煎饼的锅叫什么锅

煎饼的锅叫什么锅的答案是：电饼铛。

煎饼的锅叫电饼铛，电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。煎饼（Pancake）是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质，易保存。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆，不粘牙，是许多人钟爱的早餐食品。

兮甲盘

它在如今传世的青铜器当中有着非常重要的位置，也是唯一流传到现在的青铜珍宝。兮甲盘铸造于公元前823年，它制作精美，款式讲究，曲纹简朴。虽然在流传的过程中由于意外造成了部分缺失，但些许的不完美并不能掩盖这件精美文物的无上价值，兮甲盘内底刻了133个字，具有很高的历史研究价值。

这段文字主要记载的是西周王朝与玁狁两方势力打仗的事，还记载了西周与南淮夷之间的赋税关系，另外还有少部分文字记载了当时的贸易状况。而这些在历史书籍当中是很少涉及的，所以兮甲盘的出现是对以往知识的一个有力补充，能够让现代人更好的去了解这段空白的历史。其实除了记载的内容非常重要，篆刻文章的字体也尤为特殊，这是现有存量较少的西周金文，具有很高的收藏价值，所以兮甲盘被广大的收藏爱好者们视为珍宝，从而争相收藏。

古代珍贵文物的价值，是不能如同普通金银以重量进行计算的，越是历史和年代悠久的文物，其所承载的历史和文化价值越高，就越具有历史和文化研究意义。这样的文物不仅是中国古代人民珍贵的智慧结晶，也是当代文物研究人员，研究古代特色文化和社会特征有力的历史依据。兮甲盘的价值也因此远远超过一只普通用来做煎饼的煎饼锅，这样可贵的一件文物如果流失，那将会是民族文化的巨大损失。

煎饼的做法与步骤

1.面粉加水，搅拌到稀面糊状

2.电饼铛插电，打开下层开关，将面糊倒入，晃一晃电饼铛，面糊铺满。

3.面糊逐渐凝固成煎饼，上面打一个鸡蛋，拿刮板将鸡蛋刮散在煎饼上，再撒一层黑芝麻。

4.鸡蛋凝固后，放入豆皮，生菜，黄瓜，口蘑。盖上上盖，加热一分钟。

5.拿铲子把煎饼卷起来，出锅。