![锅干烧烧黑了还能用吗]( "锅干烧烧黑了还能用吗")
- 现代人炒菜一般用的都是不锈钢锅，那么，不锈钢锅锅底烧黑了还能用么？其实如果是不太严重的烧黑现象是可以继续用的，倘若黑的很厉害就不建议再使用了，那么我们在这里给大家介绍几个去糊锅底的小方法吧。1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏...
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![香锅和干锅的区别是什么]( "香锅和干锅的区别是什么")
- 香锅和干锅的具体区有制作方法不同、汤汁含量不同、品类不同。具体分析如下：1、制作方法不同麻辣香锅主要是先过水，然后在进行烹饪。干锅则是持续干炒，烹饪时间较长，最后让食物变得干香。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉...
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![干锅和干煸有什么区别]( "干锅和干煸有什么区别")
- 干锅和干煸的区别在于用油量以及火候大小：干锅的用油量大于干煸，其火候也大于干煸的火候。干煸又称为煸或干炒，它是一种在较短时间内加热成菜的方法，原料在经过刀工处理后投入小油量的锅中，然后用中火不断翻炒，在原料见油却不见水汁时加调味料和辅料继续煸炒，直至原料干香滋润即...
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![锅烧干了怎么办]( "锅烧干了怎么办")
- 方法一：米饭发酵法:把剩米饭放到锅里静置很长一段时间，让米饭在锅中自然发酵。等时间充足了，米饭发酵后就会把锅里的黑的一起带走，这时候再将用过的米饭倒掉，将锅清洗干净即可。方法二：加醋浸泡烧开:把锅里兑入适量的醋和水，先浸泡数小时，接着再用专用的清洁布擦洗。如果变黑的太...
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![干锅狗肉火锅做法是什么]( "干锅狗肉火锅做法是什么")
- 1、熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。2、锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒。3、加入洋葱翻炒。4、准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅...
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![干锅花菜做法]( "干锅花菜做法")
- 菜花掰成小块，五花肉切片，蒜苗切段，洋葱切成条，取一个干锅，锅底抹少许油，洋葱铺在锅底，换炒锅，炒锅里倒油，放五花肉煸炒，五花肉炒至变色，放蒜片、青红椒炒出香味，倒老抽翻炒，倒菜花炒匀，加少许盐，蒜苗放锅中翻炒，再加少许鸡精，关火淋入香油，炒匀装入干锅，点一块固体酒精即可。怎么做干锅花菜...
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![干锅配菜有哪些]( "干锅配菜有哪些")
- 1、干锅配菜有：马铃薯、洋葱、藕、豆油皮、丝瓜、红萝卜、青红椒、芹菜等。2、干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源四川省德阳市。3、其特点是口味麻辣鲜香。4、随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。5、与火锅和汤锅相比，汤少，...
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![干锅菜花的做法]( "干锅菜花的做法")
- 干锅菜花最正宗的做法食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。干锅菜花的做法：1、花菜掰成小朵，五花肉切薄片；2、干辣椒切段，大蒜切片，姜切丝；3、锅中倒油，油温烧至5成热后，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒...
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![干锅牛肉怎样做]( "干锅牛肉怎样做")
- 首先将牛肉洗净、切片，用调料腌10分钟左右；再将胡萝卜和尖椒切丝，油豆腐干切条，蒜切末；然后往锅内倒油，把腌制好的牛肉片倒入锅中，炒熟盛出备用；再次往锅内倒油，放入蒜末炒香，倒入豆腐干、胡萝卜翻炒均匀；最后往锅中倒入牛肉片，倒入老抽、盐调味，倒入尖椒和调味料，翻炒均匀，放入鸡精炒匀...
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![干锅鸡的做法]( "干锅鸡的做法")
- 姜切片，大葱切块，蘑菇切两半，大蒜切末，鸡腿肉切块，干辣椒剪开，锅中热油，油温烧至7成热，倒鸡腿肉中火翻炒五分钟，盛出，锅中倒油，加姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，倒入鸡肉块，再放蘑菇块，加适量酱油和蚝油翻炒，倒入清水煮20分钟，放入盐调味即可。干锅鸡怎么做:食材：鸡肉1块，香菇，干...
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![干锅花菜的做法]( "干锅花菜的做法")
- 食材用料：花菜500克，胡萝卜适量，五花肉200克，姜适量，花椒少许，醋适量，蒜3瓣，生抽适量，味精适量，鲜红辣椒2个，开水少许，豆瓣酱适量，蚝油适量，花生油适量步骤：1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）2.肉切成薄片备用。3.胡萝卜切片备用。4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。5.炒...
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![干锅鸭的做法]( "干锅鸭的做法")
- 干锅鸭怎么做食材：鸭子200克、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块调味料：油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根干锅鸭的做法：1、胡萝卜切块，芹菜切段，红尖椒切圈，青尖椒切圈，蒜切片，姜切片；2、鸭子洗净剁块，然后放入碗中，...
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![干锅牛蛙的做法]( "干锅牛蛙的做法")
- 食材：牛蛙600克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、小米椒40克、青尖椒20克、姜1块、蒜6个、大葱1段、香菜1根步骤：1.牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺腌制20分钟，芹菜切段、洋葱切条；2.土豆切条放入清水中浸泡，小米椒、青尖椒切粒，姜切片，蒜切粒，大葱切粒，香菜切段，干辣椒剪...
