放入香菇，快速翻炒均匀步骤5:再放入青菜和午餐肉...
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![为什么炒青菜要放白酒]( "为什么炒青菜要放白酒")
- 炒青菜的过程中加入几滴白酒一起炒，可以使炒出来的青菜色泽更翠绿，也可以焯水的时候一起加入，但是加入的量不能多否则就会串味。青菜中含有多种维生素和矿物质，纤维素，对人体抵抗自由基，抗氧化的作用不容小觑，特别是绿色蔬菜，含有丰富的叶酸和胡萝卜素，微量元素，对身体健康很有好处...
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![炒青菜技巧有哪些]( "炒青菜技巧有哪些")
- 1、不等油冒烟才放菜。等到油锅冒烟，这样的油温往往特别高，容易导致蔬菜中的营养素被破坏。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。这里介绍一种简单测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。2、炒菜不加过多油。无论是哪种油...
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![炒青菜和水煮青菜哪种更健康]( "炒青菜和水煮青菜哪种更健康")
- 水煮蔬菜是不是比炒的蔬菜更健康呢?相比之下炒青菜比水煮青菜的营养价值更高一些。有很多人有这样的误区，就是要吃清淡的蔬菜，更健康而清淡的制作方法就是水煮，其实这完全是对于清淡理解的误区，清淡一些是少油，少盐并不等于完全用水煮。其实水煮的蔬菜更加容易破坏蔬菜里面含...
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![炒青菜技巧有什么]( "炒青菜技巧有什么")
- 1、不等油冒烟才放菜。等到油锅冒烟，这样的油温往往特别高，容易导致蔬菜中的营养素被破坏。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。这里介绍一种简单测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。2、炒菜不加过多油。无论是哪种油...
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![小青菜搭配什么菜炒]( "小青菜搭配什么菜炒")
- 小青菜的植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。小青菜比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；其生长期短，要求疏松肥沃、排灌方便的...
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![青菜炒牛肉怎么炒]( "青菜炒牛肉怎么炒")
- 青菜炒牛肉怎么炒食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2…青菜炒牛肉丝的做法：1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切断；2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；3、锅中倒油，油温升高后，下入牛肉丝炒散，盛出；4、...
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