![花蛤热水煮还是凉水煮呢]( "花蛤热水煮还是凉水煮呢")
- 1、热水、凉水都是可以的，看你要做什么样的了。一般如果是要煮汤的话，会冷水下锅，这样汤汁更浓郁，因为煮的时间长了。2、如果是热水煮的话，花蛤肉质会嫩一些，开锅后下锅煮3分钟左右就能熟，可以很好保留口感，煮久了会比较容易老。3、可以不用先焯水，过水的花蛤再炒的话很容易让肉质...
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![花蛤肉炒几分钟]( "花蛤肉炒几分钟")
- 1、炒熟需要10分钟左右，但是需要提前腌半小时。2、炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。3、制作方法是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。4、该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足。5、买来后用水粗略洗一下，然后留下一些...
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![花蛤如何保存]( "花蛤如何保存")
- 1、花蛤如果是存放几个小时的话，直接放在阴凉的地方就可以。2、要是过夜的话，可以将花蛤放在盐水里养着，这样花蛤就不会死掉。3、要是保存时间三、四天的做法是：把花蛤养在盐水中，再放入冰箱的冷藏室内。...
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![文蛤和花蛤的区别是什么]( "文蛤和花蛤的区别是什么")
- 文蛤又称为花蛤，别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo），白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。多栖息于浅...
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![花蛤焯水用冷水还是热水]( "花蛤焯水用冷水还是热水")
- 花蛤，别名蛤蜊，该类动物在我国主要分布在南北海区。花蛤外形略呈椭圆形，贝壳表面的颜色、花纹变化极大。那花蛤焯水是用冷水还是热水呢?答案就是用热水焯水的花蛤吃着更鲜嫩，而且是完全没有腥味的。做花蛤主要的步骤是把买回来的花蛤放入到清水中后浸泡。锅中放入适量的热水，...
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![花蛤是发物吗]( "花蛤是发物吗")
- 花蛤属海鲜类，因此是发物。发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发或加重某些疾病的食物。生活中很多食物都是发物，比如食用菌菇、海腥类、蔬菜类、果品类和禽畜类。白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳和荤腥膻臊之类的食品也是发物。宝宝可以吃花蛤肉吗花蛤本身属于一种贝...
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![炒花蛤放酒吗]( "炒花蛤放酒吗")
- 炒花蛤一般是不用放酒的。炒花蛤没必要放酒，花蛤也称花甲，在我们家经常炒花蛤，花蛤肉质鲜嫩、甜美，具有较高的鲜甜度，如果炒花蛤时放酒炒，有点画蛇添足的意思，更会破坏花蛤原本具有的鲜度，当然这只是我个人的习惯而已，加不加还看个人习惯。花蛤是一种贝壳类的海鲜食材，它的价格极为...
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![油蛤和花蛤的区别是什么]( "油蛤和花蛤的区别是什么")
- 1、油蛤和花蛤的外观区别：首先，油蛤和花蛤在外观上面的区别还是比较明显的，油蛤的形状主要就是和其他的蛤一样，是呈现一定的圆形，而花蛤则是一种椭圆的扁平状，所以相对来说也是很好进行区分的，同时，在颜色上面也可以进行相应的辨别，油蛤相对来说，颜色比较单一，而花蛤颜色的比较复杂，...
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![花蛤汤的做法]( "花蛤汤的做法")
- 花蛤怎么煲汤:食材：花蛤300克、盐1勺、葱花10克、姜丝10克花蛤汤的做法：1、锅中倒入清水烧开，倒入花蛤和姜丝一起煮；2、煮至待花蛤张口，加入适量盐；3、最后出锅装盘，撒上葱花即可。小贴士：花蛤在做之前，可以用盐水浸泡一下，让花蛤吐尽细沙。...
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![如何挑选花蛤]( "如何挑选花蛤")
- 从五月开始就是花蛤的上市季节，现在超市的海产区域里一大片都是花蛤，看着都挺好，该选哪个呢？其实挑选花蛤还是需要一些小技巧的，今天就来跟大家分享一下，记住这几个方法，挑到的都是新鲜的好花蛤，一起来看看吧！花蛤的挑选方法:1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的...
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![家常如何热炒蛤蜊]( "家常如何热炒蛤蜊")
- 热炒蛤蜊做法盆里面可以放入适当的热水，因为热水吐的快可以把蛤蜊放进去，然后放一点铁质的东西，比如铲子，勺子，刀等等，这样能够方便蛤蜊把沙子都吐出来，大概需要一个小时左右的时间，不过也可以适当加入一点盐或者是小苏打，这样能够让蛤蜊吐出来的时间更快一些。再吐完之后可以放在...