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![干锅牛蛙怎么做]( "干锅牛蛙怎么做")
- 1、准备好用料：主料牛蛙二只，藕一段，小土豆7个，莴笋一小个；辅料：香菜少许，豆瓣酱一勺，蒜适量，姜适量，八角一个，十三香少许，葱二颗，干辣椒五个，花椒一把，香叶一片，盐适量，糖适量，白胡椒粉少许，料酒适量，淀粉适量。2、首先是将牛蛙用清水洗净然后，剪切成小块。3、牛蛙用适量料酒和盐腌制十五分钟...
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![干锅腊鱼怎么做]( "干锅腊鱼怎么做")
- 主食材：腊鱼300克。配料：青红辣椒适量，葱姜蒜适量，洋葱半个，花椒粒和干辣椒适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精粉适量，腊肥肉70克。步骤1:腊鱼洗净，沥水备用步骤2:腊肉洗净切薄片，备用步骤3:起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用步骤4:接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出...
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![干锅肉片的做法]( "干锅肉片的做法")
- 主食材：猪肉500克。配料：大青椒1个，料酒2勺，姜1块，葱1根，盐适量，油适量，熟芝麻适量。步骤1:把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。步骤2:蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。步骤3:锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒...
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![不粘锅烧干锅了锅黑怎么处理]( "不粘锅烧干锅了锅黑怎么处理")
- 用洗洁精，锅内加水煮开后加少量洗洁精，放一个晚上后进行擦洗，即可除去。工具/材料:热水、洗洁精、醋、小苏打步骤（共3步）按步骤阅读：1、用热水泡用热水泡十分钟左右，就可以清洗干净了，注意不能让水烧干。不要用钢丝球进行刷洗，避免破坏不粘锅的底部。2、用洗洁精洗锅内加水煮开，加...
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![干锅肥肠的做法]( "干锅肥肠的做法")
- 食材：肥肠500克、洋葱50克；青椒50克、蒜20克；香菜10克；红辣椒5克、芝麻适量、油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、花椒3克、大料3克步骤：1、猪大肠切除小段；2、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香；3、锅中放入猪大肠翻炒；4、倒入蚝油、一品鲜酱油...
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![锅灰怎么洗干净]( "锅灰怎么洗干净")
- 1、油烟清洗剂：准备一些油烟清洗剂，一把小铁铲，钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，待污垢浸透几分钟，然后用小铁铲削除大块污垢，再用钢丝球擦试一遍，最后用清水冲洗，锅底就会变得光亮如初，但此方法只适用于铁锅。2、柠檬皮、橘子皮清洗：将柠檬皮、橘子皮或苹果皮加入清水中煮沸，再将不锈钢...
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![干锅豆腐的做法]( "干锅豆腐的做法")
- 主食材：豆腐350克，五花肉120克，呷哺呷哺麻婆炒酱适量，食用油适量。配料：大葱半根，生姜两片，蒜1个，葱花少量，开水适量。步骤1:准备食材步骤2:所有食材洗干净切好备用步骤3:锅中倒入食用油加热步骤4:放入豆腐煎至两面金黄色步骤5:捞出备用步骤6:锅中留少量食用油继续加热，放入五花肉...
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![干锅鸡窍门]( "干锅鸡窍门")
- 干锅鸡是我们日常生活中常见的一道硬菜，但想要把它做好却不太容易，那么干锅鸡的制作有什么窍门吗？1、食材选择上。公鸡的挑选就是重中之重了，想要吃得更健康，味道更鲜美，建议大家最好买现杀的活鸡，如果实在买不到，那只能选择超市的冷冻鸡了。辅料选择干红辣椒，干红辣椒用油爆香之...
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![干锅牛肉的做法]( "干锅牛肉的做法")
- 每100克干锅牛肉营养成分热量778千焦蛋白质13.82克脂肪12.73克烹饪耗时：20分钟食材费用：25元食材：牛里脊、莲藕、土豆、海带、桂皮、八角、干辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉调味料：盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、豆瓣酱步骤：1.牛肉洗净切薄...
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![烧干锅了锅黑怎么处理]( "烧干锅了锅黑怎么处理")
- 刚烧糊的锅，趁热用热水泡一下，再用抹布刷干净即可。如果锅糊的时间比较久，可以倒入一些白酒，与少量清水混合，泡一小时，再刷即可。切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，很容易清除。工具/材料:烧黑的锅橙子、白酒、热水步骤（共3步）按步骤阅读：1、刚烧糊的锅用热水清洗...
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![干锅鸡爪的做法]( "干锅鸡爪的做法")
- 干锅鸡爪怎么做食材：鸡爪200克、青椒10克、红椒5克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣调味料：油适量、盐1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、小葱1根干锅鸡爪的做法：1、鸡爪洗净去指甲，对半剁开，胡萝卜洗净切段；2、红椒切段，青椒切条，姜切片，蒜...
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![干锅虾的做法]( "干锅虾的做法")
- 材料：虾500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻做法：1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。2、大葱切段，姜切片；3、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；4、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。5、倒入干辣椒，翻炒10秒...
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