![咸鸭蛋的做法]( "咸鸭蛋的做法")
- 主食材：鸭蛋4个，白酒70毫升。配料：盐50克，水500毫升。步骤1:鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克步骤2:将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅步骤3:给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天步骤4:锅中放入温水500ml，放入咸鸭蛋，大火煮熟步骤5:用刀切4小半即可食用...
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![腌制咸鸭蛋需要多久]( "腌制咸鸭蛋需要多久")
- 1、首先要买一些新鲜的咸鸭蛋，最好是到农村去买，比市场上卖的要好吃很多，把鸭蛋的外皮清洗干净以后，把它们放到一边沥干水分，另外还要准备一个坛子，坛子里也要清洗干净，最好是用白酒倒进去杀杀菌，然后把它也放到一边，一会的时候再用。2、至于一定要加的东西，那就是白酒了，需要把鸭蛋...
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![怎么看咸鸭蛋是否变质]( "怎么看咸鸭蛋是否变质")
- 1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳光滑、干净，没有裂缝，如果咸鸭蛋的外壳灰暗，有白色或者黑色的点，证明咸鸭蛋已经变质了，需要避免食用。2、品味道：品质好的咸鸭蛋是一股泥土的味道，没有任何异味，而过期的咸鸭蛋，会出现异味，过期时间越长，臭味更为明显。3、摇蛋：将咸鸭蛋拿起来放在耳边摇，...
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![盐水腌咸鸭蛋的做法]( "盐水腌咸鸭蛋的做法")
- 腌咸鸭蛋的方法:食材：生鸭蛋适量、食盐、白酒40毫升盐水腌咸鸭蛋的做法：1、准备生鸭蛋适量，倒入30ml白酒，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，放在架子上沥干；2、锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温；3、准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。加盖密封保存4...
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![咸鸭蛋煮多久能熟]( "咸鸭蛋煮多久能熟")
- 咸鸭蛋煮多久能熟的答案是：十五分钟以上。咸鸭蛋煮多久时间能熟在平时有去煮过鸡蛋,你们就会知道煮鸡蛋的时候,我们看自己下的清水是开水还是冷水,开水一般煮8分钟就可以让咸鸭蛋熟了,而冷水一般要十五分钟以上。煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15...
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![咸鸭蛋保质期]( "咸鸭蛋保质期")
- 初夏时节，桃红杏黄，粽叶飘香。农历五月五日，便是传统的端午佳节。这一天要插艾叶，赛龙舟，食粽子，饮雄黄。这些习俗，一面是对古人的祭奠，一面也是对文化的传承。其实咸鸭蛋也是端午节的时令食物，它声名在外，烟火气十足！曾被秦少游赠与师友、也曾被袁枚寻觅收录，更曾让汪曾祺恋恋不忘。...
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![咸鸭蛋保质期多长时间]( "咸鸭蛋保质期多长时间")
- 咸鸭蛋保质期多长时间的答案是：3个月或12个月。真空包装的咸鸭蛋在常温下可保存3个月左右。如果夏季天气炎热，室温升高，咸鸭蛋的保质期会低于3个月。把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存，则可以保存12个月左右。咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭...
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![海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么]( "海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么")
- 1、用来制作咸鸭蛋的基本都是内陆地区人工饲养的鸭子所产的鸭蛋，这种鸭子一般是以湖中的小鱼小虾和人工喂养的饲料为食。海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋，一般是吃海里的鱼虾或者小蟹...
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![腌咸鸭蛋出油多的秘诀是什么]( "腌咸鸭蛋出油多的秘诀是什么")
- 1、鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。但是在清洗之后一定要晾干才行，否则鸭蛋腌制不好会容易坏掉的。2、准备一盆开水，像开水当中加入半...
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![咸鸭蛋坏了能吃吗]( "咸鸭蛋坏了能吃吗")
- 咸鸭蛋坏了不能吃。咸鸭蛋坏了，一般是腌制时或者腌制之前，鸭蛋外壳破裂，使得微生物、细菌通过裂缝或者鸭蛋的气室进入鸭蛋内部，大量繁殖，从而产生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物质，造成污染，最后生成硫化氢，使得鸭蛋变质。即使高温蒸煮，其中的细菌毒素和亚硝酸盐等物质也无法消除...
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![咸鸭蛋怎么切不会破]( "咸鸭蛋怎么切不会破")
- 1、丝线法：丝线法是简单实用的切咸鸭蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头，放在剥好的咸鸭蛋上下向用力，就可以把咸鸭蛋完美的切开了。用这种方法切出的蛋表面光滑而且不粘蛋黄。2、切蛋器法：切蛋器是专门用来切割蛋的小工具，可以说它是丝线法的升级版...
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![咸鸭蛋蛋黄有白色颗粒是怎么回事]( "咸鸭蛋蛋黄有白色颗粒是怎么回事")
- 1、咸鸭蛋蛋黄里面出现白色颗粒有可能是由于腌制过程中的盐放太多或者腌制时间过长产生的亚硝酸盐结晶。2、亚硝酸盐是自然界的一种化学成分，根据食品质量检测的规定，食品加工售卖中的亚硝酸盐不能超过30mg~70mg，而人体一次摄入亚硝酸盐的极限是200mg，超过这个量人就会出现明...
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![咸鸭蛋炒蒜薹的家常做法]( "咸鸭蛋炒蒜薹的家常做法")
- 咸鸭蛋咸味适中，风味特殊，老少皆宜，深受大众的喜爱。用煮熟的盐鸭蛋搭配蒜薹同炒，色香味美，咸香适口，风味别具，是一道美味的下饭菜。下面介绍咸鸭蛋炒蒜薹的家常做法。工具/材料咸鸭蛋1个，蒜薹200克。葱，姜，味精，五香粉，料酒，油。操作方法01咸鸭蛋剥去皮，把蛋黄，蛋白分离。蛋黄用匙儿捣...
