![酱菜怎么做好吃]( "酱菜怎么做好吃")
- 主食材：黄瓜100克，胡萝卜100克，白萝卜100克。配料：糖10克，醋30克，盐5克，老抽6克，干辣椒2克。步骤1:准备好自己喜欢的食材。步骤2:将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。步骤3:放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。步骤4:汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖。步骤5:放几个干辣...
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![《芝麻胡同》的沁芳居酱菜是六必居的吗]( "《芝麻胡同》的沁芳居酱菜是六必居的吗")
- 不是，只是借鉴六必居的许多特点。在剧组搭建严家前后院子和沁芳居酱菜院子还有芝麻胡同等一些标志性的场景时，都是有史料依据的。在场景搭建、室内摆设和服装道具都做到了高度还原，让观众仿佛进入到那个年代一样。1、剧中所涉及到的沁芳居酱菜在现实生活中虽然没有，但在拍摄...
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![米糠酱菜是什么]( "米糠酱菜是什么")
- 日式米糠刚才在制作时需要准备细米糠500克海盐300克冷开水适量，小辣椒，昆布和香菇粉以及柴鱼粉，还有蔬菜皮等都要适量准备一些。准备好的昆布洗净后剪成小段，把米放在干净的容器中，加入准备好的辣椒，处理好的昆布以及香菇粉和柴鱼粉调匀以后再加入准备好的海盐。在米糠中加入冷...
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![虾酱空心菜的做法]( "虾酱空心菜的做法")
- 空心菜怎么炒食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、虾酱4克。调味料：食用油5克。虾酱空心菜的做法：1、空心菜从尾部掐断，洗净,沥干；2、大蒜切末，姜切末；3、炒锅中倒入食用油，烧热后下入姜、蒜爆香，再倒入虾酱炒匀，下空心菜翻炒变软；4、炒至断生之后装盘即可。小贴士：虾酱的主要营养成分...
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![酱咸菜怎么存放]( "酱咸菜怎么存放")
- 1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3、把咸菜缸封口。酱咸菜的缸或者是容器用报纸封口，密封严实之后，放在阴凉通风处保存，一般可以保存三四...
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![干黄酱能炒菜吗]( "干黄酱能炒菜吗")
- 干黄酱能炒菜吗的答案是：能又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱的配料之一。制大酱主要原料为大豆、面粉、食盐和水。原料大豆要求干燥，无霉烂变质现象。制酱面粉，一般用普通标...
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![酱烤韭菜怎么做好吃]( "酱烤韭菜怎么做好吃")
- 主食材：韭菜250克，竹签三根。配料：油3克，蚝油1克，酱油1克，鸡粉少许。步骤1:韭菜用剪刀剪刀多余的部分步骤2:洗干净备用步骤3:然后用竹签串好韭菜，把多余的尾部去掉步骤4:放入烤盘刷少许油步骤5:放入烤箱烤3分钟步骤6:调好酱汁，搅拌均匀步骤7:刷上酱汁再烤3分钟即可步骤8:成品...
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![家常菜，酱拌油麦菜怎么做好吃]( "家常菜，酱拌油麦菜怎么做好吃")
- 主食材：油麦菜两把。配料：万能酱汁3勺，花生吃少许。步骤1:准备食材步骤2:洗干净油麦菜步骤3:油麦菜掐断，沸水下锅步骤4:倒入花生油步骤5:大火煮熟步骤6:捞出沥干水分，扣盘备用步骤7:淋上酱汁即可食用...
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![酱瓜小菜怎么做好吃]( "酱瓜小菜怎么做好吃")
- 主食材：黄瓜2500克，蒜1头，姜6片，辣椒2根。配料：酱油700克，醋100克，白糖200克，味精30克，白酒50克。步骤1:先将黄瓜洗干净晾干表面水分，然后把黄瓜切成细条步骤2:撒上盐，腌制5个小时（盛黄瓜的容器要无水无油）步骤3:倒出腌制黄瓜时出的水，把黄瓜摆放到篦子上，晾至稍微发蔫步骤4:晾黄瓜时来...
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![京酱肉丝是什么菜系]( "京酱肉丝是什么菜系")
- 京酱肉丝是一道传统鲁菜家常菜。该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。拓展资料：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤...
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![麻酱菠菜怎么做好吃]( "麻酱菠菜怎么做好吃")
- 主食材：菠菜300克，芝麻酱1大勺。配料：花生碎适量，盐1茶匙，酱油1勺，陈醋1勺，糖1勺，鸡精1茶匙，香油1小勺，清水适量。步骤1:菠菜去根用清水洗净，尽量多洗几遍去除泥沙。步骤2:水开后放入菠菜煮半分钟，煮熟即可，不要煮太久以免不翠绿了。步骤3:煮好的菠菜捞出用清水冲洗一下。步骤4:攥干水...
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![白菜酱香鱼的做法]( "白菜酱香鱼的做法")
- 主食材：白菜3片，鲤鱼腩1个。配料：植物油1大勺，大葱1段，姜3片，料酒1勺，东北大酱2勺，甜面酱1勺，海鲜酱1勺，香菜1棵。步骤1:白菜用手掰成小块步骤2:锅中加入植物油，鱼腩横切几刀后煎至两面定型步骤3:放入葱段，姜片，加入料酒和适量清水步骤4:放入东北大酱，甜面酱和海鲜酱步骤5:放入白菜块，中...
