腊肉怎么洗又快又干净

准备一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入适量热水使其变热，将腊肉直接放入淘米水中浸泡20-30分钟左右，淘米水中含有的淀粉成分具有一定的吸附性，能够吸附腊肉表面的脏东西。最后用干净刷子将腊肉表面刷洗干净即可。准备一盆热水，将腊肉放入水中浸泡，还可以往水中加入少许的食用碱，这样就能较轻松的去除腊肉表面的脏东西。

只要用刀背或者钢丝线将其刷洗干净再用清水冲洗即可。

可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

煮的时候冷水下锅，煮到沸腾2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。