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![咸鸭蛋的吃法]( "咸鸭蛋的吃法")
- 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的一种风味特殊、食用方便的再制蛋，它营养丰富，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋有如下吃法：1.直接煮熟或蒸熟后食用。2.和其他食材一起炒。3.和其他食材一起蒸。4.煲粥。5.煮汤。咸鸭蛋的做法：1.鸭蛋洗干净晾干。2.鸭蛋在不掺水...
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![家庭怎样腌制咸鸭蛋]( "家庭怎样腌制咸鸭蛋")
- 第一步，将鸭蛋洗干净后在太阳下晾干水分。第二步，将鸭蛋放入白酒中消毒。第三步，使鸭蛋表面均匀地沾上食盐。第四步，用保鲜膜裹好密封且在太阳下暴晒一周。最后将鸭蛋放入蒸蛋机中蒸熟即可食用。家庭咸鸭蛋的制作方法咸鸭蛋的腌制方法大全腌制方法之一:1、将鸭蛋洗净晾干，用米...
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![怎么腌出流油的咸鸭蛋]( "怎么腌出流油的咸鸭蛋")
- 流油咸鸭蛋的做法腌出流油的咸鸭蛋其实方法很简单，最主要的是多放点盐，腌的时候加入一点白酒和白醋。腌的流油的咸鸭蛋没有，哪个人不喜欢吃，特别是蛋黄，吃一口特别香。早餐喝粥的时候配上一个咸鸭蛋，既有营养。吃起来也比较方便，基本上早餐一碗粥配上一个咸鸭蛋，也不需要吃其他的...
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![狗狗能不能吃咸鸭蛋]( "狗狗能不能吃咸鸭蛋")
- 狗狗不能吃咸鸭蛋。因为咸鸭蛋中的盐分含量很高，长期食用会使狗狗的出现泪痕，并伴随眼屎增多，会加剧狗狗掉毛的程度。还会加重肾脏的负担，从而引起狗狗的慢性肾衰，对内脏及血管是非常不好。鸭蛋黄中含有比较丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸和蛋白质，这些是身体必需的营养成分，但是蛋...
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![咸鸭蛋过期了还能吃吗]( "咸鸭蛋过期了还能吃吗")
- 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果，通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受喜欢。有...
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![海鸭蛋和咸鸭蛋的区别]( "海鸭蛋和咸鸭蛋的区别")
- 海鸭蛋和咸鸭蛋的区别:1、定义不同：海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。咸鸭蛋，是一道中国特色菜肴，古称咸杬子，民俗又叫盐鸭蛋”“腌鸭蛋”“青蛋”，在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐...
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![咸鸭蛋蛋黄为什么会流油]( "咸鸭蛋蛋黄为什么会流油")
- 咸鸭蛋蛋黄流油是因为里面的蛋白质被盐分凝固了，切开的时候脂肪就会凝聚成大油滴流出来。新鲜鸭蛋里面含有蛋白质和脂肪，蛋白质会将油滴均匀的混合在一起，平时看不到，腌制过后就会让蛋白质凝固从而里面的小油滴混合成大油滴，变成蛋黄油流出来。...
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![咸鸭蛋的热量]( "咸鸭蛋的热量")
- 基本信息:咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生...
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![咸鸭蛋怎么腌制]( "咸鸭蛋怎么腌制")
- 鸭蛋洗净，擦干水分，晾干，将鸭蛋一个一个的放入白酒中滚一下，然后将滚过白酒的鸭蛋，裹上盐，裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎紧口袋，放入冰箱保鲜层放30天左右，吃的时候，取出，蒸熟即可。咸鸭蛋怎么腌制:用料鸭蛋，白酒，食用盐咸鸭蛋的做法:1.鸭蛋清洗干净，擦干水分，然后晾干。2.将鸭蛋一个一个...
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![白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么]( "白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么")
- 1、准备30个鸭蛋，先将鸭蛋表面的杂质彻底刷洗干净，放在一旁控干水分备用；2、盆中倒入2斤食盐和适量白酒，用筷子搅拌均匀。白酒的量不用太多，能将所有的食盐浸湿即可；3、等所有的鸭蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取一个鸭蛋先均匀蘸上白酒，然后在食盐中滚上一圈，让鸭蛋表...
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![卖咸鸭蛋什么意思]( "卖咸鸭蛋什么意思")
- ”卖咸鸭蛋“是广东方言，为粤语俚语。咸鸭蛋是委婉语，暗示死亡。相信不少人和小编一样喜欢看港剧，在我们所看过的剧中”去卖咸鸭蛋了“这句话经常会出现，看的时候都不知道这句话是什么意思，导致下面剧情我们无法看懂，下面我为大家来科普下。01词语解释单就字面来说是专卖咸鸭蛋...
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![咸鸭蛋煮多久]( "咸鸭蛋煮多久")
- 如果是用冷水煮咸鸭蛋的话，时间就需要久一点，大约需要煮15分钟。要是想吃半生熟的流质蛋黄，则可以相对减少时间，在沸水中煮7分钟左右，在凉水中煮10分钟左右。对于煮咸鸭蛋的时间，咸鸭蛋放进去煮大约8分钟就可以了，最好不要超过8分钟太多，因为超过时间太长的话，会导致咸鸭蛋的营养...
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