![肉粉是什么]( "肉粉是什么")
- 肉粉就是将肉屑、碎肉等加工处理后制成的粉末，简单来说，肉粉也就是蛋白粉。肉粉属于一种动物副产品，去除有经济价值的部分，剩下难以利用却依然有使用价值的，通常会用独特的加工方法使其发挥最大价值，而这些成品便属于动物副产品。肉粉，即是将难以出售的部分肉类送入高温炉中熔炼...
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![牛肉粉热量]( "牛肉粉热量")
- 1碗牛肉粉(500g)含有热量370大卡，需要散步185分钟消耗完。牛肉粉其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。本身有腹胀、便秘的患者不建议食用过量，防止造成原有症状加重。牛肉粉的做法：原材料准...
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![炸酥肉用面粉还是淀粉好]( "炸酥肉用面粉还是淀粉好")
- 可以用面粉，也可以用淀粉。对于很多不了解这道菜的朋友来说不知道究竟是用面粉好还是淀粉好？这里面其实是有讲究的。用面粉炸出来的酥肉口感是很硬性的，不会酥脆，同时酥肉容易回软，而且面粉的黏性不及淀粉的黏性好，面粉下锅遇热容易与肉分离。而炸酥肉应该选用淀粉，但是淀粉的种...
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![肉桂粉是什么]( "肉桂粉是什么")
- 肉桂粉主要是肉桂磨成的粉末，气味芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。主要原料肉桂，我国从1962年开始从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。肉桂粉是什么东西肉桂粉是肉桂或者大叶清化桂制作而成的粉末。肉桂粉能释放出令人心旷神怡的香味，有甜美...
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![肉桂粉怎么吃]( "肉桂粉怎么吃")
- 肉桂粉是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡，面包、蛋糕及其他烘焙产品。肉桂粉的吃法有很多种，比如肉桂粉搭配蜂蜜食用，肉桂粉泡茶喝，涂抹在面包直接吃等。工具/材料:肉桂粉、蜂蜜、面包、无纺布步骤（共3步）按步骤阅读：1、肉桂粉搭配蜂蜜食用取适量肉桂粉，放在干净的小碗中，加...
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![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
- 1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻。3、而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。...
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![一斤牛肉放多少松肉粉]( "一斤牛肉放多少松肉粉")
- 一斤牛肉放多少松肉粉的答案是：一钱牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。一斤牛肉放一钱松肉粉。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美...
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![肉淀粉和玉米淀粉的区别]( "肉淀粉和玉米淀粉的区别")
- 肉淀粉和玉米淀粉区别在玉米淀粉是从玉米中提取出来的，肉淀粉是用肉，加入鸡精、姜、蒜等调料，撒上生粉，做出来的。玉米淀粉是从玉米粒提炼出来的，平常我们炒菜或者煮汤的时候用的那个“水淀粉”，就是玉米淀粉，用它给汤汁勾芡会起到一个让汤汁浓稠的作用，这样食物看起来比较光亮。...
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![炸酥肉用淀粉还是面粉]( "炸酥肉用淀粉还是面粉")
- 炸酥肉用淀粉还是面粉的答案是：都可以。淀粉和面粉的区分1、性质不同：面粉是小麦经过去皮后直接拈磨成的；淀粉也叫生粉，淀粉是从面粉中提纯蛋白质、和其他物质得到的一种多糖物质。2、成分不同：面粉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维；淀粉只是面粉中的一部分，主要成分是80...
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![蒸肉粉是什么粉]( "蒸肉粉是什么粉")
- 然后干锅小火炒米，色泽由白变黄即可，加入五香粉，辣椒粉，胡椒粉，盐等材料，量根据自己口味适量添加即可。再炒拌均匀，关火晾凉，装入罐子里密封冷藏保存，可以保存一个月。简介:粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口。粉...
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![正宗粉蒸肉粉怎么做]( "正宗粉蒸肉粉怎么做")
- 将大米和糯米浸泡3小时，泡好后，捞出控干水分。锅里不放油，中大火干焙大米、花生、芝麻，等到湿气蒸发，转小火慢慢烤至金黄色。炒至米像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉。花生去皮，用擀面杖擀碎，擀碎后加入盐、十三香拌匀即可。正宗粉蒸肉粉怎么做:用料普通大米50g，糯米50g，十三香...
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![炸酥肉用面粉还是淀粉啊]( "炸酥肉用面粉还是淀粉啊")
- 炸酥肉用面粉还是淀粉啊的答案是：淀粉说到炸酥肉，相信无论是北方朋友还是南方朋友都会喜欢吃，确实，每个地方的做法都不太相同，南方的炸酥肉喜欢加花椒、而北方的炸酥肉喜欢放十三香。炸酥肉一般使用淀粉，任何淀粉都可以，因为淀粉比面粉更加粘稠，更容易粘在肉的表面，而且这样炸出来...
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![粉蒸肉的粉可以自己做吗]( "粉蒸肉的粉可以自己做吗")
- 粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以买到的，也可以用糯米和大米自己炒。蒸肉米粉还是自己做的最好吃，买过几次超市里现成的米粉，蒸出来的粉蒸肉都没有米香味，自己炒的米粉蒸出来的粉蒸肉，一出锅就能闻到米香味。具体做法如下：食材：大米、糯米、八角、香叶步骤一：把大米和糯米，按照二比一...
