罗盖肉是哪里的肉

1、罗盖肉是猪的连肝肉，是肝脏连接腹腔的膜，这个肉比较有嚼劲。

2、生理学上叫做膈肌，简称：膈。

3、膈，是哺乳动物区别于其他动物的一大生理特征。

4、罗盖肉是猪肉中比较好吃的部位。

5、猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

6、其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分

7、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美