![水菜不交是什么意思?]( "水菜不交是什么意思?")
- 意思是：同“水米无干”。成语名字：水菜不交成语发音：shuǐcàibùjiāo成语解释：同“水米无干”。成语出处：《八琼室金石补正·北周强独乐文帝庙造像碑》：“在任清俭，与民水菜不交。”感情色彩：中性成语成语用法：作谓语、定语；用于生活成语结构：主谓式成语产生年代：古代成语近义词：水...
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![石花菜能不能用热水]( "石花菜能不能用热水")
- 不能用了热水，不然石花菜容易融掉。可以用凉水或温水，凉水泡的久，用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好，泡泡发后将根，杂质和一些碎片去除，然后凉拌，味道非常清爽脆嫩，可以清热解暑，也可以加点姜汁。2、石花菜要过水吗：凉拌石花菜是过用开水焯一下的，但是不能太...
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![水菜是什么菜]( "水菜是什么菜")
- 水菜是水里生长的蔬菜，是新鲜的蔬菜，也指水苋菜。水菜有三种含义，第一种指的是水中生长的蔬菜；第二种指的是新鲜的蔬菜；第三种指的是水苋菜，水苋菜一般叫做细叶水苋、浆果水苋，属于千屈菜科，水仙菜属的一年生草本植物，生长于潮湿的地方或者水田之中，冬春始见。主要产于广东，广西，湖南...
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![炒花菜需不需要焯水]( "炒花菜需不需要焯水")
- 花菜是营养价值很高的保健蔬菜，但它的许多有效成分都不耐高温，提前焯水可以缩短高温爆炒的时间，从而最大限度留住花菜的营养。所以，营养专家建议炒花菜之前先焯下水。花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养，还能去除花菜表面的农药残留，去除花菜本身的异味，让花菜变得更好吃，更安全。...
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![菠菜不焯水可以吃吗]( "菠菜不焯水可以吃吗")
- 菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水。在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中大部分的草酸可以释出。焯菠菜注意事项：1、菠菜烹...
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![炒包菜到底要不要焯水]( "炒包菜到底要不要焯水")
- 在烹饪中，是否需要焯水包菜是一个常见的问题，其答案并没有一个确定的标准，而是取决于个人口味和烹饪习惯。将介绍两种处理包菜的方式，以及它们的影响和原因。一、焯水后炒制有些人喜欢在炒包菜之前将其焯水。焯水是将包菜放入沸水中煮熟一段时间，将其立即捞出并浸泡在冷水中，沥...
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![荠菜不焯水可以吃吗]( "荠菜不焯水可以吃吗")
- 不焯水烹饪熟透可以吃。所谓焯水，就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度，而荠菜之所以要焯水主要原因有三点：一是为了去除苦涩味；二是野外生长的荠菜污染物较多，通过焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物残留；三是荠菜中含有草酸，进入人体之后会与人体内的钙质...
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![空心菜不焯水能吃吗]( "空心菜不焯水能吃吗")
- 1、能吃。2、空心菜中含有大量的草酸，草酸能与食物中的钙质发生反应形成草酸钙，从而阻碍人体对钙的吸收，但适量食用的情况下，并不会有较大影响。3、而且将空心菜清洗干净，也可以减少细菌及去除农药残留，所以，空心菜不焯水也可以吃，但要注意食用量，并且清洗干净。空心菜一般在吃的...
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![荠菜不焯水能吃吗]( "荠菜不焯水能吃吗")
- 荠菜不焯水能吃吗的答案是：不能吃荠菜不焯水不能吃，荠菜含有丰富的草酸，不焯水食用的话，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，少量食用可通过胃酸消化代谢，但吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等不适症状，而且若是长期大量摄入草酸物质，还...
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![芝麻菜要不要焯水]( "芝麻菜要不要焯水")
- 芝麻菜要焯水，主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸可以通过焯水的方式去除，如果不进行焯水，草酸物质进入人体，不利于健康。焯水其实是放在开水中烫一烫，将清洗干净的芝麻菜放进烧开的水中烫即可，但是要注意时间不能太长，时间太长会损失其营养，也会降低其口感。芝麻菜的做法:...
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![木耳菜做汤要不要焯水]( "木耳菜做汤要不要焯水")
- 1、木耳菜做汤要焯水。2、因为新鲜的木耳菜里面会有一股子青味，味道也比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，吃起来口感也会更好一些，还能缩短烹饪时间。3、用木耳菜做汤也比较简单，将木耳菜清洗好处理干净，在锅中水烧开之后放入木耳菜，捞出来沥干水分备用，再将肉处理干腌...
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![为什么吃不到杂交水稻]( "为什么吃不到杂交水稻")
- 为什么吃不到杂交水稻，其中杂交水稻主要分为两种：籼稻和粳稻，籼稻主要特点是生长周期短耐旱却不耐寒，所以籼稻大多种植在温暖湿润的江南，并且可以做到一年两熟，甚至一年三熟。随着国人的物质生活水平不断提高，人们对衣食住行的要求也水涨船高，在吃饱了肚子的以后，自然想到的便是如...
