空气炸锅怎么用

空气炸锅怎么用的答案是：将锅放在水平的地方，再放入所要烹饪的食物；通电后，依据食物调节合适的时间与温度；空气炸锅工作时将其出气口对准通风处；取出食物后让空气炸锅充分冷却；将空气炸锅可清洗的部位彻底清洁。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅相较于普通的烹饪方法所用油少了许多，但是也并非一滴油不放。如果食物中的油脂含量较少，烹饪出来的食物口感并不佳。若食物并不含油脂，就需要额外放些食用油，帮助烹饪，才能达到比较不错的口感。因此，应控制食物的摄入量，避免摄入过多油脂。

此外，蛋白质、淀粉以及脂肪含量过高的食物，在高温状态下容易产生杂环胺、多环芳香族碳氢化合物等有害物质，对身体有一定危害，长期大量摄入会增加致癌的风险。因此，如果用空气炸锅烹饪含有上述成分的食物，应注意调节温度，避免温度过高。此外，并不建议用空气炸锅烹饪蔬菜和水果等维生素含量较高的食材，因为高温会破坏食材中的维生素，导致营养流失，建议低温短时烹饪。市面上很多半成品食材可以利用空气炸锅进行烹饪，但所含的油脂较高，应选择含油量较低的半成品食材，或自己制作食材更为健康。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

1、使用完后先将锅底的残油倒出。

2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。

3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。

4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。

5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。

将牛奶倒入锅内后，加入砂糖，大火烧开；加热的过程中不断以硅胶刀搅拌，使砂糖融化；融化好的牛奶液放凉备用，此时，将空气炸锅预热，160℃，预热5分钟；

打散蛋液后将淡奶油加入，搅打均匀；再将已经放凉的牛奶液加入，搅打均匀备用；将蛋挞皮分别放在案板上，把已经混合均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中，要倒均匀。

拉出空气炸锅的烤篮，把蛋挞一个个放进去；160℃烤20分钟，今天多烤了1分钟，表面就略有发焦；取出略放凉即可食用。

使之产生油炸的效果，以达到酥脆的口感，其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以，再加上机器内置网篮，故烘烤出的油脂可被过滤，食物相对比较健康和低脂。