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![花甲和花蛤的区别]( "花甲和花蛤的区别")
- 花蛤学名菲律宾帘蛤，还有杂色蛤和菲律宾蛤仔等别名，属于帘蛤目帘蛤科缀锦蛤亚科花帘蛤属菲律宾帘蛤种，壳长2.5到5.7厘米，有多种花纹和颜色，并且两面壳不等，但是左右相似，有明显内嵌韧带。花甲是一种软体动物，一般个头只有3厘米，形状是卵圆形，体色为淡褐色，广泛分布在我国沿海。花甲...
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![煮花蛤是冷水还是热水下锅]( "煮花蛤是冷水还是热水下锅")
- 花蛤需要热水下锅。花蛤很容易煮熟，用冷水煮会延长煮熟时间，从而使肉质老化。而热水下锅能保持花蛤的鲜嫩，而且不易使营养物质流失。花蛤营养丰富，首先花蛤中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用;而花蛤属于低热量食物，不会...
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![辣炒花蛤焯水吗]( "辣炒花蛤焯水吗")
- 1、辣炒花蛤焯水理由：炒花蛤需要焯水的。2、炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净，在给花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然后腌制。3、腌制完的花蛤就可以进行焯水了。4、锅中倒入适量的清水，在锅中加入切好的姜片并大火烧开。5、水开之后，腌制好的花蛤放入到热水中焯水。...
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![花蛤是花甲吗]( "花蛤是花甲吗")
- 花蛤是花甲，花甲学名菲律宾帘蛤。花甲在全国不同地方有着不同的名字。广东话里花蛤和花甲发音一样，所以花蛤经常写成花甲。在北方，花甲多称为蚬子，而在海南地区则被称为芒果螺。花甲和花蛤是一样的吗花甲和花蛤的区别花甲就是花蛤。花蛤学名菲律宾帘蛤，还有杂色蛤和菲律宾蛤仔...
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![花蛤怎样吐干净]( "花蛤怎样吐干净")
- 花蛤怎样吐干净的答案是：需要准备50度左右的温水浸泡；可以在温水中加入少量的盐和食用油，盐可以刺激花蛤的肠胃，促进吐沙，海盐的话更好，食用油和水不相融，并且密度比较小，所以会漂浮在水的上面，这样就会加快花蛤的呼吸，吐沙会更快一些；也可以将花蛤放入盆里面，用筷子顺着一个方向搅拌...
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![花蛤的做法爆炒花蛤]( "花蛤的做法爆炒花蛤")
- 1．吐好泥的花蛤洗净备用。2．蒜和葱切段，姜切片、蒜瓣拍碎，紫苏只取叶子切细。3．炒锅烧热后加油，油烧热后放姜、蒜米、辣椒米，爆香。1、4．再加葱白、蒜白翻炒。2、5．倒入花蛤翻炒，倒入料酒继续翻炒。3、6．盖上锅盖，等花蛤的壳陆续时，把锅盖揭开。4、7．调入蚝油，翻炒均匀。5、8．加入紫苏、...
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![花蛤和花甲的区别]( "花蛤和花甲的区别")
- 花甲又名花蛤、芒果螺，是蛤蜊的一种，所以在日常生活中，我们口中的花甲和蛤蜊其实是指的同一种贝类，只是不同地方叫法不同，且外壳有稍许不一样，但口感一样。可以说，蛤蜊是多种可食贝类的统称，除了花甲外，还有文蛤、西施舌等诸多品种，因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。特点：花...
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![文蛤和花蛤的区别]( "文蛤和花蛤的区别")
- 文蛤又称为花蛤，别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo），白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。多栖息于浅...
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![花蛤菜花汤的做法]( "花蛤菜花汤的做法")
- 花蛤怎么吃食材：花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、食用油3克、生抽2克、盐少许、白胡椒粉少许花蛤菜花汤的做法：1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大葱切片；2、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜炒香，加入花菜炒2分钟，倒入清水适量焖煮5分钟；3、放入花蛤、...
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![花蛤是海鲜吗]( "花蛤是海鲜吗")
- 花蛤是海鲜。花蛤就是我们常说的花甲，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。花蛤栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营...
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![花蛤怎么清洗]( "花蛤怎么清洗")
- 1、如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点。静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。2、往盆子多倒入一些水，放入花蛤...
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![花蛤的做法]( "花蛤的做法")
- 蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。花蛤是夏天很受欢迎的下酒小菜，一大盆爆香的花蛤，配啤酒，超好吃的。制作时间...
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![花蛤如何去沙]( "花蛤如何去沙")
- 花蛤去沙方法：如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点），静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清；往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐，然后用手来回搅动盆子里的...
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![花蛤怎么洗]( "花蛤怎么洗")
- 花蛤是一道非常美味的美食，然而很多人不喜欢吃花蛤，其实一个重要原因是泥沙洗不干净，但花蛤究竟怎样才能洗干净泥沙呢？一起来看看吧。第一步：在清水里放入盐，搅拌均匀；第二步：在盆里放入笼屉，为了和盆底有一定隔离，防止吐出来的沙子再被吸回去；第三步：倒入花蛤后，再滴入几滴油，为了隔绝...
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