![老鸭汤炖料加海带可以吗]( "老鸭汤炖料加海带可以吗")
- 老鸭汤炖料加海带可以吗的答案是：可以大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其...
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![炖羊肉放什么调料最佳]( "炖羊肉放什么调料最佳")
- 清炖羊肉既然是清炖，那么吃的应该是羊肉本身的鲜味，所用调料要慎重。大厨这样炖羊肉，肉质细腻味道鲜。首先八角是炖羊肉的“大忌”，八角有甜味且易上色，炖出来羊肉颜色会发浑，味道稍有混杂，万万使不得。下面分享一些炖羊肉的心得。羊肉最好买新鲜的，买回来的羊肉不需要长时间浸泡...
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![炖牛肉的最佳香料]( "炖牛肉的最佳香料")
- 炖牛肉的最佳香料有：草果、豆蔻、香叶、小茴香、花椒、桂皮、丁香等。需要注意香料不能放太多，否则容易适得其反。例如豆蔻、月桂如果放得过多会使牛肉变苦。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白...
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![炖羊肉都需要哪些调料]( "炖羊肉都需要哪些调料")
- 炖羊肉都需要哪些调料的答案是：酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香；香菜；辣椒。炖羊肉需要的调料有酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香、香菜、辣椒等。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，口感软烂香甜，做法多样，营养价值较高。炖羊肉主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的炖羊肉...
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![炖肉调料怎么配]( "炖肉调料怎么配")
- 炖肉调料是炖肉的灵魂，配的好，做出来的肉品也鲜美好吃。下面就跟小编去看看炖肉调料的配置方法。工具/材料花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，酱油等。操作方法01香料类：首先要备好大料，花椒，茴香，肉桂，桂皮等颗粒状的香料。02其次要备好葱，姜，蒜，辣椒这种新鲜调味菜品。03还要备好料酒类，没有料酒，...
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![炖鸡放什么调料]( "炖鸡放什么调料")
- 1、一般人炖鸡汤都会放各种各样的调味料，比如什么八角、花椒，胡椒粉啊什么的一大堆调料，其实放这么多调料真的是多此一举了。2、鸡汤喝的就是一个原汁原味，喝的就是那个鸡汤的鲜味，放那么多的调味品，还怎么炖出鲜味，都被调味品埋没了。3、所以炖鸡汤别傻傻放那么调味料，只放盐和...
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![炖羊肉不能放哪些调料]( "炖羊肉不能放哪些调料")
- 炖羊肉不能放哪些调料的答案是：八角和桂皮八角很容易抢味，炖羊肉想要汤鲜肉还嫩是不能放八角的。而桂皮性大热，羊肉是极为滋补的温热补品，两两相加则过犹不及，吃了很容易生火动血。很多人做羊肉汤时，为了掩盖羊肉的膻味，会加入各种不同的调料，总以为这样味道会好，膻味会消除，其实这...
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![清炖羊肉放什么调料]( "清炖羊肉放什么调料")
- 清炖羊肉做法：材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。制作步骤1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上...
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![炖肉需要放什么调料]( "炖肉需要放什么调料")
- 1、肉切小块，葱，姜切片，八角。2、把肉焯一下，把肉，葱，姜，八角放到锅里。3、放酱油，糖，盐，适量的清水一炖。4、炖出来的肉。关于炖肉需要放什么调料的相关内容就介绍到这里了。...
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![炖羊肉最忌讳两种佐料]( "炖羊肉最忌讳两种佐料")
- 炖羊肉最忌讳的两种佐料是茴香和料酒。八角本身香味浓郁，还有一股甜味，如果在炖羊肉时加入八角，会使炖出来的汤发黑，羊肉口感也会变得特别柴。而炖羊肉加料酒不仅不能去除羊肉的腥味，还会和羊肉产生化学反应，导致炖好的羊肉发酸。因此，炖羊肉最好不要放茴香和料酒这两种调料。炖...
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![炖鸽子汤放什么调料]( "炖鸽子汤放什么调料")
- 炖鸽子汤可以放红枣、枸杞、姜片、香葱、白酒等调料，总共分为3步，具体操作方法如下：工具/材料:鸽子、红枣、枸杞、姜片、香葱、香菇、白酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗鸽子锅内烧热水，倒入1匙白酒，将鸽子下锅煮至出血沫，水倒掉，将鸽子洗净。2、熬汤入料将香葱打成结与乳鸽同煮，姜...
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![炖老鸭汤放什么材料好]( "炖老鸭汤放什么材料好")
- 炖老鸭汤放什么材料好食材：老鸭块500克、玉米1根、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净，姜切片，小葱切葱花；2、沙参、黄芪、枸杞洗净；3、玉米洗净，然后切分为3段；4、锅中加入清水，放入鸭肉，再放料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，捞...
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![清炖排骨要放哪些配料]( "清炖排骨要放哪些配料")
- 清炖排骨要放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的。拓展资料清炖排骨的做法：食材：精排250克、萝卜100克、枸杞16粒、姜切片、葱切段做法步骤：1、排...
