![柿饼怎么保存]( "柿饼怎么保存")
- 1、密封保存密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可...
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![柿饼涩怎么处理吃不涩]( "柿饼涩怎么处理吃不涩")
- 1、保鲜剂法：在柿子表面均匀喷洒保鲜剂，喷洒过保鲜剂的柿子可以贮藏100天以上，在贮藏期间可以让柿子慢慢脱涩。2、混果脱涩法：将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩，比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。3、石灰水脱涩法：用石灰和清水配成...
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![柿饼怎么晒好]( "柿饼怎么晒好")
- 1、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿...
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![柿饼上有白色的东西可以吃吗]( "柿饼上有白色的东西可以吃吗")
- 柿饼上有一层白色的粉末物质是比较正常的一种现象，是柿饼上的糖霜，不含有害成分，是可以正常食用的。柿饼表面的“白霜”在以前一直还挺神秘的，有的说这层“白霜”是防潮的添加剂、有的说是某种霉菌等等，但事实上这层“白霜”的成分十分普通，它的主要成分就是葡萄糖粉末而已。柿...
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![做柿饼哪种柿子最好]( "做柿饼哪种柿子最好")
- 一般都是用硬柿子、脆柿子做比较好。柿饼果肉粉糯，入口即化，吃起来自然清新，柿香浓郁，用来做粥也是很不错的选择，所以柿饼不用清洗，放心吃就可以了。制作柿饼其实也是个复杂的事情，将从树上摘下的柿子去蒂，然后用刮刀一圈圈的将柿子的外皮去掉，然后用绳子挂起来风干完成。在风干的...
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![自己晒的柿饼怎么上霜]( "自己晒的柿饼怎么上霜")
- 柿饼表面的白霜是由柿饼内部的糖分析出，在柿饼表面结晶形成的。要想让柿饼析出更多更好的柿霜，有以下三种方法：1、选择充分成熟的柿子，只有充分成熟，柿子才能积累更多的糖分，做出的柿饼才更甜，出柿霜更多，但要注意，不能让柿子熟的发软，否则无法削皮。2、柿饼晾晒到软硬适宜，太软水分...
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![一天可以吃三个柿饼吗]( "一天可以吃三个柿饼吗")
- 1、一天可以吃三个柿饼的，一天吃柿饼的数量最好尽量控制在四个以内。2、柿饼吃多了会让肠胃无法蠕动，从而造成肠梗阻的可能，所以在食用柿饼的时候，一定要适量的食用切不可大量的去吃。...
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![夏天柿饼要放冰箱么]( "夏天柿饼要放冰箱么")
- 建议放冰箱。夏天室外温度高，湿度也很大。这时，如果把柿饼全部放在室外，就容易变质、发霉。因此，建议将柿饼存放在冰箱中。放入冰箱时，最好放入保鲜袋或保鲜盒中，然后存放，这样可以延长柿饼的保质期。柿子饼从冰箱冷冻拿出来能吃吗：拿出来可以直接吃，柿饼不会被冻硬。因为柿饼在制...
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![柿饼多久才有白霜]( "柿饼多久才有白霜")
- 通常20天左右:有白霜。柿饼生产过程中水分蒸发，葡萄糖和果糖渗入表皮，形成白色霜状物，称为捂霜。不同品种、不同环境都会影响柿饼的结霜时间，但一般在20天左右出霜，含糖量高的柿子结霜会更快。一般来说，结霜会在15天左右开始。含糖量低的柿子通常在25天后开始结霜。柿饼白霜发...
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![柿饼晒干还是涩的怎么办]( "柿饼晒干还是涩的怎么办")
- 柿饼晒干还是涩的，可以采用水果脱涩法、大米脱涩法、保鲜剂脱涩法等方法将其脱涩。以水果脱涩法为例，总共分为2步，详细操作方法如下：工具/材料:香蕉、苹果、梨、柿饼、保鲜袋步骤（共2步）按步骤阅读：1、水果装袋将香蕉、苹果、梨等含有乙烯的水果，放入保鲜袋中备用。2、放入柿饼将...
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![多少斤柿子晒一斤柿饼]( "多少斤柿子晒一斤柿饼")
- 通常四斤柿子可以做一斤柿饼。柿子做柿饼的产量与品种有关，但大致比例为4：1。新鲜柿子含有大量水分，柿子饼是脱水后的成品。失水后，柿子的糖分浓度增加，吃起来香甜可口。因为含有果胶，口感会越来越软。做柿子饼是生柿子还是熟了的柿子：建议用熟柿子，这样才有充足的糖分。但不要用...
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![做柿饼要不要去皮]( "做柿饼要不要去皮")
- 做柿饼一般都是要削皮的。我们常见的柿饼又两种，一种是圆圆的饼装，另外一种是吊干的三角形状，但不管哪种柿饼的制作都离不开一个关键的程序，那就是必须要给柿子削去外皮。（因为柿饼都是硬柿子做的，所以这个皮都是削掉的，而不是剥掉的）有些朋友可能平时没太注意，根本没发现柿饼都是...
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![如何做柿饼]( "如何做柿饼")
- 制作柿饼的方法是：首先要选那种比较硬的柿子，清洗干净之后晾干水，把柿子的皮削掉，柿子皮不要扔掉，接下来把柿子进行晾晒，并根据软硬度三次揉捏柿子，等里面也差不多干的时候就可以了，然后准备一个装柿子的容器，下面垫上柿子皮，上面放柿饼，大概十天左右柿饼上霜就可以了。工具/材料:柿...
