![鲜辣蟹怎么做好吃]( "鲜辣蟹怎么做好吃")
- 主食材：蒸好的花蟹1公斤，料酒1/4杯，洋葱1/6个，青阳辣椒2个。配料：辣椒粉1杯，酱油1/4杯，海鲜酱汁1/4杯，米花糖半杯，蒜末5勺，切碎的生菜1匙，芝麻1匙。步骤1:将蒸好的花蟹放入料酒中拌匀步骤2:把洋葱切成丝，青阳辣椒和大葱切碎步骤3:调料搅拌后放置5分钟，再放入辣椒粉步骤4:在花蟹上加入...
- 16406
![大闸蟹是海鲜吗]( "大闸蟹是海鲜吗")
- 大闸蟹是中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，是我国传统的水产珍品。大闸蟹一般生长在淡水湖里面，它对生长环境也要求非常高；需要水源充足、水质良好、无污染的淡水湖。以前大闸蟹多为自然条件生长，而现在的大闸蟹基本靠天然的淡水湖，加上人工的圈地养殖。大闸蟹不是海鲜。我国大...
- 23654
![麻辣蟹的做法]( "麻辣蟹的做法")
- 主食材：螃蟹2斤。配料：小龙虾调味料1袋。步骤1:螃蟹洗净步骤2:准备小龙虾调味料步骤3:倒在锅中烧热。步骤4:螃蟹倒进去步骤5:翻炒均匀步骤6:盖上锅盖闷一会儿步骤7:螃蟹完全变红就好了呷哺呷哺小龙虾调味料美食做不停...
- 5232
![螃蟹属于海鲜吗]( "螃蟹属于海鲜吗")
- 河蟹和海蟹并称为螃蟹，海蟹属于海鲜，但是河蟹由于生活在淡水河中，所以不属于海鲜，属河鲜。只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季产卵。螃蟹别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛...
- 9024
![香辣大闸蟹如何做]( "香辣大闸蟹如何做")
- 食材：大闸蟹2只、红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；3、锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；4、...
- 15474
![青辣椒怎么保鲜]( "青辣椒怎么保鲜")
- 1、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。2、冷冻保存：青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将青辣椒清洗干...
- 29069
![河蟹算螃蟹吗 河蟹算不算海鲜]( "河蟹算螃蟹吗 河蟹算不算海鲜")
- 螃蟹属软甲纲，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，栖于淡水和海里，河蟹是螃蟹。海产食物，称为海鲜。河蟹生长在淡水中，河蟹是河鲜不是海鲜。河蟹，也称为毛蟹或方蟹，主要分布在中国的淡水水域，如河流、湖泊和池塘。它具有丰富的营养价值和独特的口感，因而备受瞩目。由于河蟹并非...
- 32426
![螃蟹如何保鲜存放]( "螃蟹如何保鲜存放")
- 吃螃蟹的注意事项1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。2、死蟹不宜吃。3、现蒸现吃，不要存放。如何挑选螃蟹1、看色泽：如果螃蟹背部呈绿色，一般螃蟹体厚丰实，呈黄色的大多瘦弱。2、看腹部：腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的大多膏体不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，打开螃蟹的腹部，呈黄色的较...
- 31059
![辣炒鲜豌豆的做法]( "辣炒鲜豌豆的做法")
- 主食材：豌豆300克。配料：圆葱小半颗，豆干半块，青椒1个，红椒1个，干辣椒若干，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，泡椒若干。步骤1:将豌豆从豌豆荚中剥出步骤2:将鲜豌豆洗净焯水煮几分钟后捞出沥干备用。步骤3:豆干切丁步骤4:青红椒切块洋葱切丝步骤5:准备若干泡椒步骤6:锅中放油，下入蒜末炒香...
- 32707
![青蟹是海鲜吗]( "青蟹是海鲜吗")
- 青蟹是海鲜。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有H形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿；螯足粗大；腕节内缘具尖锐的刺，外缘具或不具2个刺；掌节在靠腕节边缘具强刺；内侧紧挨腕节处有一结核状凸起。青蟹作为穴居...
- 20194
![螃蟹是海鲜吗]( "螃蟹是海鲜吗")
- 海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，狭义上来说，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，所以产于大海的螃蟹品种被称为海鲜食物。螃蟹的种类有淡水、海水之分，生长在海水中的螃蟹品种属于海鲜，生长在淡水中的螃蟹不属于海鲜。无论是不是海鲜品种的螃蟹，它体内都富含蛋白质、...
- 10012
![做香辣蟹怎么处理螃蟹]( "做香辣蟹怎么处理螃蟹")
- 主料：肉蟹辅料：葱、姜、花椒调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油制作流程：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒...
