鱿鱼干怎么做
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将鱿鱼泡上24小时,待完全泡发后冲洗干净,斜切十字花纹现切成小段。芹菜清洗干净切成2CM的段,朝天椒洗净切成圈,蒜瓣去皮切成片,生姜切成丝。锅里放热水将切的鱿鱼放在水中焯上一分钟捞出即可。
锅里放油烧热,将鱿鱼倒入锅中翻炒几下放置锅边。
把切好的朝天椒、蒜片、姜丝倒入锅中爆香,倒上生抽。
将芹菜放入锅中翻炒1分钟与鱿鱼一起混炒,撒上食盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。
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