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![炒芹菜需不需要焯水]( "炒芹菜需不需要焯水")
- 1、炒芹菜时，芹菜不可以直接焯水。必须将芹菜先用盐腌制10分钟，然后再焯水，加盐腌制芹菜，能使芹菜中的细胞快速失水，失水后的芹菜，吃着就很脆（和用盐腌萝卜的道理是一样的），提前用盐腌的芹菜，吃着还会更入味。2、芹菜焯水时。必须要将水煮沸才能下锅，如果冷水下锅煮芹菜，煮的时间会过...
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![芹菜要不要焯水]( "芹菜要不要焯水")
- 建议焯水。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，虽然不焯水也能吃，但是口感不如焯水后的好，一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不用焯水，在烹炒的过程中也会因为高温很好的去除掉芹菜的涩口感及一些残留...
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![蚝油生菜要不要焯水]( "蚝油生菜要不要焯水")
- 需要焯水。蚝油里的生菜需要事先烫一下。烫烫时，在水中加入几滴植物油，以确保莴苣是绿色的、酥脆的和嫩的。蚝油炒生菜不是直接用蚝油炒生菜，而是事先拌一碗蚝油，这样味道才会好。生菜洗净后，如果你想变小，就不要用刀切。用手撕比用刀切要脆。蚝油生菜要先烫熟吗：一般都需要先焯...
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![韭菜怎么炒不出水不老]( "韭菜怎么炒不出水不老")
- 1、选择嫩一点的韭菜：韭菜炒出来老嚼不烂的话很有可能是买的韭菜不新鲜，太老了。韭菜老了以后再怎么做也不会好吃，韭菜就是吃着一个鲜。在挑选韭菜时一定要仔细点，看韭菜叶子颜色，新鲜的韭菜叶子是嫩绿色，根部比较细，用手掐一掐容易判断新鲜度。2、炒的时候加些水：韭菜叶里面的含...
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![血皮菜要不要焯水]( "血皮菜要不要焯水")
- 血皮菜要焯水，血皮菜学名为红凤菜，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。红凤菜中含有一中叫吡咯里西啶类生物碱的物质，焯水后可减少这种物质。红凤菜生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600～1500米处，5℃以下，红凤菜于5℃以下会受到冷害，只能存放一周左右，所以需晒干。...
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![用小苏打水洗菜好不好]( "用小苏打水洗菜好不好")
- 1、用小苏打水洗菜挺好的。2、现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。3、用小苏打水洗菜...
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![芹菜包饺子要不要挤水]( "芹菜包饺子要不要挤水")
- 1、芹菜包饺子不要挤水。2、因为芹菜包饺子挤水会导致芹菜里面大量营养成分随之流失，甚至还会影响到口感。3、用芹菜包饺子，需要先将肉和葱剁碎，然后加入调料充分搅拌均匀，接着将芹菜剁碎，再将剁碎的芹菜一点一点的加入到肉馅里面搅拌均匀，这样肉馅就可以吸收掉菜馅里面的水分，...
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![手撕包菜怎么炒不出水]( "手撕包菜怎么炒不出水")
- 1、一定要用手撕。手撕包菜的精髓一定要用手撕，而不能用刀切，撕是时候按照包菜的纹理来。手撕的与刀切的相比细胞壁破坏更少，植物细胞的结构更完整，失水少，炒出来的更清脆。2、水份要控干。在炒手撕包菜前一定要控干水分才行，你也可以用厨房纸巾帮助其控干水分，或者提前几小时做...
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![苋菜要不要焯水]( "苋菜要不要焯水")
- 苋菜是需要焯水的。在制作苋菜时最好是先下锅焯水，因为在苋菜中含有大量的草酸成分，如果不先下水焯一下的话，吃起来是会有一种苦涩的味道。而且如果摄入过多的草酸成分是会影响机体对钙质的吸收以及给肠胃增加负担。苋菜又叫做青香苋、红苋等。苋菜是一种以嫩茎叶为食用的植...
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![凉拌生菜要不要焯水]( "凉拌生菜要不要焯水")
- 1、凉拌生菜的时候，最好还是要用烧过的热水焯一下的。2、现在的生菜种植大多是在温室大棚中，生菜的生长中营养的来源也基本都是靠肥料，凉拌生菜的时候用煮过的热水将生菜焯一下，可以彻底的去除生菜表面的细菌微生物和残留的肥料等化学物质，也可以预防因菜不熟而导致的肠胃不舒...
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![干黄花菜要不要焯水]( "干黄花菜要不要焯水")
- 1、将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。2、也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。3、在泡制的过程中不能让干黄花菜散开这样会直接的影响口感，如果是煲汤，可以将黄花菜的花蕾散开，这样的口感会更清脆。...
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![韭菜馅怎么做不出水]( "韭菜馅怎么做不出水")
- 1、韭菜馅先放油，锁住水分。摘好洗好的韭菜一定要控干水分，水分控干好，准备好所需要的材料，在拌馅料的时候，一定先放油，脂肪可以很好的锁住韭菜里面的水分，不易使水分溢出，在开始包饺子或者包子的时候，最后再放盐，按照这个顺序来，韭菜不容易出水。2、馅料里加入易吸水的食材。有些朋...
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![炒花菜要不要焯水]( "炒花菜要不要焯水")
- 1、菜花富含维生素B群、C群。2、这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。3、原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。关于炒花菜要不...
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