电烤箱如何正确使用

1、用前去异味。在使用前，应将设备放在水平桌面上，周边预留充足范围，以保证箱体表面到其它物品之间有250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品，初次使用时应先用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部，待完全干后将箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，之后便可正常使用。

2、烤箱预热。在烤制食品时，一定要将箱体提前进行预热，这样才能烤出的食品才更加可口，同时也有利于烤箱的保养，通常状况下，烤箱预热5~10分钟即可，预热温度最低都需要160℃。

3、烤盘适量加水。众所周知，这类设备在运用时，因其高温会带走食品中少量水，所以最好在烤盘中加一些水，以避免烤出的食物太干、太硬，同时也更好的保存了食物中的营养成分，所以可适量在烤盘内加点水。

4、烤蛋糕时的温度控制。通常来说，体形规格越大的糕点在烤制时所需的热度越低，时限则需越久，相反，若是体积越小，烘焙所需温度越高，烘焙时间自然就越短。