- 18795
![香辣蟹的做法]( "香辣蟹的做法")
- 主食材：螃蟹适量，生粉适量。配料：火锅底料1块，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量，糖适量。步骤1:螃蟹对半切开，粘上生粉，入锅炸至金黄步骤2:锅中留油，放入火锅底料、葱、姜、蒜炒香步骤3:加入炸好的螃蟹，翻炒均匀步骤4:加入适量啤酒、糖，炒至汤汁粘稠即可。...
- 30866
![鲜辣饼怎么做好吃]( "鲜辣饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉600克，豆腐干80克。配料：油少许，鲍鱼干贝xo酱适量。步骤1:开水烫面，再揉成光滑的面团步骤2:豆腐干切丁步骤3:面团擀成大长方形，分六份，先抹油再抹酱，最后撒上豆腐丁，步骤4:折叠好，放平底锅里烙熟...
- 30027
![鲜辣啤酒鱼的做法]( "鲜辣啤酒鱼的做法")
- 主食材：草鱼一条，啤酒半罐，金针菇1把。配料：葱姜适量，生抽适量，洋葱适量，蚝油适量，小米辣适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，香菜适量。步骤1:草鱼去头去尾，对半切开，剁大块儿就行了。如果嫌处理起来麻烦，可以把这些通通交给卖鱼的大婶儿步骤2:加入葱姜、料酒、生抽、老抽、...
- 11248
![蟹排是海鲜吗]( "蟹排是海鲜吗")
- 蟹排不是海鲜。蟹排是以各种淡水鱼和各种海鱼的鱼糜为原料，加入蟹香精、淀粉、水、蟹味精、糖等辅料，经过一系列加工而成的。虽然名字是叫做蟹排，但其中不含任何蟹肉，之所以有蟹味，是通过添加剂调制而来的。蟹排是模仿蟹肉制作而成的蟹味鱼糕，虽然不含蟹肉，但含有较为丰富的蛋白...
- 13222
![爆炒香辣蟹的做法]( "爆炒香辣蟹的做法")
- 爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半。锅中加入植物油，爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁收干后便可以出锅。制作爆炒香辣蟹时，最好选择梭子蟹，梭子蟹口感较佳，并且具有海蟹独有的鲜味。将...
- 10041
![香辣蟹怎么做]( "香辣蟹怎么做")
- 1、准备材料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。3、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。4、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟...
- 23937
![麻辣螃蟹怎么做]( "麻辣螃蟹怎么做")
- 麻辣螃蟹的做法：主料：螃蟹2只辅料：油适量、盐适量、干红辣椒3个、花椒若干、蚝油2大勺、料酒1大勺、葱姜蒜适量、香菜适量制作步骤：1、螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。2、放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。3、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。4、起油...
- 29302
![如何挑出最鲜辣椒]( "如何挑出最鲜辣椒")
- 辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。挑选鲜辣椒时要注意果形与...
- 12499
![大闸蟹可以做香辣蟹吗]( "大闸蟹可以做香辣蟹吗")
- 大闸蟹可以做香辣蟹吗的答案是：可以大闸蟹可以做香辣蟹，虽说一般香辣蟹是用海蟹做的，但用河蟹，如大闸蟹味道─样很棒。而且，河蟹的肉更清甜鲜美，蟹肉也更多一些，不像海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点，基本都是壳。做香辣蟹用梭子蟹好，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适...
- 23237
![蟹柳是海鲜吗]( "蟹柳是海鲜吗")
- 蟹柳不是海鲜。蟹柳，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，起源于日本，是鱼糜加工的传统产品，也属于海洋仿生食品。它主要以阿拉斯加雪蟹肉为参照，由面粉、淀粉、香料及色素加工而成，主要有蟹棒、炸花、鱼糜面包、虾饼等食品，口感咸中带甜，肉质结实有韧性。而海鲜则是指海里可食用的...
- 28512
![香辣蟹怎么做好吃]( "香辣蟹怎么做好吃")
- 主食材：螃蟹适量，生粉适量。配料：火锅底料1块，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量，糖适量。步骤1:螃蟹对半切开，粘上生粉，入锅炸至金黄步骤2:锅中留油，放入火锅底料、葱、姜、蒜炒香步骤3:加入炸好的螃蟹，翻炒均匀步骤4:加入适量啤酒、糖，炒至汤汁粘稠即可。...
- 17497
![螃蟹是海鲜吗?]( "螃蟹是海鲜吗?")
- 螃蟹是海鲜，但是并不是所有的额螃蟹都是海鲜，例如海蟹属于海鲜，河蟹不属于海鲜。海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷...
- 28041
![辣椒蟹怎么过冬]( "辣椒蟹怎么过冬")
- 在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使辣椒蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防辣椒蟹冻伤，影响越冬成活率。过冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差...
- 5724
秒懂百科馆