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![粉蒸肉的粉是什么粉]( "粉蒸肉的粉是什么粉")
- 粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米...
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![米粉肉的做法]( "米粉肉的做法")
- 主食材：五花肉3斤，糯米1斤。配料：葱丝10颗，鸡精少许，姜丝适量，甜面酱适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，酱油适量，老抽少许。步骤1:糯米洗净，放入锅中炒干。放入八角调中小火炒至发黄。炒好的糯米放入砧板上，将八角碾碎，糯米稍稍碾碎即可。步骤2:买来的五花肉可以放在冷冻半小时...
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![酥肉粉和淀粉一样吗]( "酥肉粉和淀粉一样吗")
- 酥肉粉和淀粉不一样。酥肉粉是的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等，而淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。酥肉粉是一种白色的粉末状物体，操作起来方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，而且口感与传统酥肉没什么差别。淀粉是高分子碳水化...
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![粉蒸肉的做法]( "粉蒸肉的做法")
- 粉蒸肉的做法：食材：五花肉400克。红薯200克。蒸肉粉150克、香菜1棵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粉3克步骤：1、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎，五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。2、将蒸肉粉放入腌好的五花肉中拌匀，铺在红薯上。3、放入蒸...
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![炸鸡肉用淀粉还是面粉]( "炸鸡肉用淀粉还是面粉")
- 个人比较喜欢吃淀粉炸的鸡块，口感酥脆，咬一口直掉渣，鸡肉经过处理之后再开始炸，比直接炸的口感更好，直接炸的鸡肉可能相对没那么入味，所以不能直接炸，要先调味再开始用淀粉炸。炸鸡肉并不一定说用淀粉或者面粉就好吃，而是用淀粉或者面粉炸鸡肉的口感不一样，看你喜欢什么样的口感，用...
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![粉蒸肉蒸多久]( "粉蒸肉蒸多久")
- 粉蒸肉要蒸大概40分钟左右，做粉蒸肉不仅仅是要把肉蒸熟，还要把里面的肉蒸得软烂，这样子做出来了粉蒸肉才软糯好吃。蒸的时间越长，粉蒸肉的味道就越浓烈，吃起来就越不油腻。但是蒸的时间不宜过久，如果太久的话，肉的营养都会流失掉，口感也会变得差。粉蒸肉最初是江西人开始制作的，现...
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![粉蒸肉用五花肉还是后腿肉]( "粉蒸肉用五花肉还是后腿肉")
- 猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴，蒸出来的粉蒸肉肥而不腻，酥烂无比。挑选五花肉时尽量挑选有层次感，肥瘦相间的五花肉，切五花肉的簿片时，尽量切簿点，那样腌制的时候更好入味，蒸煮出来的蒸肉粉软烂爽口。粉蒸肉好吃又不腻，它不像红烧肉那样油...
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![肉丸子用面粉还是淀粉]( "肉丸子用面粉还是淀粉")
- 肉丸子用面粉还是淀粉的答案是：丸子可以用面粉,也可以用淀粉。做肉丸子的时候可以用面粉,也可以用淀粉,用淀粉做出来的肉丸子,看起来更酥脆。肉丸子用面粉还是淀粉的区别1.只用淀粉丸子容易定型。因为淀粉粘性强,所以用来和匀肉馅是特别容易定型的,肉馅容易捏成肉丸子且不...
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![猪肉丸加面粉还是淀粉好]( "猪肉丸加面粉还是淀粉好")
- 制作猪肉丸汤，或者涮火锅时用的猪肉丸，应该加入淀粉。从小到大吃过的猪肉丸子好像没有加面粉的，都是加淀粉，加淀粉丸子口感才会嫩滑，加面粉口感粗糙更谈不上嫩滑。如果是炸素丸子主要是加面粉，喜欢口感脆一些的可以适量的加些淀粉。制作炸丸子时淀粉和面粉都要放，淀粉有助于丸子...
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![酥肉用淀粉还是面粉]( "酥肉用淀粉还是面粉")
- 酥肉用淀粉还是面粉的答案是：淀粉也可用低筋面粉和和淀粉3：7的比例混合，这样面糊即容易糊在肉条表面，炸出来的酥肉口感也比较酥脆。1、在炸酥肉之前，对肉进行购买的时候，要尽量选择前腿肉进行购买，前腿肉的肉质，是最为鲜嫩的，这个部位的瘦肉，最适合用来制作炸酥肉。准备好的瘦肉，要...
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![嫩肉粉是什么]( "嫩肉粉是什么")
- 嫩肉粉是一种可以改善肉类口感的佐助粉，它可以让肉类原料变得柔嫩润滑，同时不伤害肌纤维弹性，作用非常明显。市面上售卖得嫩肉粉成分比较复杂，除了淀粉和蛋白酶外，还有亚硝酸盐，经常使用嫩肉粉可能导致亚硝酸盐中毒。嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损...
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![肉肉长白色的粉怎么办]( "肉肉长白色的粉怎么办")
- 肉肉长白色的粉很可能是感染了白粉病，要尽快将病株隔离，还要喷洒药物救治。药物选粉锈宁或者是嘧菌酯溶液都行，均匀的喷洒在植株上，很快就会抑制住。后期还要改变所处的环境，放在通风好的地方。尤其注意夏季的高温，最好控温在28℃以下，浇水不需太勤，整体保持微干状态。长白色的粉...
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