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![怎么判断柿饼发霉了]( "怎么判断柿饼发霉了")
- 辨别柿饼是否发霉可以通过观察柿饼外观、闻柿饼气味、摸柿饼表面手感这三种方法。工具/材料:柿饼步骤（共3步）按步骤阅读：1、看外观柿饼表面除了白色糖霜之外还有小黑点，那就说明是发霉了。2、闻气味柿饼在发霉的时候，会散发出一股难闻刺鼻的味道，与正常柿饼气味差异大。3、摸手...
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![柿饼如何保存]( "柿饼如何保存")
- 柿饼保存方法通常情况下，我们在保存柿饼的时候，首先将其密封保存。因为密封保存中，密封才是首要条件。具体的保存方式是将刚刚制作好的柿饼放到罐子或者是缸里面。之所以要密封保存，主要是避免出现细菌感染的情况。毕竟柿饼长时间的处在同一个环境当中，一旦罐子或者是缸密封的...
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![春节吃柿饼的寓意]( "春节吃柿饼的寓意")
- 春节吃柿饼寓意事事如意。因为柿饼的形状是圆形的，形如如意，又因“柿”与“事”谐音，因此寓意“事事如意”配蜂蜜寓意“事事如意甜蜜”。而且在过年的时候吃柿饼，也映衬出我们的生活能够甜蜜美满。也有地方认为，柿饼经过风吹日晒，最终变得霜白如雪，就像是一对夫妻，经历风霜，最终携...
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![柿饼发霉和白霜如何区别]( "柿饼发霉和白霜如何区别")
- 1、看外观：一般情况下，出现霉变的柿饼，表面除了含有一层白色的粉末之外，还带有黑色的小点，而正常结霜的柿饼，当中白霜会略微发白，并且分布不均匀，在柿饼的顶端，有些还会出现霜圈。2、闻气味：发霉的柿饼，含有一股发霉的味道，而正常晾晒出来的柿饼，闻起来没有异味，只有一股淡淡的柿子香味...
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![柿饼上的白霜是什么]( "柿饼上的白霜是什么")
- 柿饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。柿子饼和很多零食一样，不宜多吃。...
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![如何挑选柿饼]( "如何挑选柿饼")
- 1、看柿饼大小。首先我们在选购的时候可以先看看柿饼的大小情况来判断。那么我们最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，建议购买个头大的。2、看柿饼外形。然后就是看看柿饼...
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![柿饼怎么吃]( "柿饼怎么吃")
- 柿饼可以直接食用，或者取柿饼2-3个去蒂切块和大米100g同煮粥，用冰糖或者白糖调味煮柿饼粥。也可以取柿饼三枚去蒂之后用清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软即可食用。工具/材料:柿饼、冰糖、大米步骤（共3步）按步骤阅读：1、直接食用柿饼可以直接食用，买来的柿饼开袋即食。2、柿饼煮粥取...
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![柿饼保存冷藏还是冷冻]( "柿饼保存冷藏还是冷冻")
- 柿饼保存冷藏还是冷冻的答案是：冷冻柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。柿饼如果短时内吃不完，放进冰箱是一个好选择，但是需要注意以下几点1、柿饼放进冰箱之前，建议先把损坏、变质的柿饼挑出来，防止传染到其他没坏的柿饼。2、柿饼放进冰箱...
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![在家怎么晒柿饼]( "在家怎么晒柿饼")
- 家庭晒柿饼的第一步就是挑选柿子，要选择成熟、有一定甜度，含水量偏低的柿子。第二步是将选好的柿子清洗干净，剪去萼片、叶片等多余部分，削去外皮，注意用力均匀和柿子皮不要丢，用来捂柿子。第三步是将准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上，挂在阳光充足，通风良好的地方晾...
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![柿饼可以放多久]( "柿饼可以放多久")
- 1、柿饼的存放时间和制作工艺、存放环境有关，柿饼制作过程严格，质量较好，则保存时间较长，而且如果在适合的环境中存放，能够延长保存时间。2、干燥保存。柿饼可以放在干燥通风处存放，柿饼表层白色的霜为柿子自然分离的，能够起到延长保存时间的作用，将柿饼放在干燥通风处，保持白皮白...
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![柿饼的寓意是什么]( "柿饼的寓意是什么")
- 柿饼有着事事如意、相濡以沫、顺利红火等美好寓意。柿饼的外形圆硕丰厚，颜色诱人，且在汉语当中“柿”与“事”谐音，所以柿子有着新的一年里事事如意的美好寓意。也有一些地方认为，柿饼的制作过程历经风吹日晒，继而有了外层的“白霜”，所以也有着情人之间经历风霜，相濡以沫，携手白...
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![柿饼怎么挑选]( "柿饼怎么挑选")
- 1、看柿饼的完整性：因为柿饼都是整个柿子去皮制作的，但是果蒂部位必须要保留，否则柿饼容易腐烂。而且要掰开柿饼看看里面有没有发黑现象，正常的柿饼掰开应该是发红的、果肉有结晶、拉丝状的。2、到正规的商超购买：这个虽然贵点，但是品牌有保证，并且值得信赖，出现问题也好解决。3...
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