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![麻酱油麦菜的做法]( "麻酱油麦菜的做法")
- 麻酱油麦菜怎么做食材：油麦菜300克，小米辣3个，蒜1瓣，姜1克调味料：芝麻酱8克，盐3克，醋2克，生抽2克，鸡精1克、香油2克。麻酱油麦菜的做法：1、油麦菜对半切开，再拦腰切断，放入清水中，加2克盐，浸泡20分钟，取出装盘；2、芝麻酱里面加入5毫升热水拌匀，加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜...
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![甜面酱可以做哪些菜]( "甜面酱可以做哪些菜")
- 1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时...
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![酱炒花菜的家常做法]( "酱炒花菜的家常做法")
- 花菜的营养价值很高，经常食用，不仅能美白肌肤、改善肥胖，更有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率等功效。花菜的做法较多，比如这道酱炒花菜，就操作简单，方便快捷，而且口感脆嫩，鲜香味美。工具/材料花菜1颗食用油1小勺豆瓣酱1小勺盐1小勺香葱少许蒜瓣2个操作方法01花菜掰成小朵，冲洗干...
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![蟹黄酱烩菜的做法]( "蟹黄酱烩菜的做法")
- 主食材：嫩豆腐200克，铁棍山药150克，茄子150克，油面筋8个。配料：虾油2勺，蟹黄酱2勺，咸蛋黄4个，姜末15克。步骤1:铁棍山药去皮切滚刀块步骤2:5成热油温炸到表面金黄。炸过的山药炖的时候不会散烂，形状保持的好步骤3:嫩豆腐切小块步骤4:水里加适量盐煮3分钟左右。煮过的嫩豆腐也不易...
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![豆瓣酱和黄豆酱哪个炒菜好吃]( "豆瓣酱和黄豆酱哪个炒菜好吃")
- 各有风味，主要看个人口味。豆瓣酱主材料有蚕豆、小麦粉、红辣椒、香辛料、菜油、盐。黄豆酱主材料有黄豆、小麦粉、糖。豆瓣酱主要用途是烧、蒸、炒、焖等。黄豆酱主要用途是蒸、炒、焖、拌。黄豆酱用的是黄豆，是用黄豆发酵而成，豆瓣酱的原材料则是蚕豆。黄豆酱有很浓郁的酱...
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![酱腌菜如何选购]( "酱腌菜如何选购")
- 1、看包装和外观。看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏，甚至有白色菌膜点的产品，不要购买。2、闻气味。闻不到酱腌菜特有的香气，甚至有酸败和霉味等异味产品勿购。3、尝滋味。优质的酱腌菜滋味鲜美、质地脆嫩有鲜...
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![麻酱凉拌生菜怎么做]( "麻酱凉拌生菜怎么做")
- 麻酱凉拌生菜做法：材料：生菜两颗，花生酱适量，芝麻适量，生抽适量，麻油适量制作步骤：1、生菜用开水烫熟，生菜捞出，沥干水分。2、取一小碗，倒入少量生抽，加入少量开水，兑成汁。3、淋在生菜上，另取一碗，舀一勺花生酱，兑少量开水，调成稀薄点的花生酱汁。4、倒入芝麻搅拌均匀，淋在生菜上，食用时淋...
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![如何做酱油泡菜？]( "如何做酱油泡菜？")
- 工具/材料酱油、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法01首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。02接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜也切成块状或条状，胡萝卜切片之后，用模具挖出几个装饰用...
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![甜面酱炒什么菜好吃]( "甜面酱炒什么菜好吃")
- 做京酱肉丝。甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒，以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺...
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![哪些菜会用到黄豆酱]( "哪些菜会用到黄豆酱")
- 哪些菜会用到黄豆酱的答案是：空心菜；香麦菜；鱼香豆腐；炸酱面；大葱卷酱；京酱肉丝等等黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。1、二者口味不同。黄豆酱的味道相对比豆瓣酱的味道浓厚了一点。黄豆酱一般使用在炸酱面中作为调味料，豆瓣酱是可以用辣...
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![酱油鸡属于什么菜系]( "酱油鸡属于什么菜系")
- 1、酱油鸡属于家常菜、粤菜。2、烹饪技巧：鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；3、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；4、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；5、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少...
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![肉酱菠菜的做法]( "肉酱菠菜的做法")
- 菠菜含丰富的维生素C、维生素K、Q10及铁钙矿物质，是很好的生血、养颜食材。菠菜含草酸，草酸对钙的吸收有影响，需焯水后再进行烹饪。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：猪里脊50克、菠菜300克辅料：豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣、料酒、生抽、孜然粉、豆瓣酱步骤：1...
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![酱油腌咸菜的做法]( "酱油腌咸菜的做法")
- 酱油腌咸菜是最常见的下饭菜，今天教大家做最简单也是最好吃的酱油腌咸菜，一起来看看吧。操作方法01胡萝卜清洗干净，切成长条，和筷子粗细差不多就可以了。02大蒜去皮切成不算细的蒜末，记住，不要太细了不然不好吃，生姜切成丝。03胡萝卜生姜大蒜放在一起，直接倒进去酱油，记得要没过胡...
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