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![炖鲫鱼放花椒大料吗]( "炖鲫鱼放花椒大料吗")
- 鱼肉肉质鲜嫩，味道和口感特别的好，炖鱼不适合加入花椒，八角，胡椒，辣椒之类的重口感的调味，可以加入葱，姜，之类的稍微调味去腥，重口味会破坏鱼汤的鲜美，味道差。除了在宰杀、清洗的时候去掉鱼身上含有腥味的部分，我们在制作的时候也要加一些调味品或者其他去腥的食材给鲫鱼去腥。我们...
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![炖鸭汤要不要放料酒]( "炖鸭汤要不要放料酒")
- 1、其实是要放的，因为肉类是有一股腥味，而料酒恰恰起到去腥的作用。2、当然很多人喜欢用酸萝卜煮老鸭汤，也是同理，汤很好吃，味道也很丰富。3、炎热的夏天，胃口不好，所以用酸萝卜做的汤可以说是酸的。这种汤的味道很独特，对大家来说也是一道很开胃的汤。美味的老鸭汤在夏天也很受...
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![炖鸡汤放什么材料好吃]( "炖鸡汤放什么材料好吃")
- 鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸...
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![炖羊肉放什么调料]( "炖羊肉放什么调料")
- 炖羊油时可以放料酒、胡椒粉、盐、白糖、花椒、生姜等调料，由于炖羊肉的种类不同，调料也有些许区别，但无论做什么样的羊肉，姜、花椒、八角、桂皮和橘皮是必须具备的，因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味，用它们就能有效的去除腥膻味，除了这些，还可以放料酒、小茴香和白芷来去腥味。做...
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![炖排骨放什么料]( "炖排骨放什么料")
- 炖排骨可以加入胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕、土豆等多种调料，下面以土豆炖排骨为例，总共分为4步，具体操作方法如下：工具/材料:排骨、葱、姜、料酒、冰糖、辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、耗油、土豆步骤（共4步）按步骤阅读：1、排骨焯水排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒后，水开焯5分钟...
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![炖羊肉的调料有哪些]( "炖羊肉的调料有哪些")
- 炖羊肉的调料有酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香等。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，做法多样，营养价值丰富。炖羊肉主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的最为出名。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉鲜嫩，营养价...
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![清炖鸡放什么调料]( "清炖鸡放什么调料")
- 1、清炖鸡放油、盐、葱、姜、料酒、枸杞即可。2、在鸡汤中加入过多的调料反而会让鸡汤丢失了原本的鲜味，鸡汤就是要原汁原味才最好，清炖鸡中加入老姜和料酒可以去除鸡肉的腥味，葱可以增香，枸杞让鸡汤更有营养。...
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![炖牛蹄子需要什么调料]( "炖牛蹄子需要什么调料")
- 牛蹄子是非常有营养的食材，但是会做牛蹄子的却非常少，很多新手宝宝不知道在炖牛蹄子的时候需要放那些调料。调料食盐，八角，桂皮，黄酒，黑胡椒，枸杞子，当归。做法1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。3.土豆...
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![炖牛肉放什么调料]( "炖牛肉放什么调料")
- 1、桂皮八角：桂皮八角平常非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候可以放这两种等香料进去，就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味。2、十三香：说到十三香的，很多家庭都会用到的，因为平时我们在做很多菜的时候也会用到。它是通过秘制，把各种香...
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![炖鱼放什么调料]( "炖鱼放什么调料")
- 炖鱼作为一种家常菜有多种做法，有苹果炖鱼、啤酒炖鱼、猪肉炖鱼等，做法不同所放配料也不同，以猪肉炖草鱼为例，总共分为3步，具体操作方法如下：工具/材料:草鱼、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、盐、鸡精、两瓶矿泉水步骤（共3步）按步骤阅读：1、起锅烧油...
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![炖牛肉忌料是什么]( "炖牛肉忌料是什么")
- 1、花椒。炖牛肉，最好不要放入花椒。因为花椒的气味比较冲，放到炖牛肉里面，牛肉就会失去原有的鲜美，只剩下花椒麻麻的口感了。2、大葱。在炖牛肉的时候，最好不要放入大葱。大葱会影响牛肉汤汁的鲜美，而且炖出来的牛肉又老又柴，颜色也是发黑发深，无论是从观感和口感哪个角度来说，都...
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![清炖羊排放什么调料]( "清炖羊排放什么调料")
- 清炖羊排可以放葱、姜、料酒、食盐、鸡精等调料，总共分为4步，具体操作方法如下：工具/材料:羊排、葱段、姜片、料酒、食盐、鸡精步骤（共4步）按步骤阅读：1、处理羊排将小块羊排放入清水浸泡30分钟捞出。2、羊排焯水将羊排和清水一起放在汤锅里，煮至沸后，捞出漂浮的血沫。3、炖羊排...
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